शतावरी आणि पेस्टोसह फुलकोबी Gnocchi पासून बटाटा, शतावरी आणि मशरूम हॅश पर्यंत, शतावरी ही निरोगी, रंगीबेरंगी भाजी आहे जी कोणत्याही जेवणात जोडली जाऊ शकते. हे भरपूर भरलेले आहे फायबर आणि फोलेटसह अँटिऑक्सिडंट्स आणि पोषक घटक . ताजी शतावरी योग्य प्रकारे कशी साठवायची ते वाचा, मग ते शेतकऱ्यांच्या बाजारातील असो किंवा किराणा दुकानातून. शिवाय, स्प्रिंग भाजी खरेदी करताना काय पहावे ते जाणून घ्या.
शतावरी कशी साठवायची
शतावरी घरी आणल्यानंतर लगेच वापरली तर उत्तम. तथापि, आपण खरेदीच्या दिवशी त्याचा आनंद घेऊ शकत नसल्यास, शतावरी फ्रीजमध्ये ठेवली जाऊ शकते. शतावरी कशी साठवायची ते येथे आहे:
- शतावरीच्या गुच्छातून कोणताही रबर बँड किंवा स्ट्रिंग काढा. शतावरी भाल्यापासून वृक्षाच्छादित, तंतुमय तळाशी कापून टाका. (वैकल्पिकरित्या, भाला त्याच्या ब्रेकिंग पॉईंटवर वाकल्यामुळे आपण तळाशी स्नॅप करू शकता.)
- तळाशी एक इंच पाणी असलेल्या मोठ्या भांड्यात किंवा ग्लासमध्ये शतावरी सरळ ठेवा.
- ओलसर कागदाच्या टॉवेलने, प्लास्टिकच्या आवरणाने किंवा प्लास्टिकच्या पिशवीने टॉप्स सैल झाकून ठेवा, नंतर थंड करा.
तुम्ही आनंद घेण्यासाठी तयार असाल तेव्हा शिका शतावरी कसे शिजवायचे , आणि यासारख्या पाककृती लसूण-परमेसन शतावरी आणि हॅम आणि शतावरी क्विच फक्त सुरुवात असेल.
शतावरी किती काळ टिकते?
अशा प्रकारे संग्रहित केल्यावर, शतावरी तीन दिवस टिकेल. शतावरी हायड्रेटेड राहण्यासाठी कंटेनरमध्ये पुरेसे पाणी असल्याची खात्री करा. जर शतावरी बॉटम्स वाळलेल्या दिसत असतील तर, शिजवण्यापूर्वी फक्त वाळलेला भाग कापून टाका.
शतावरी खराब आहे हे कसे सांगावे
शतावरी खराब झाली आहे की नाही हे सांगण्याचा प्रयत्न करत असल्यास काही गोष्टी पहायच्या आहेत. प्रथम, देखावा तपासा. जर शतावरी लंगडी दिसत असेल आणि जारमध्ये घसरत असेल, तर ते खराब होण्यास सुरुवात झाल्याचे लक्षण आहे (ताजे शतावरी सरळ उभे राहिले पाहिजे). पाहण्यासारखी दुसरी गोष्ट म्हणजे पोत. शतावरी टणक आणि कुरकुरीत असावी, म्हणून जर तुमचे भाले मऊ किंवा मऊ दिसले तर ते फेकणे चांगले. याव्यतिरिक्त, जर शतावरीचा वास येत असेल तर ते खराब होण्याचे आणखी एक संकेत आहे. शेवटी, शतावरी च्या टिपा तपासा खात्री करा. कळ्या घट्ट बंद आणि कोरड्या असाव्यात, त्यामुळे कोणत्याही जखमा, गडद किंवा बारीक ठिपके हे सूचित करतात की शतावरी खराब झाली आहे.
