ब्लूमबर्ग / गेटी प्रतिमा जर तुम्ही अशा लोकांपैकी एक आहात जो एखाद्या शेतक's्याच्या बाजारपेठेत जातो आणि निवडीमुळे अभिभूत झाला तर आपण एकटे नाही. आपल्या सर्वांना माहित आहे की सफरचंदांकडे असे बरेच आकार, आकार आणि फ्लेवर्स आहेत ज्यामुळे ते आपले डोके फिरवू शकतात, परंतु टोमॅटो त्याच प्रकारे कार्य करतात हे आपणास माहित आहे काय? त्यानुसार काही सर्वात लोकप्रिय टोमॅटोचे स्वाद टोमॅटो घाण , बेटर बॉय, बिग बीफ, सेलिब्रिटी, अनेक प्रकारचे वारसदार, आणि अर्थातच, द्राक्षे आणि चेरी टोमॅटो समाविष्ट करा.
आणि जेव्हा त्यांच्यातील काही इतके घाणेरडे दिसतात तेव्हा आपल्या आवडीनुसार सर्वोत्तम टोमॅटो चाखणे आणि निवडणे कठीण असू शकते. तथापि, विनामूल्य नमुने निश्चितपणे मदत करतात. बाजारावरील प्रत्येक टोमॅटोचा अड्डा नसतानाही, आम्ही टोमॅटोचे सर्वात प्रचलित वादविवाद सोडवण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न करू शकतोः चेरी टोमॅटो आणि द्राक्ष टोमॅटो सारखेच आहेत काय? आणि नसल्यास, आपण फरक कसे सांगाल आणि आपल्यासाठी सर्वात चांगले आहे ते कसे निवडाल?
aldi ख्रिसमस संध्याकाळ
चेरी टोमॅटो म्हणजे काय?
चला आधी वर्णक्रमानुसार जाऊ आणि नंतर चेरी वर चर्चा करू. त्यानुसार बर्पी , चेरी टोमॅटो 'मोहरी गोल किंवा मनुकाच्या आकाराचे' (चेरी सारखे) असतात आणि ते 'टँगी किंवा गोड' चव आणतात आणि लाल ते सोन्यापर्यंतच्या छटा दाखवतात. काही लोकांचा असा विश्वास आहे की त्यांचे आकार वाढवण्याची प्रक्रिया समायोजित करणे थोडे अवघड आहे, ललित बागकाम लक्षात ठेवा की या छोट्या टोमॅटोमध्ये 'हंगामाच्या शेवटी त्यांची चांगली चव चांगली ठेवण्याची' क्षमता आहे. आपण कधीही नवीन उत्पादन घेतले असल्यास, आपल्याला माहित आहे की हे सोपे काम नाही.
तेथील हिरव्या अंगठ्यांसाठी, हे जाणून घ्या की चेरी टोमॅटो तीव्र तापमानात ('40 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी किंवा', 'फाइन गार्डनिंग नोट्स) क्रॅक करतात. तर ही फळं वापरण्याचा उत्तम मार्ग कोणता आहे? ललित बागकाम असे सूचित करते की त्यांच्या खोल स्वादांमुळे ते नियमितपणे टोमॅटो वापरत असलेल्या कोणत्याही डिशसाठी देखील तयार केले जाऊ शकतात, कधीकधी पूर्ण टोमॅटो सॉससाठी पुरेसा मांसाहार देखील प्रदान करतात.
द्राक्ष टोमॅटो म्हणजे काय?
ब्लूमबर्ग / गेटी प्रतिमा द्राक्षे टोमॅटो कशामुळे वेगळा होतो, काही असल्यास? त्यानुसार बागकाम चॅनेल द्राक्ष टोमॅटो चेरी टोमॅटोपेक्षा आकारात अगदी लहान असतात आणि त्यांना अंडाकृती किंवा 'अंड्यासारखे' आकार असतो - त्याचप्रमाणे, जसे आपण अंदाज केला असेल, द्राक्षाचा आकार आणि आकार. त्यानुसार त्यांच्या अपीलचा एक भाग किचन , त्यांचे शेल्फ लाइफ आहे. त्यांच्याकडे 'मीटियर' मांस आहे आणि चेरी टोमॅटोपेक्षा कमी द्रव आणि त्यांच्या गुणधर्मांसह, त्यांच्या जाड त्वचेसह ते गुणधर्म फळांसाठी सामान्यत: मुख्य म्हणजे काय ते टिकू देतात.
खाद्य प्रजासत्ताक चेफ टोमॅटोला असे वाटते की चेरी टोमॅटोचा गोड, चांगला स्वाद असतो, परंतु लक्षात ठेवा की त्यांच्या टिकाऊपणामुळे द्राक्ष टोमॅटो शोधणे सोपे होते. नॅशनल गॉरमेट इन्स्टिट्यूटचे शेफ रिच लामेरिताने सुचवले सदर्न लिव्हिंग ते कोशिंबीरी आणि कबाब सारख्या पदार्थांमध्ये उत्कृष्ट वापरतात, परंतु 'द्रुत सॉस'मध्येही काम करतात आणि भाजतानाही कर्ज देतात. तर बार्बेक्यू हंगामात येऊ, काही द्राक्षे टोमॅटो घ्या आणि त्या जाळीला आग लावा!
प्रत्येक वापरण्यासाठी तेव्हा
डिस्टिल्ड न्यूयॉर्कच्या शेफ शेन लिओन्सनी सांगितल्याप्रमाणे खाद्य प्रजासत्ताक , 'मी कोणत्याही दिवशी द्राक्षे टोमॅटोपेक्षा चेरी टोमॅटो निवडतो.' फक्त आकारापेक्षा निश्चितच फरक आहे असे म्हणणे सुरक्षित आहे. जरी द्राक्षाचे व्हेरीएटल कमी प्राधान्य देणारे असू शकते, परंतु त्याची कडक त्वचा त्यास अधिक मोहक साथीच्यापेक्षा सुपरमार्केटवर प्रवास करण्यास अनुमती देते.
स्वयंपाक करताना, फूड रिपब्लिकचे शेफ योगदानकर्ता म्हणतात की 'हलकी, ताजे सॉस वेर्ज' यासारख्या गोष्टींमध्ये चेरी टोमॅटो अधिक चांगले असतात आणि ते 'ग्रील्ड फिशसाठी योग्य साथीदार' असतात. दुसरीकडे, त्यांना द्राक्ष टोमॅटोचा सर्वात चांगला उपयोग म्हणजे 'बर्गरसाठी गार्निश म्हणून किंवा पास्ताच्या वरच्या द्रुत जाड सॉसमध्ये'.
चाशु वि चार सिउ
त्यानुसार निसर्ग फ्रेश तथापि, यापैकी कोणत्याही निवडी खरोखर पौष्टिकतेवर आधारित नाहीत. टोमॅटोच्या दोन प्रकारांचे पौष्टिक मूल्य 'तुलनात्मक' आहे, त्या जागी लायकोपीन, व्हिटॅमिन ए आणि व्हिटॅमिन सी यांचे सर्वात चांगले फायदे आहेत.
तर इथे स्पष्ट विजेता आहे का? कदाचित नाही. हे प्राधान्य देणारी बाब आहे असे दिसते, परंतु किमान आता आपल्यासाठी काय चांगले आहे यावर आधारित आपण माहितीची निवड करू शकता!
