फोटो: जेनी हुआंग
सक्रिय वेळ: 10 मिनिटे एकूण वेळ: 50 मिनिटे सर्विंग: 8 पोषण प्रोफाइल: दुग्ध-मुक्त अंडी मुक्त ग्लूटेन-मुक्त नट-मुक्त सोया-मुक्त शाकाहारी शाकाहारीपोषण तथ्ये वर जासाहित्य
-
4 कप पाणी
-
2 कप तपकिरी चमेली तांदूळ, धुवून
-
१ कप नारळ मलई (टीप पहा)
-
2 चमचे ग्राउंड हळद
-
१ चमचे मीठ
-
¼ चमचे खोबरेल तेल
-
तळलेले लसूण आणि गार्निशसाठी कापलेले स्कॅलियन (टीप पहा)
दिशानिर्देश
-
एका मोठ्या भांड्यात पाणी, तांदूळ, नारळाची मलई, हळद, मीठ आणि खोबरेल तेल एकत्र करा. अधूनमधून ढवळत मध्यम-उच्च आचेवर उकळायला आणा. मंद उकळत राहण्यासाठी उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि तांदूळ कोमल होईपर्यंत आणि बहुतेक द्रव शोषले जाईपर्यंत शिजवा, 40 ते 45 मिनिटे. गॅसवरून काढा आणि 5 मिनिटे उभे राहू द्या. तांदूळ काट्याने फुगवा आणि हवे असल्यास लसूण आणि स्कॅलियन्सने सजवून सर्व्ह करा.
टिपा
नारळाच्या दुधापेक्षा जाड आणि समृद्ध, नारळाची मलई हा घन भाग आहे जो कॅन केलेला नारळाच्या दुधाच्या शीर्षस्थानी येतो. ते स्वतंत्रपणे विकले जाते. नारळाचे लेबल असलेली कोणतीही क्रीम वगळा, जी गोड केली जाते आणि कॉकटेलसारख्या गोष्टी बनवण्यासाठी वापरली जाते.
तुम्हाला आशियाई बाजारपेठांमध्ये आणि ऑनलाइन तळलेले लसूण आणि शेलॉट्स आधीपासून तयार केलेले आढळू शकतात. तुमचे स्वतःचे बनवण्यासाठी, 1/4 कप कॅनोला किंवा एवोकॅडो तेल एका लहान कढईत मध्यम आचेवर गरम करा. बारीक कापलेल्या लसणाच्या पाकळ्या किंवा कढई घालून शिजवा, अनेकदा ढवळत, सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत, लसूण सुमारे 2 मिनिटे किंवा 3 ते 4 मिनिटे शिजू द्या. स्लॉटेड चमचा वापरून, निचरा होण्यासाठी पेपर-टॉवेल-लाइन असलेल्या प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. मसालेदार पाककृतींमध्ये वापरण्यासाठी कोणतेही उरलेले फ्लेवर्ड तेल रेफ्रिजरेट करा.
