सेलिब्रिटी पाककला कार्यक्रमांवर ते आपल्याला काय दर्शवित नाहीत

स्वयंपाक शो गेटी प्रतिमा

आपण कधीही सेलिब्रिटी कुकिंग शो पाहिला आहे आणि सर्व काही अगदी सोपे दिसते आहे असा विचार केला आहे? कदाचित आपण विचार केला की आपण हे देखील करू शकता आणि कृती पुन्हा बनवण्याचा प्रयत्न केला. जर आपण समान डिश तयार न करता अडचण न करता, छान काम केले असेल तर - कदाचित आपल्या स्वतःचा स्वयंपाक शो असावा.






आमच्यापैकी उर्वरित ज्यांनी त्याला एक शॉट दिला आणि डिशने आम्ही टीव्हीवर पाहिले त्यासारखे काहीही झाले नाही - आपण एकटे नाही आहात हे जाणून सांत्वन घ्या. सेलिब्रिटी शेफ्स कठीण पाककृती तयार करण्याची प्रक्रिया इतके सहज दिसत नाहीत हे पाहणे फारच चुकीचे आहे, विशेषत: जेव्हा त्यांना लहान वेळ दिले जाते.



मग त्यांचे रहस्य काय आहे? ते जादूगार आहेत? ते पाककृती देवतांची उपासना करतात का? नक्की नाही. आपण टीव्हीवर पहात असलेले शेफ बाहेर वळवतात (जसे की खूप ) त्यांच्या लहान विभागांना स्वयंपाक शक्तीच्या अर्ध्या तासात बदलण्यासाठी मदत आणि युक्त्या. आपल्या आवडत्या स्वयंपाक मध्ये काय आहे हे आपण पाहू शकत नाही हे दर्शवितो ते येथे आहे.








शेफ देखील चुका करतात

राहेल किराने आग लावली YouTube

चला यास सामोरे जाऊ, कोणीही परिपूर्ण नाही आणि शेफ देखील त्याला अपवाद नाहीत. ते पाककृती देवतांचा सन्मान करू शकत नाहीत, परंतु त्यांनी त्यांच्या व्हिडिओ संपादकांना वारंवार मिठी मारली पाहिजे - किंवा किमान त्यांना कॉफी खरेदी करावी.

शेफ स्क्रू अप त्यांच्या कार्यक्रमांवर बर्‍याच वेळा, परंतु संपादनाच्या जादूमुळे आपण प्रत्यक्षात ते कधीच पाहत नाही. आपल्या आवडत्या यजमानाने कदाचित लिंबू मिरचीच्या कोंबडीची संपूर्ण प्लेट सोडली असेल आणि कदाचित ती स्टीक संपली असेल एक कुरकुरीत करण्यासाठी बर्न एका बाजूला, परंतु आपण सर्व पाहिले ते ओव्हनमधून चव ताजेतवाने करीत आहेत.



पाच अगं हॅम्बर्गर रेसिपी

हा कार्यक्रम लहान आणि गोड ठेवण्यात खूप मदत करतो, परंतु तो फसवणू शकतो. सेलिब्रिटी शेफ बहुतेक वेळा असे दिसते की त्यांच्याकडे 110 टक्के वेळ नियंत्रित आहे - आणि ते नक्कीच तसे करत नाहीत. हे मानवतेला स्वयंपाक करून घेते. आम्ही सर्व स्वयंपाकघरात घसरलो आहोत - तेथील सेलिब्रिटी शेफसाठी तेच होते. दिवस संपल्यावर आम्ही सर्वजण उत्तम प्रकारे प्रयत्न करीत आहोत.

आपण पहात असलेले अंतिम उत्पादन कदाचित खाण्यायोग्य नाही

जेड फेसबुक

कदाचित सर्वात खिन्न युक्त्यांपैकी एक - जे काही मधुरपणाचा ग्लॅमर शॉट नुकताच शिजला होता? ते अन्न कदाचित कुत्रापेक्षा आजारी असेल. किंवा वाईट.



खाण्यासाठी अगदी जवळजवळ सुंदर दिसणारे केक असलेले शो तुम्हाला माहित आहेत का? शक्यता अशी आहे की ते भूताचे कँडी आहेत आणि आहेत तासन्तास स्टुडिओ लाईटखाली बसलो , काही इतके उत्कृष्ट न करता त्यांना वापरासाठी निरुपयोगी ठरवणे आरोग्याचा परिणाम .

आपण त्या सुटीसाठी डुप्लिकेट बनवू इच्छित त्या परिपूर्ण दिसणार्‍या बटरबॉल टर्कीसाठी देखील असेच आहे. हे बाहेरून अगदी चांगले शिजवले जाऊ शकते, परंतु शक्य आहे आतून पूर्णपणे कच्चा . या वर्षी आपल्या मित्रांसाठी किंवा कुटुंबासाठी सर्वोत्कृष्ट भेट नाही.

दुर्दैवाने, स्वयंपाक शोच्या जगात, त्या आतील बाजूस काय असते हे महत्त्वाचे नसते - बाहेरील गोष्टी खरोखरच असतात. हे फक्त कॅमेर्‍यावर चांगले दिसणे आवश्यक आहे. म्हणून जर आपण आश्चर्यकारक चव असलेली एखादी वस्तू शिजविली, परंतु पडद्यावर तिच्या भव्य चुलतभावासारखे काहीही दिसत नसेल तर काळजी करू नका - आपण कदाचित ते योग्य केले आहे. बोनस पॉईंट्स जर चवदार असेल तर - आता खरा विजेता कोण आहे?

आपल्या घराभोवती मीठ शिंपडा

शेफच्या कानात कुजबुजत कुणीतरी आहे

स्वयंपाक शो फेसबुक

आपण आवाज ऐकत असल्यास, आपण सेलिब्रिटी शेफ असल्याशिवाय - आपण डॉक्टरांचा सल्ला घेऊ शकता. टीव्हीवरील शेफ आवाज ऐकत नसल्यास कदाचित त्यांना मोठ्या संकटात सामोरे जावे लागेल.

आपण कदाचित हे पाहण्यास सक्षम नसाल परंतु बहुतेक शेफ्स चित्रीकरण करताना इअर पीस परिधान करतात जेणेकरुन त्यांना निर्मात्याकडून माहिती मिळू शकेल. याचा अर्थ असा आहे की एक चांगली संधी आहे की जेव्हा ते आपल्या सर्वांना परत परत योग्य प्रकारे कसे भाजता येण्याचा प्रयत्न करीत असतात, ते त्यांच्या निर्मात्याचे ऐकत आहेत आणि हे सुनिश्चित करतात की ते कोणतेही शॉट अडवत नाहीत आणि कॅमेरासाठी पुरेसे हसत आहेत. .

'फूड नेटवर्क स्टुडिओ वातावरणाबद्दल काय चांगले आहे,' सनी अँडरसन, स्टार वास्तविक पाककला सांगितले ट्रायब लाइव्ह , 'एक टीम येत आहे जिथे मला गर्दीत एखादा घटक चुकला किंवा मी किती वेळ सोडला हे विसरून गेलो तर मला ट्रॅकवर ठेवण्यासाठी एक कानात कोमल आवाज.' आपणास वाटले आहे की त्या सर्व मेंदू त्यांच्या मेंदूत साठवल्या आहेत?

नंतर लोक साफसफाईसाठी ठेवले जातात

चिरलेला फेसबुक

गोंधळलेल्या स्वयंपाकघरात कोणालाही काम करायला आवडत नाही. तर हे समजेल की शेफ त्यांच्या सेट नंतर साफ करू इच्छित आहेत आणि पुढील शोसाठी सर्वकाही मूळ आहे याची खात्री करुन घेऊ इच्छिता? चुकीचे.

चित्रीकरणानंतर, जेव्हा स्वयंपाकघर युद्ध-क्षेत्रासारखे दिसते, तेव्हा शेफ्स उतरतात. जेव्हा ते पुढील विभागासाठी परत येतात, तेव्हा कोणत्याही प्रकारे स्वयंपाकघर जादूने परत एकत्र केले जाते आणि पुन्हा नष्ट होण्यास तयार आहे. बर्‍याच लोकांना जनुमची शंका येऊ शकते, तेथे एक स्वच्छता दल आहे किचनच्या आपत्तीला पुन्हा एकत्र आणण्यासाठी ते भाड्याने दिले.

'मी त्यांच्या एस्प्रिट डी कॉर्प्सने प्रभावित आहे - हे एक कठीण काम आहे,' 'टेड lenलन यांनी क्लीन-अप क्रूबद्दल सांगितले. चिरलेला . 'शेफ्स घाणेरड्या गोष्टी कशा मिळतात याची काळजी घेत नाहीत!'

नंतर मेसेज स्वत: च्या साफसफाईसाठी जबाबदार असल्यास ते कमी झाले की नाही हे पाहणे मनोरंजक आहे, नाही का?

प्रीप कुकद्वारे बरेच काम केले जाते

प्रीप कुक्सद्वारे बरेच काम पूर्ण झाले आहे फेसबुक

आपल्याला तेच क्षण माहित आहे जेव्हा शेफ चिरलेला 'येथे अन्न घाला' घालण्याबद्दल बोलत असेल आणि फक्त हातात एक वाडगा आहे? शोसाठी टाइम विंडोमध्ये राहण्यासाठी हे एक सुलभ साधन आहे, परंतु जेव्हा त्यांनी सर्व काही कापण्यासाठी कॅमेरा बंद केला तेव्हा?

शेफ हा एकमेव असा नाही की त्याने अन्नाची तयारी केली प्रेप कुक्सची संपूर्ण टीम त्यादिवशी वापरल्या जाणा any्या कोणत्याही घटकांची तोडणी व तयारी करणे. बहुतेक वेळा, ते त्यांच्या स्वत: च्या खाजगी स्वयंपाकघरात बॅकस्टेज कापत असतात, अगदी रेस्टॉरंट्समधील सुस शेफसारखे. त्याच अंतिम ध्येय्यासह त्यांच्या भूमिका अगदी समान आहेतः वेळ वाचवा.

'फूड नेटवर्कच्या प्रसिद्धी मिशेल बेटरॉक यांनी सांगितले की,' सामान्यत: 15 ते 20 लोक फक्त मूलभूत स्वयंपाक शोच्या पाक घटकांसाठी सामील असतात. ट्रायब लाइव्ह . 'मोठ्या शोसाठी आयर्न शेफ अमेरिका , संख्या दुप्पट किंवा जास्त असू शकते. '

हे शो देखील दिशाभूल करणारे बनवू शकते. आपल्यापैकी बर्‍याचजणांच्याकडे आमची स्वतःची चिप्स आणि तुकडे करण्यासाठी स्वयंपाकीची टीम नसते, जेवणाच्या वेळी त्याने ते खाल्लं नाही तर निराश होऊ नका. बॉबी फ्ले .

पार्श्वभूमी त्यांची घरातील स्वयंपाकघर नाही

किचनचा सेट फूड नेटवर्क

आणखी व्हिज्युअल फसवणूक येथे. पार्श्वभूमीवर दिसते ती भव्य स्वयंपाकघर - बहुधा ए सेट किंवा स्टेज - शेफच्या घरी स्वयंपाकघर नाही. पुस्तके, डिश आणि सजावटीसारख्या थोड्याशा तपशिलासह घरी अगदी सहज वाटेल खासकरुन जेव्हा यजमान जागेत इतके आरामदायक असेल.

त्यानुसार घर सुंदर , हे सहसा असे आहे कारण घराच्या स्वयंपाकघरात मोठ्या टोलासाठी जागा नसते - जोडण्यासाठी आवश्यक असलेल्या सर्व अतिरिक्त प्रकाशयोजनांचा उल्लेख करणे आवश्यक नाही. नायजेला लॉसनचे चाहते माझ्या टेबलवर त्यांना तिच्या वास्तविक किचनची एक झलक मिळत नाही, तर एक सेट मिळत आहे हे शोधण्यासाठी धक्का बसला. तरीही, ती म्हणते की हे पुरेसे आहे. 'हे एका स्टुडिओमध्ये चित्रित केले आहे, माझ्या स्वयंपाकघरातून कॉपी केले आहे आणि माझ्या स्वत: च्या गोंधळाचा वापर करून,' तिने ट्विटरवर एका चाहत्याला सांगितले.

तरीही, काही शेफ घरातून चित्रपट करतात ... आणि आपल्याला वाटेल तितके ते परिपूर्ण नाही.

आयशा करीने तिचा फूड नेटवर्क शो चित्रित केला, मौसमी जीवन , तिच्या घरी स्वयंपाकघरात, आणि सांगितले लोक 'हे एक स्वप्नवत होतं कारण मी [तिच्या मुलांना] रडताना ऐकत होतो आणि आम्ही त्यांच्या थांबायला थांबलो असतो.' तिने खासकरून चित्रीकरणाच्या उद्देशाने तिच्या घरातील स्वयंपाकघर डिझाइन केले असले तरी, आता ती घरातून काम वेगळे करण्यात सौंदर्य पाहते. तेव्हापासून ती हलविण्यात आली आहे आणि लवकरच तिच्या नवीन स्वयंपाकघरात कॅमेरे आमंत्रित करण्याची योजना नाही.

केटो चिक फिल अ

बरेच अन्न कचर्‍यात किंवा दान केले जाते

बॉबी फ्ले फेसबुक

जेवण बाहेर बसले आहे, सोडले आहे किंवा इतर कोणत्याही प्रकारची दुर्दशा झाली आहे - अंतिम गंतव्य स्थान कचर्‍याचा आहे. अन्न कचरा निश्चितच वास्तविक असला तरीही कृतज्ञतापूर्वक बहुतेक शो काही प्रमाणात अन्न वाचवण्यास सक्षम असतात जेणेकरुन कचरा कदाचित खराब होऊ शकत नाही.

काही शो शिजवलेल्या, आणि इच्छिता त्या सर्व गोष्टी घेतील क्रू मध्ये अन्न विभाजित आणि इतर सदस्य. ही केवळ शांत फाइल फाइल असेल अशी आपण केवळ आशा बाळगू शकतो, परंतु आम्ही कदाचित हे कदाचित त्यासारखे दिसते असे समजू भूक लागणार खेळ . इतर अन्नासाठी (विशेषत: जे पदार्थ शिजलेले नाहीत) देखील, शो देखील देतात स्थानिक अन्न पँट्रीजला देणगी द्या .

ग्लॅमर शॉट वाया घालवायचा असूनही उर्वरित अन्न कदाचित एखाद्या चांगल्या ठिकाणी गेले असेल हे जाणून काही दर्शकांना मानसिक शांती मिळू शकेल.

एका द्रुत शोमध्ये चित्रपटासाठी बरेच तास लागू शकतात

चिरलेला फेसबुक

घरगुती स्वयंपाकाच्या कार्यक्रमांपेक्षा स्पर्धात्मक कार्यक्रम हे मोठे गुन्हेगार असतात, परंतु प्रत्येक भागात जाण्यासाठी बराच वेळ आणि काम अजूनही आहे. स्पर्धा शो साठी, जसे चिरलेला , प्रतिस्पर्धी सूर्योदय होण्यापूर्वी त्यांचा दिवस सुरू करू शकतात आणि रात्रीच्या वेळी सेटवर राहू शकतात - ए बनवून 14+ तास दिवस सॉटींग, सीझनिंग्ज आणि ताण - फक्त एक तास शो मिळविण्यासाठी

च्या मध्ये न्यायाधीश त्यांचा गोड वेळ घेत आहेत प्रत्येक डिशच्या प्रत्येक तपशीलाचे विश्लेषण, प्रत्येक शॉट उत्तम प्रकारे मिळवणे आवश्यक असलेले कॅमेरे आणि शोनंतरच घेत असलेल्या अंतहीन मुलाखती - स्पर्धात्मक स्वयंपाकाच्या स्पर्धेत स्पर्धक असणे केवळ आपल्या स्वयंपाक कौशल्याचीच चाचणी घेऊ शकत नाही, परंतु आपला संयम आणि तग धरण्याची क्षमता चांगले. हे सेलिब्रिटी स्वयंपाक शो खरोखर आम्हाला एकत्र ठेवण्यासाठी जे काही घेते ते आम्हाला कटफोट स्वयंपाकघरांऐवजी आमच्या पलंगाच्या सोयीसाठी कृतज्ञ करण्यास पुरेसे आहे.

बर्‍याच शेफ आरोग्याच्या निकषांवर पाळत नाहीत

गॉर्डन रॅमसे फेसबुक

जर्माफोब्स सावध रहा. बरं, खरं तर - प्रत्येकजण सावध राहा. एका मध्ये अलीकडील अभ्यास 24 वेगवेगळ्या सेलिब्रिटी शेफचे वैशिष्ट्यीकृत 100 कुकिंग शो भाग आहेत आणि त्यांना स्वयंपाकघरातील काही उत्तम सवयी सापडल्या आहेत. सर्वात त्रासदायक: कच्चे मांस हाताळल्यानंतर केवळ तीन शेफ आपले हात धुताना दिसले. स्थूल!

दुर्दैवाने, ते तेथे थांबत नाही . उत्पादनांची धुलाई करताना, योग्य पाककला तपमानावर आदळणे, त्यांचे केस परत येणे आणि क्रॉस दूषित होणे - बर्‍याच फूड शो मूलभूत आरोग्यविषयक मानकांची पूर्तता करत नाहीत स्वयंपाकघरात. त्यांच्यातील काहीजणांनी आपली बोटे चाटणे, केस केसांना स्पर्श करून खाणे यासारखे घोर गोष्टी केल्या.

तरीही ते पाककृतींमधून उड्डाण केल्यामुळे मोठी गोष्ट वाटली नाही, परंतु खाद्यपदार्थ आणि आरोग्य सुरक्षा पद्धती शिकवणे हे एक मधुर डिश कसे तयार करावे हे शिकवण्याइतकेच महत्वाचे आहे. तसेच त्यांच्याकडे तसे करण्यासाठी योग्य स्टेज आहे.

अभ्यासाच्या लेखकांच्या म्हणण्यानुसार, 'शेफद्वारे केले गेलेले आचरण अन्नजन्य आजाराच्या घटनांना कारणीभूत ठरू शकते, खासकरुन जे लोक त्यांच्या वागणुकीची नक्कल घरात करतात. योग्य स्वयंपाक करण्याच्या वर्तनाचे संभाव्य शिक्षक म्हणून, हे शेफ्स त्याऐवजी अन्नसुरक्षेकडे दुर्लक्ष करतात किंवा केवळ अत्यंत मर्यादित सकारात्मक वर्तन दर्शवितात. ' आपण त्यांच्या रेस्टॉरंटमध्ये खाण्याबद्दल दोनदा विचार करतो, बरोबर?

स्वयंपाक करण्याच्या वेगवेगळ्या टप्प्यात खाद्यपदार्थ बंद केले जातात

अन्न तयारी YouTube

स्वयंपाकाच्या कार्यक्रमांचे चित्रीकरण करताना सर्वात मोठा वेळ वाचविणारा एक म्हणजे, स्वयंपाकाच्या वेगवेगळ्या टप्प्यात प्री-कुक्स अन्न बाहेर काढणे. कॅमेरा पाहतांना शेफ्स सुरुवातीपासून संपूर्ण जेवण बनवतात असे तुम्हाला वाटले काय? जवळपास हि नाही.

लांब जॉन सिल्व्हर बंद होत आहे

जे लोक त्यांना कॅमेरा-सज्ज करण्यासाठी घटकांचे तुकडे करतात, ते स्वयंपाक करणारे लोक देखील आहेत. प्रेस कुक शेफसाठी पडद्यामागील कार्य करतात त्याच पाककृतीची उदाहरणे द्या चित्रीकरणादरम्यान वेगवेगळ्या वेळी गोष्टी सुरळीतपणे चालू ठेवण्यासाठी.

'सेट करण्यासाठी पाठविलेले सर्व अन्न वेगवेगळ्या टप्प्यात पाठविले जाते.' म्हणाले च्यू चे वरिष्ठ पाककृती स्टायलिस्ट जॅकी रोथोंग. उदाहरणार्थ, स्टेक रेसिपी चित्रीकरण करताना, तिने स्पष्ट केले की प्रेप किचनमध्ये खोलीचे तापमान स्टीक, फ्लिप करण्यासाठी तयार एक स्टीक आणि कॅमेरासाठी स्लाइस तयार असलेल्या विश्रांती स्टेक तयार केले जातील.

सेलिब्रिटी शेफ्स हे सहजतेने घडवून आणू शकण्याचे आणखी एक कारण ... ते प्रत्यक्षात ते करत नाहीत.