साहित्य
चिकन सोव्हलाकी कबाब्स
गरम चित्ते किती गरम आहेत
-
१ पौंड कातडीविहीन, हाडेविरहित चिकन स्तनाचे अर्धे, १/२-इंच पट्ट्यामध्ये कापून
-
१ कप कापलेली एका जातीची बडीशेप (राखीव पाने, हवे असल्यास)
-
⅓ कप कोरडा पांढरा वाइन
-
¼ कप लिंबाचा रस
-
3 चमचे कॅनोला तेल
-
4 लवंगा लसूण, बारीक चिरून
-
2 चमचे वाळलेल्या oregano, ठेचून
-
½ चमचे मीठ
-
¼ चमचे काळी मिरी
एअर फ्रियर स्टीक फ्राई
-
लिंबू wedges
भूमध्य कुसकुस
-
१ चमचे ऑलिव तेल
-
½ कप इस्रायली (मोठे मोती) कुसकुस
-
१ कप पाणी
-
½ कप कापलेले वाळलेले टोमॅटो (तेलाने भरलेले नाही)
-
¾ कप चिरलेली लाल गोड मिरची
चार लोकोमध्ये कॅफिन आहे?
-
½ कप चिरलेली काकडी
-
½ कप चिरलेला लाल कांदा
-
⅓ कप साधा चरबी मुक्त ग्रीक दही
-
¼ कप बारीक कापलेली ताजी तुळशीची पाने
-
¼ कप स्निप्ड ताजी अजमोदा (ओवा)
-
१ चमचे लिंबाचा रस
-
¼ चमचे मीठ
-
¼ चमचे काळी मिरी
दिशानिर्देश
-
काबॉब्स तयार करा: चिकन आणि कापलेल्या एका बडीशेपला उथळ डिशमध्ये रिसेल करण्यायोग्य प्लास्टिकच्या पिशवीत ठेवा. मॅरीनेडसाठी, एका लहान भांड्यात व्हाईट वाईन, लिंबाचा रस, तेल, लसूण, ओरेगॅनो, मीठ आणि मिरपूड एकत्र करा. 1/4 कप मॅरीनेड काढा आणि बाजूला ठेवा.
-
उरलेले मॅरीनेड चिकनच्या मिश्रणावर घाला. सील पिशवी; कोट चिकन मिश्रणावर वळा. रेफ्रिजरेटरमध्ये 1 1/2 तास मॅरीनेट करा, एकदा बॅग फिरवा.
-
दरम्यान, जर लाकडी स्क्युअर्स वापरत असाल तर आठ 10-12-इंच स्क्युअर्स 30 मिनिटे पाण्यात भिजवा. चिकन काढून टाका, मॅरीनेड आणि एका जातीची बडीशेप टाकून द्या. चिकन, एकॉर्डियन-शैली, skewers वर धागा.
व्यापारी जो स्वस्त आहे
-
चिकन स्किव्हर्स, झाकलेले, मध्यम-उच्च आचेवर 6 ते 8 मिनिटे ग्रिल करा किंवा चिकन गुलाबी होईपर्यंत, एकदा फिरवा. ग्रिलमधून काढा आणि आरक्षित 1/4 कप मॅरीनेडसह ब्रश करा.
-
कुसकुस तयार करा: एका लहान सॉसपॅनमध्ये 1 चमचे ऑलिव्ह ऑइल मध्यम आचेवर गरम करा. १/२ कप इस्रायली (मोठे मोती) कुसकुस घाला. 4 मिनिटे किंवा हलका तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. १ कप पाणी घाला. उकळत्या आणा; उष्णता कमी करा. झाकण ठेवून, 10 मिनिटे किंवा कुसकुस मऊ होईपर्यंत आणि द्रव शोषले जाईपर्यंत, 1/2 कप कापलेले वाळलेले टोमॅटो (तेलाने भरलेले नाही) शेवटच्या 5 मिनिटांत घालावेत; थंड कुसकुस एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा. 3/4 कप चिरलेली लाल गोड मिरची, 1/2 कप प्रत्येक चिरलेली काकडी आणि चिरलेला लाल कांदा, 1/3 कप साधे चरबीमुक्त ग्रीक दही, 1/4 कप प्रत्येकी बारीक कापलेली ताजी तुळशीची पाने आणि कापलेली ताजी अजमोदा, 1 चमचे लिंबाचा रस आणि 1/4 चमचे प्रत्येक मीठ आणि काळी मिरी.
-
कुसकुस, लिंबू वेजेस आणि इच्छित असल्यास, राखीव एका जातीची बडीशेप पाने सह कबॉब सर्व्ह करा.