साहित्य
-
⅓ कप मैदा
-
½ चमचे लसूण पावडर
-
½ चमचे ग्राउंड आले
-
2 मोठी अंडी
-
१ कप न गोड केलेला नारळ
-
½ चमचे मीठ
-
१ पौंड मोठी कोळंबी (21-25 संख्या), सोललेली आणि तयार केलेली, शेपटी अखंड
-
⅓ कप कमी चरबीयुक्त साधे ग्रीक दही
-
१ चमचे गोड मिरची सॉस
-
१ चमचे चिरलेली ताजी कोथिंबीर
दिशानिर्देश
-
ओव्हन ४५० डिग्री फॅ. वर गरम करा. मोठ्या बेकिंग शीटला कुकिंग स्प्रेने कोट करा.
-
उथळ डिशमध्ये मैदा, लसूण पावडर आणि आले एकत्र करा. दुसर्या उथळ डिश मध्ये अंडी विजय. तिसऱ्या उथळ डिशमध्ये नारळ आणि मीठ एकत्र करा.
-
प्रत्येक कोळंबीचे फुलपाखरू मागच्या बाजूने अर्धे कापून आणि शेपटीवर थांबून, जेणेकरून शेपूट उभी राहील. कोळंबीला पिठाच्या मिश्रणात कोट करा, जास्त प्रमाणात झटकून टाका. अंड्यामध्ये बुडवा आणि जास्तीचे थेंब पडू द्या. नंतर शेपटी न कोटलेली ठेवून नारळाचा लेप करा. तयार बेकिंग शीटवर कोळंबी, शेपटी उभी करून ठेवा. कोळंबी शिजेपर्यंत आणि नारळ तपकिरी होऊ लागेपर्यंत बेक करावे, सुमारे 10 मिनिटे.
-
दरम्यान, एका लहान भांड्यात दही, चिली सॉस आणि कोथिंबीर एकत्र करा. कोळंबी बुडविण्यासाठी दही सॉसबरोबर सर्व्ह करा.