चाऊ फन आणि चाओन दोन्ही लोकप्रिय नूडल-आधारित चिनी डिश आहेत. दोघांमध्ये समानता असू शकते, परंतु नूडल्स आणि स्वयंपाकाच्या शैलीतील त्यांचे वेगळे फरक त्यांना वेगळे सांगणे सुलभ करतात. तांदूळ नूडल्सने चाऊ मजा केली जाते, त्यानुसार चाव मेन अंडी नूडल्ससह बनविले जाते YUM चीन .
आपण ज्यापैकी उत्कृष्ट नूडल-आधारित डिश सोबत जाण्याचा निर्णय घ्याल, तेथे ऑफर असलेल्या काही उत्तम स्वादांचा आनंद घ्याल. सोया सॉस कुरकुरीत बीन स्प्राउट्स आणि मांस किंवा व्हेजची निवड सर्व मिसळून एका भांड्यात घालून प्रत्येक नूडलमध्ये भिजते. हे दोन डिश कलात्मक चिनी पाककृती मानले जातात.
आपल्या आवडीनिवडीच्या कळ्या आपल्या आवडीनिवडी असलेल्या भिन्नतांमध्ये अजूनही विस्तृत ऑफर देतात म्हणूनच आपल्या आवडीनिवडींपैकी कोणाला निवडणे कठिण आहे. नूडल्स बाजूला ठेवून, या दोघांना खरोखरच एकमेकांखेरीज वेगळे काय केले जाते?
चाऊ मजा म्हणजे काय?
चाउ मस्तीचे मूळ त्याच्या स्वाक्षर्‍याच्या गोमांस चवइतकेच स्पष्ट नाही, असे म्हणतात चव lasटलस . आपल्याला काय माहित आहे की याचा शोध चीनमधील ग्वंगझू येथे दुसर्‍या महायुद्धात झाला होता. ही मस्त परवडणारी डिश यम चा रेस्टॉरंट्समध्ये आढळू शकते, जी नेहमीची डिम सम स्टाईल चीनी रेस्टॉरंट्स आहे.
चाव फन मधील मुख्य घटक म्हणजे नाजूक तांदूळ नूडल्स, जे योग्यरित्या शिजवलेले नसल्यास फोडू शकतात. तर, आपण चाऊ मजेची कला कशी प्राप्त करू शकता? सोपे! आपण आपले ढवळणे-तळण्याचे तंत्र आत्मसात केले पाहिजे आणि धूम्रपान करणार्‍या हॉट वॉकला घाबरू नका, असे म्हणतात द वॉक्स ऑफ लाइफ .
वोकमध्ये स्वयंपाक करताना, जेव्हा आपण कडक उष्णतेवर शिजवतो तेव्हा 'वोक ही' म्हणजेच 'वोकचा श्वास' असे संबोधले जाते, जे उत्तम चाऊ मजेसाठी आपण नक्की केले पाहिजे. गरज भासल्यास आपली ओव्हन मिट्स घाला, कारण तंगड्या चमकू लागतील. आणखी एक उत्कृष्ट कौशल्य म्हणजे 'पॉ वॉक'. जेव्हा आपण एखाद्या चायनीज रेस्टॉरंटमध्ये असता आणि शेफ्स हवेशीर न करता हवेत नूडल्स टाकत असताना आपण त्यांना 'पॉ वॉक (द वॉक्स ऑफ लाइफ') चे अत्यावश्यक तंत्र सादर करताना पहात आहात.
जर आपल्याला काही तुटलेल्या नूडल्सला हरकत नसेल तर आपल्याला स्पॅटुला वापरायचा असेल तर काही फरक पडत नाही - तरीही आपल्याला तो उत्कृष्ट स्वाद मिळेल. आपल्याला फक्त थोडी बारीक कापलेली बीफ स्टीक, नूडल्स (हुओ फन), सोया सॉस, तेल आणि आले हे आवश्यक आहे जे ते यू चा चा रेस्टॉरंट आपल्या स्वत: च्या घरात आणू शकेल.
चावला म्हणजे काय?
चाओ मेंचे मूळ सांगणे कठीण आहे. चव lasटलस ते कदाचित उत्तर चीनमध्ये उद्भवू शकले आहेत, जे अगदी थोडा दूर आहे जेथे चाऊ मजा आली. 1850 च्या दशकात चीनहून अमेरिकेत आणल्यानंतर ते क्लासिक आवडते राहिले. आपण हे सुमारे कोणत्याही स्थानिक चीनी रेस्टॉरंटमध्ये शोधू शकता.
चौ मीन अंडी नूडल्ससह बनविले जाते, जे चाळीच्या मजेमध्ये वापरल्या जाणार्‍या तांदूळ नूडल्सपेक्षा थोडी लहान असते. या नूडल्ससह एकट्या येऊ शकतील अशी विविधता ही स्टँड अलोन डिश बनवते, कारण आपण त्यांना तळलेले किंवा मऊ मिळवू शकता! आपणास 'नूडल पॅनकेक' हवे आहे की ते ढवळत-तळलेले मांस आणि शाकाहारी पदार्थांसह किंवा ते सर्व एकाच पॅनमध्ये मिसळले जावे, आपल्याकडे चाओइन बरोबर पर्याय आहेत (मार्गे ऐटबाज खातो ).
चाव में (मंदारिन मध्ये 'ch'ao mien') म्हणजे ढवळणे-तळलेले नूडल्स, म्हणून जेव्हा आपण एखाद्याला असे ऐकता की ते ढवळत-तळत आहेत जे सहसा ते बनविते (स्प्रूस इट्सद्वारे). चाऊ मजेच्या विपरीत, आपण चाला में चालाशिवाय एक मास्टर शेफ बनू शकता. एक मोठा स्कीलेट किंवा पॅन वोकच्या इच्छेप्रमाणे परिपूर्णतेच्या समान पातळीवर खेचेल.
आपले कॅबिनेट उघडा आणि आपले आवडते मोठे स्कीलेट काढा आणि स्वयंपाक करा. आपल्याला फक्त काही शाकाहारी पदार्थांची आवश्यकता आहे जसे की बोक चॉय आणि मशरूम, सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, आले आणि आपल्या नूडल्स अर्थातच आणि आपल्याकडे 'स्टिर-फ्राय' भरेल.
दोघांमधील पौष्टिक फरक काय आहेत?
ते काही मार्गांनी समान असू शकतात, परंतु चाऊ में आणि चाऊ मजा दरम्यान पौष्टिक फरक आश्चर्यकारक आहे. त्या दोघांमध्ये नूडल्स असले तरी एक तळलेले आहे आणि दुसरे नाही, तर एकापेक्षा दुसरे आरोग्य चांगले बनवते (YUM CHINA मार्गे).
आपण जे खातो ते आपल्यावर अवलंबून आहे, परंतु या डिशेसमध्ये मोठे कॅलरी फरक आहेत. चाउ फनमध्ये केवळ 100 ग्रॅममध्ये सुमारे 109 कॅलरी असतात, तर चाओ में 527 कॅलरी असतात. बराच फरक हं? कारण चाऊ में चॉ मजा पेक्षा जास्त तेल वापरते.
शिजवलेला तांदूळ नूडल्सचा प्रत्येक कप सुमारे १ ories is कॅलरी असतो आणि प्रत्येक कप अंडी नूडल्स २१० कॅलरी असतात. सर्वोत्कृष्ट तांदूळ कुकर म्हणजे काय . आपण नेहमीच वेगवेगळ्या नूडल्ससह एकतर डिश स्विच करू शकता, परंतु इतर निरोगी स्वॅपप्रमाणे, चव तंतोतंत समान होणार नाही. धक्कादायक बाब म्हणजे, अंडी नूडल्समध्ये 12 ग्रॅम चरबी आणि तांदूळ नूडल्समध्ये फक्त 1.2 ग्रॅम आहेत!
संख्या आपल्याला घाबरू देऊ नका, तरीही - संतुलित डिनरला अधिक संतुलित करण्यासाठी प्रत्येक डिशमध्ये प्रथिने आणि वेजीज घालण्याचे बरेच मार्ग आहेत. आपण अद्याप प्रत्येक गोड आणि चवदार चाव्याव्दारे आनंद घेऊ शकता, कदाचित खूपच नाही!
