चित्रित कृती: चेरी, जंगली तांदूळ आणि क्विनोआ सॅलड
या उन्हाळ्यात चेरीपर्यंत पोहोचण्याची अनेक चांगली कारणे आहेत.
गोड आणि टार्ट फ्लेवर्सच्या परिपूर्ण मिश्रणाने तयार होणारी, ताजी चेरी ही उन्हाळ्यातील सर्वात परिपूर्ण अर्पणांपैकी एक आहे. गोड आणि आरोग्यदायी स्नॅकचा आनंद घेण्यासाठी त्यांना एक-एक करून तुमच्या तोंडात टाका किंवा चव आणि रंग भरण्यासाठी विविध प्रकारच्या गोड किंवा चवदार पदार्थांमध्ये चेरी घाला. सर्वांत उत्तम म्हणजे, ही लहान दगडी फळे काही प्रभावी आरोग्यविषयक फायदे देखील देतात - ज्यामुळे ते उन्हाळ्यात आणखी गोड पदार्थ बनवतात.
चेरीचे प्रकार
जरी गडद-लाल गोड चेरी हा पहिला प्रकार असू शकतो जो लक्षात येतो, तेथे निवडण्यासाठी चेरीचे अनेक प्रकार आहेत, प्रत्येक रंग, आकार आणि गोडपणामध्ये भिन्न आहे. बहुतेक चेरी खाणारे फळांना गोड किंवा आंबट वर्गात विभागतात-परंतु त्या दोन श्रेणींमध्ये अनेक प्रकार आहेत. आंबट चेरी सामान्यतः मिडवेस्ट आणि पूर्व किनारपट्टीवर आढळतात, ज्यात चमकदार-लाल मोंटमोरेन्सी आणि मोरेलो वाणांसह अनेक पाई आणि मोची रेसिपीमध्ये मागवलेले लोकप्रिय प्रकार आहेत. ते तोंडाला चटके देणारे असल्यामुळे आंबट चेरी साखर किंवा इतर गोड पदार्थाने उत्तम प्रकारे शिजवल्या जातात.
गोड चेरी (ज्याला ब्लॅक चेरी देखील म्हणतात) सामान्यतः शिजवलेल्यापेक्षा कच्च्या असतात, ज्यामुळे ते सॅलडमध्ये परिपूर्ण बनतात, फळांच्या टार्टच्या वर उंच ढीग करतात किंवा सरळ वाडग्यात असतात. सुपरमार्केटमध्ये, तुम्हाला बिंग चेरी दिसतील, ज्याची चव गुलाबी किंवा पिवळ्या चेरीपेक्षा स्पष्टपणे गोड आहे. मुख्यतः पॅसिफिक वायव्य भागात आढळतात, गुलाबी आणि पिवळ्या चेरी जसे की रेनियर किंवा रॉयल अॅन चेरी काळ्या चेरींपेक्षा कमी गोड असतात-परंतु हाताबाहेर खाल्ल्यास ते स्वादिष्ट असतात.
चेरी पोषण तथ्ये
येथे 1 कप (138 ग्रॅम किंवा सुमारे 5 औंस) चेरीची पौष्टिक माहिती आहे, ज्यामध्ये खड्डे आहेत. USDA :
कॅलरीज: ८७
पाच लोक कोशर शैलीचे हॉट डॉग
चरबी: 0 ग्रॅम
सोडियम: 0 मिग्रॅ
कर्बोदके: 22 ग्रॅम
फायबर: 3 ग्रॅम
साखर: 18 ग्रॅम
क्रिस्पी क्रिम डोनट्स तळलेले आहेत
प्रथिने: 1 ग्रॅम
अत्यंत चवदार असण्यासोबतच, चेरी—गोड आणि आंबट दोन्ही—प्रत्येक चाव्यामध्ये एक टन पौष्टिक गुण असतात. ते एक उत्तम स्रोत आहेत व्हिटॅमिन सी आणि काही पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह आणि फोलेट देखील आहे. हे जीवनसत्त्वे आणि पोषक घटक मिळून तुमची रोगप्रतिकारक शक्ती टिकवून ठेवतात, तुमची त्वचा निरोगी ठेवतात, तुमचा रक्तदाब नियंत्रित करा , तुमच्या स्नायूंना आकुंचन होण्यास मदत करा आणि स्नायू आणि मज्जातंतूंचे कार्य राखण्यात मदत करा, इतर फायद्यांमध्ये . ते फायबरमध्ये देखील समृद्ध आहेत (सुमारे 3 ग्रॅम प्रति कप), जे निरोगी आंत बॅक्टेरिया आणि तुम्हाला नियमित ठेवण्यास मदत करू शकते .
अधिक पहा: चेरी पोषण फायदे
चेरीमध्ये वृद्धत्वविरोधी गुणधर्म असतात
चेरीमध्ये भरपूर अँटिऑक्सिडेंट असतात, जे मुक्त रॅडिकल्स आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढण्यास मदत करतात जे वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेत योगदान देतात. त्यानुसार ए चेरी पोषण संशोधनाचे पुनरावलोकन , ज्या लोकांनी चेरी आणि चेरी उत्पादने खाल्ले त्यांना अँटिऑक्सिडंट्सने समृद्ध आहाराच्या फायद्यांचा आनंद घेताना ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी झाला—आणि नितळ, तरुण दिसणारी त्वचा यांसारख्या वयोमानानुसार फायद्यांचा आनंद घेता आला.
ते एक दाहक-विरोधी स्नॅक आहेत
सोबत संघर्ष करत आहे संधिवात , संधिरोग, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग किंवा जळजळीशी संबंधित दुसरा आजार? चेरी ही लक्षणे कमी करण्यास मदत करू शकतात, त्यांच्यामध्ये पॉलीफेनॉलच्या उच्च एकाग्रतेमुळे जे दाहक-विरोधी फायदे देतात. एस tudies पॉलीफेनॉल, मेलाटोनिन, कॅरोटीनोइड्स आणि जीवनसत्त्वे ई आणि सी चेरीच्या अँटिऑक्सिडंट आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांमध्ये योगदान देतात हे दर्शवा. हे पोषक घटक दाहक प्रथिने आणि यूरिक ऍसिड तयार होण्यास दडपण्यात मदत करतात ज्यामुळे तुमच्या सांध्यामध्ये सूज आणि वेदना होऊ शकतात. टार्ट चेरीचा रस देखील संबंधित आहे जलद पुनर्प्राप्ती व्यायामा नंतर.
चित्रित कृती: विरोधी दाहक चेरी-पालक स्मूदी
चेरी तुम्हाला झोपायला मदत करू शकतात
झोपेच्या समस्या सोडवण्यासाठी तुम्ही मेलाटोनिन सप्लिमेंट्स घेण्यापूर्वी, प्रथम मूठभर चेरी वापरून पहा . चेरी (आणि विशेषतः टार्ट चेरी ) मध्ये नैसर्गिकरित्या मेलाटोनिनचे प्रमाण जास्त असते, जे झोपेला प्रेरित करणारे संप्रेरक आहे जे तुम्हाला जलद होकार देण्यास आणि जास्त वेळ झोपण्यास मदत करू शकते. काही संशोधक मेलाटोनिनचे फायदे मिळविण्यासाठी दिवसातून मूठभर चेरी खाण्याची शिफारस करतात; इतर अभ्यास सुचवतात एक ग्लास मोंटमोरेन्सी टार्ट चेरी ज्यूस देखील झोप सुधारण्यास मदत करू शकते.
चेरी वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देऊ शकतात
जरी ते ट्रीटसारखे चव असले तरीही, जर तुम्ही वजन नियंत्रित करण्यासाठी, राखण्यासाठी किंवा कमी करण्यात मदत करण्याचे मार्ग शोधत असाल तर चेरी फायदेशीर ठरू शकतात. कॅलरी कमी असण्याव्यतिरिक्त, चेरी हे फायबरचे एक उत्तम स्त्रोत आहेत, जे भूक नियंत्रित करण्यास आणि जेवण दरम्यान तुम्हाला पूर्ण आणि समाधानी ठेवण्यास मदत करू शकतात. चेरी हे कमी ग्लायसेमिक अन्न देखील आहे, याचा अर्थ ते फक्त रक्तातील साखर आणि इंसुलिनच्या पातळीत लहान वाढ करतात. मग हे कसे मदत करू शकते? अभ्यास सुचवतात ज्यांना पारंपारिक 'आहार' पाळण्यात अडचण येत आहे अशा लोकांसाठी वजन कमी करण्याचा एक सोपा दृष्टीकोन जो फायबरच्या वाढीव सेवनावर भर देतो—जटिल आहार पद्धतीपेक्षा- वजन कमी करण्याचा एक वाजवी पर्याय असू शकतो.
चेरी खरेदी करण्यासाठी सर्वोत्तम वेळ
जर तुम्ही खरे चेरी प्रेमी असाल, तर तुम्ही नशीबवान आहात, कारण गोठलेले आहे, वाळलेल्या किंवा जतन केलेल्या चेरी बहुतेक किराणा दुकानात वर्षाच्या कोणत्याही वेळी खरेदी केल्या जाऊ शकतात. ते म्हणाले, ताज्या चेरी गरम उन्हाळ्याच्या महिन्यांत बाजारात येतात आणि ते चुकवू नये. तपकिरी डाग किंवा साचा नसलेल्या टणक, चमकदार चेरी पहा.
चेरीचा आनंद कसा घ्यावा
सर्वोत्तम परिणामांसाठी, जोपर्यंत तुम्ही ते खाण्यास तयार होत नाही तोपर्यंत चेरी धुण्यास टाळा. त्यांना छान आणि ताजे ठेवण्यासाठी रेफ्रिजरेटरच्या सर्वात थंड भागात पुन्हा वापरता येण्याजोग्या पिशवीत ठेवण्याची खात्री करा.
आपण विविध प्रकारे चेरीचे आरोग्य फायदे घेऊ शकता. प्रथिने-पॅक, अँटिऑक्सिडंटने भरलेल्या नाश्त्यासाठी ग्रीक दह्याच्या वाटीत काही चेरी टाकण्याचा प्रयत्न करा किंवा काही चेरी टाकून पहा तुमचे आवडते सॅलड . गोडपणा, रंग आणि पोत जोडण्यासाठी आपण त्यांना गोड आणि चवदार पदार्थांच्या संयोजनात देखील समाविष्ट करू शकता.
सर्वात लहान मिशेलिन स्टार शेफ
आणि जर तुम्ही तुमची सुंदरता अद्ययावत करू इच्छित असाल, तर काही चेरी प्युरी करून पहा आणि त्यात एक चमचे मध मिसळून एक झटपट आणि सहज फेशियल मास्क मिळवा. हे काळे ठिपके कमी होण्यास आणि तुमच्या त्वचेचा रंग सुधारण्यास मदत करू शकतात, फळांमध्ये अँटीऑक्सिडंटच्या उच्च पातळीमुळे धन्यवाद.
चित्रित कृती: ग्रिलवर चेरी मोची
तळ ओळ
चेरी खूप पौष्टिक आहेत आणि भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट्सपासून ते तुमच्यासाठी उपयुक्त जीवनसत्त्वे, पोषक तत्वे आणि फायबरच्या निरोगी डोसपर्यंत विविध प्रकारचे आरोग्य फायदे आहेत. तुमच्या दैनंदिन आहारात चेरीचा समावेश केल्यास वृद्धत्वविरोधी फायदे मिळू शकतात, जळजळ कमी होते, झोप सुधारते आणि वजन कमी करण्यात मदत होते.
गोड आणि टार्ट चेरी दोन्ही पूर्णपणे स्वादिष्ट आहेत आणि विविध पाककृतींमध्ये वापरल्या जाऊ शकतात. उन्हाळ्याच्या महिन्यांत ते ताजे स्नॅक म्हणून खा किंवा वर्षभर गोठवलेल्या, वाळलेल्या किंवा नैसर्गिकरित्या जतन केल्याचा आनंद घ्या.
