तयारीची वेळ: 35 मिनिटे एकूण वेळ: 35 मिनिटे सर्विंग्स: 5 उत्पन्न: 5 सर्व्हिंग्स पोषण प्रोफाइल: कमी-कॅलरी उच्च फायबर डेअरी-मुक्त अंडी-मुक्त ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी नट-फ्री सोया-फ्रीपोषण तथ्ये वर जा साहित्य
-
1 ½ पाउंड बेबी एग्प्लान्ट, अर्धवट
-
4 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाटून
-
¾ चमचे मीठ, वाटून
-
½ कप रेड-वाइन व्हिनेगर
द्राक्षे कशी साठवायची
-
3 चमचे मध
-
2 चमचे सोनेरी मनुका
-
१ लहान लसूण पाकळ्या, ठेचून
-
½ चमचे ठेचलेली लाल मिरची
-
१ चमचे चिरलेला ताजा पुदिना
दिशानिर्देश
-
ग्रिल मध्यम-उंचीवर गरम करा. एग्प्लान्टला 2 चमचे तेलाने ब्रश करा आणि 1/4 चमचे मीठ शिंपडा.
-
उरलेले 2 चमचे तेल आणि 1/2 चमचे मीठ, व्हिनेगर, मध, मनुका, लसूण आणि ठेचलेली लाल मिरची एका लहान सॉसपॅनमध्ये एकत्र करा. उच्च आचेवर उकळी आणा, नंतर हलक्या उकळत ठेवा. शिजवा, अधूनमधून ढवळत, 1/2 कप, 10 ते 12 मिनिटे कमी होईपर्यंत. गॅसवरून काढा, लसूण टाकून द्या आणि झाकून ठेवा.
-
एग्प्लान्ट ग्रील करा, एकदा फिरवून, मऊ होईपर्यंत आणि हलके जळत नाही, 6 ते 10 मिनिटे. मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा. एग्प्लान्टवर ऍग्रोडोल्स रिमझिम करा आणि कोट करण्यासाठी टॉस करा. पुदीना सह शिंपडा.
