जर आपण इंटरनेटवर अवलंबून राहू शकणारी एखादी गोष्ट असेल तर आपण काय चूक करीत आहोत हे सांगितले जाईल. आम्ही कसे आहोत यावरून आमच्या केसांना चुकीचे कर्लिंग करा आम्ही आहोत त्या सर्व मार्गांवर चुकीचे जॉगिंग , टीका करण्यापासून कोणताही विषय सुरक्षित नाही. परंतु हे पदार्थ आहेत - आम्ही त्यांना कसे खाऊ आणि ज्या प्रकारे आपण त्यांची तयारी करतो - यामुळे काही सर्वात मोठा ऑनलाइन हलगर्जीपणा निर्माण होतो. होय, इंटरनेटनुसार आम्ही केक, केळी, सूप किंवा बर्गर असो की अगदी बरोबर सर्व काही चुकीचे खात आहोत.
आपण खरोखर विचार केला नाही की आम्ही बर्गर खाण्याच्या मार्गाने इंटरनेटच्या निंदानापासून मुक्त आहे, नाही? नाही, हे निष्पन्न आहे की आम्ही बर्गर सर्व चुकीचे खात आहोत, ज्या मार्गाने आपण हे एकत्रित करत आहोत त्या मार्गापासून आणि जेथे आपण केचअप टाकत आहोत. चांगली बातमी अशी आहे की बर्गर खाण्याचा 'योग्य' मार्ग गुंतागुंतीचा नाही आणि अहो, तुम्ही जर तो 'चुकीचा' मार्ग खाल्ला तरीही त्याचा उत्तम स्वाद येईल.
आपण ते बरोबर धरून नाही
जेव्हा आपण आमच्या बर्गर चुकीच्या पद्धतीने खात आहोत त्या सर्व गोष्टींचा विचार केला तर हे सर्वांचे सर्वात मोठे बॉम्बशेल असू शकते: आपण आपला बर्गर योग्य प्रकारे धरत नाही. होय, आपण ते योग्य वाचले आहे - बर्गर खाण्याच्या इतक्या वर्षानंतर उघडपणे आम्ही अद्याप काय करीत आहोत हे आपल्याला माहिती नाही.
त्यानुसार आहे आतल्या बाजूला असं असलं तरी, कोण बर्गर खाण्याचा योग्य मार्ग म्हणजे तो उलथापालथ करणे हे तज्ञांशी कोण बोलले? सायमन ड्यूक्स, ब्लॉगचे संस्थापक बर्गर लाड , समजावून सांगितले, 'मुकुट (अंबाडीचा वरचा भाग) सामान्यत: टाचापेक्षा जास्त दाट (आणि म्हणूनच मजबूत) असतो, म्हणून जेवणाच्या उत्कृष्ट अनुभवासाठी, ते खाण्यासाठी आपण त्यास वरच्या बाजूस खाली पलटवावे. त्यानंतर किरीट इतर सर्व गोष्टींचे वजन धरेल आणि आपल्या हातात पडण्याची शक्यता कमी आहे. खरा बर्गर कन्झोशियर्सने त्यांचे बर्गर नेहमीच खाली खाल्ले पाहिजेत. '
मॅक एन चीज साठी सर्वोत्तम चीज
आतल्या बाजूला वरची बाजू खाली असणारी बर्गर पद्धत चाचणीसाठी ठेवा आणि शेवटी ते सहमत होते की जाड टॉप बनने रस छान छान शोषून घेतला, हे सुनिश्चित करून की आधीच-उबदार तळाशी अंबाडा आणखी विभाजित होणार नाही. कोणाला माहित होते?
आपले बोट चुकीच्या ठिकाणी आहेत
बर्गर ठेवण्यासाठी एकापेक्षा जास्त चुकीच्या मार्गाने हे दिसून आले आहे, परंतु यावेळी आपण आपली सँडविच उजवीकडे ठेवू शकता आणि त्याऐवजी आपण आपली बोटे कुठे ठेवत आहात यावर लक्ष केंद्रित करू शकता.
स्वयंपाकघरातील दुःस्वप्न रेस्टॉरंट्स अजूनही चालू
कोटकू जपानी संशोधकांच्या गटाने योग्य ते बोट ठेवण्यावर लक्ष केंद्रित करून मोठा बर्गर खाण्याच्या सर्वोत्तम मार्गाचे विश्लेषण करण्यासाठी चार महिने (होय, खरोखरच) खर्च केल्याची नोंद आहे. त्यांनी निश्चित केले की मानक 'वरच्या बाजूला आठ बोटे, तळाशी अंगठ्या' तंत्राने फक्त ते कापत नाही, कारण या दृष्टिकोनाने पॅटी आणि टॉपिंगवर असमान दबाव आणला आणि अखेरीस सर्व काही अंबाच्या मागील बाजूस भाग पाडले. उपाय? थ्रीडी स्कॅन आणि बर्‍याच डेटाबद्दल धन्यवाद, आम्हाला आता हे माहित आहे की बर्गर खाली थंब आणि गुलाबी रंगाने धरून ठेवणे आणि उर्वरित सहा बोटे ठेवणे, आम्हाला प्रत्येक चाव्याव्दारे संपूर्ण सँडविच अखंड ठेवण्याचा उत्कृष्ट शॉट देते. ही सर्वात आरामदायक स्थिती आहे? नाही. परंतु आपल्या बर्गरमधील सामग्री गमावणे योग्य नाही काय? हे आपण निर्णय घेण्यासाठी आहे.
आपण त्यावर दबाव आणत आहात
काही बर्गर अशक्यपणे उंच असतात, त्यांच्या फडफड बन, जाड अर्ध्या-पौंड पॅटी आणि गोरमॅट टॉपिंग्जसह. परंतु जर तुमची पहिली वृत्ती त्या गोरगरीब आकाश-स्क्रॅपरवर दाबली गेली असेल तर तुम्हाला पुन्हा विचार करावा लागेल. हे जोश कॅपॉन, शेफ आणि बर्गर आणि बॅरेलचे सह-मालक आणि बहु-वेळानुसार आहे बर्गर बॅश चॅम्पियन , ज्याला हॅम्बर्गरविषयी एक किंवा दोन गोष्टी स्पष्टपणे माहित आहेत.
कॅपॉनने याला बर्गर-खाणार्‍या फॉक्स पाक्स म्हणून नमूद केले आहे आणि ते म्हणतात की आपण सँडविचला सबमिशनमध्ये लुटून कोणताही अनुकूलता दाखवणार नाही. 'ते खाली दाबू नका. मी स्वयंपाक करत असताना पॅटी दाबली नाही, तर तुम्हीही नये, 'तो सावधगिरी . 'ते सुंदर रस त्या पॅटीच्या आतच सोडा.' शेफच्या हेतूनुसार पॅटीला जबरदस्तीने बाजूला ठेवून, बर्गर खाली न ठेवता आपण हे सुनिश्चित करत आहात की त्या सर्व अतिरिक्त रसांचे बन बनणार नाहीत. बर्गरमध्ये जितका जास्त रस टिकतो, तितकाच सॉगी बन बनतो. हे एक विजय आहे, विजय आहे.
आपण बन बनवणार नाही
अन्यथा परिपूर्ण बर्गर नष्ट करण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे एक सॉगी बन. आपणास असे वाटेल की हे आपल्या नियंत्रणाबाहेर आहे - की लज्जतदार पॅटीजचा अर्थ स्वयंचलितरित्या बर्‍यापैकी, ब्रेडचे विघटन करणे आहे - परंतु तसे असावे असे नाही. फक्त एक सोपा पाऊल त्यापासून दूर राहण्यास मदत करू शकेल. आपण असा अंदाज लावला आहे: आपण आपल्या हॅम्बर्गर बन्सला टोस्ट देत नसल्यास आपण ते चुकीचे करीत आहात.
त्यानुसार बॉलपार्क , धोक्याचा घटक बाजूला ठेवून, आपल्या बन्सला टोस्ट करण्यासाठी आणखी दोन चांगली कारणे आहेत: बनावट आणि चव. टोस्ट करणे केवळ ब्रेडलाच सामर्थ्यवान बनवित नाही आणि त्या शीर्ष स्तराला लगेच पॅटी आणि मसाल्यांमधून सर्व रस शोषून घेण्यापासून रोखत नाही तर हे संपूर्ण बर्गरला एक खसखस पोत देखील समाविष्ट करते, जे आपण समाविष्ट केलेल्या कोणत्याही मऊ टोपिंग्जसाठी एक छान शिल्लक आहे. आणि जर आपण त्या बन्सला लोखंडी जाळीवर फेकून देण्यापूर्वी फोडणीसाठी फोडणी दिली असेल तर - आपण बन ब्रीफिकटावर जोरदार हल्ला केला आहे. कारण आपण त्याचा सामना करूया ... ब्रेड टोस्टची पोत आणि चव ब्रेडच्या टेक्सचर आणि चवपेक्षा चांगली आहे, मग आपण ते साधे खाल्ले किंवा सँडविच म्हणून - आणि बर्गर त्याला अपवाद नाहीत.
आपण मसाला चुकीच्या पद्धतीने घालत आहात
आश्चर्याची गोष्ट म्हणजे, मसाल्यांच्या बाबतीत बरेच काही चूक होऊ शकते आणि आपण कदाचित या बर्‍याच चुकीच्या अनुप्रयोग पद्धतींमध्ये आपला बर्गर सोडण्यात दोषी आहात.
आपण प्रत्येक चाव्याव्दारे मध्ये बुडविणे नका? केचअप ? आपणास वाटेल की याची चव चांगली आहे - म्हणजेच, तर खरोखर केचप सारखे - परंतु कोणत्याही बर्‍याच वस्तूंमध्ये आपला बर्गर बुडविणे हा एक निश्चित मार्ग आहे मुखवटा इतर सर्व स्वाद. जर तुम्हाला एक चमचा केचअप हवा असेल तर त्यासाठी जा, परंतु तुम्हाला जर बर्गरची ग्रील्ड, मांसाची चव चाखवायची असेल तर त्याऐवजी बनवर मसाले समान प्रमाणात पसरवा.
आणि त्या विषयावर, त्या पसरविण्याच्या योग्य मार्गाबद्दल बोलूया मसाले . जर आपण केचप, मेयो आणि मोहरीच्या पवित्र त्रिमूर्तीसह सर्व काही बाहेर जात असाल तर मेयोसह सर्वात वरचे बन, आणि केचअप आणि मोहरीसह तळाशी बन. दोन्ही बन्सवर मसाल्यांचे वितरण म्हणजे थेंब कमी होण्याचे प्रमाण कमी होते आणि हे देखील सुनिश्चित करते की अधिक नाजूक अंडयातील चव उर्वरित चाव्याच्या आधी मारला जाईल, शेवटपर्यंत केचप आणि मोहरीचा अधिक मजबूत, जास्त चवदार फ्लेवर्स सोडून.
हलकी बिअर वि नियमित बिअर अल्कोहोल सामग्री
आपण चीज चुकीच्या जागी ठेवत आहात
आपण आपली चीज कुठे ठेवली ते आपल्या बर्गरच्या अंतिम लक्ष्यांवर अवलंबून आहे. जर आपण धोक्याची चिंता करत असाल तर आपण ते पॅटी आणि तळाशी बन दरम्यान ठेवू शकता किंवा जर आपल्याला स्लिपेज अव्वल राहण्याची चिंता असेल तर आपण ते थेट पॅटीच्या वर ठेवू शकता. अन्य प्लेसमेंट पर्याय 'चुकीच्या' श्रेणीत येतील.
डॅन पश्मान, फूड पॉडकास्टचे होस्ट, स्पार्कफुल , सांगितले टेकआउट की आपण होऊ इच्छित नाही तर ती व्यक्ती जो त्यांचा बर्गर वरची बाजू खाऊन टाकतो, परंतु करा विघटनकारक बन परिस्थिती टाळायची आहे, चीज फक्त पॅटीखाली ठेवा. ते म्हणतात की हे 'एक शिक्का तयार करण्यास मदत करेल जेणेकरून तुमच्याकडे इतका रस थेट तळाशी बन वर येऊ नये.'
गोड वीज माउंटन दव
जर सॉगी तळाशी अंबा आपली चिंता नसेल तर चीज पॅटीच्या वर स्टँडर्ड स्पॉटमध्ये ठेवल्यास पुढील टॉपिंग ठेवण्यास मदत होईल. पॅटीझ चीज वितळविण्यासाठी अद्याप गरम आहे तेव्हा हे करा आणि गोंद सारखा प्रभाव आणखी प्रभावी होईल. त्यानुसार या नियमात फक्त एकच सावधगिरी आहे किचन : जर आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडत असाल तर ते ठेवा यांच्यातील पॅटी आणि चीज ते केवळ त्या पट्ट्या जागोजागी ठेवत नाहीत तर ते आपल्याला मांस-मधुर मधुर चव देखील देतात.
आपण टॉपिंग्ज चुकीच्या वर टाकत आहात
जरी चीज आणि मसाला सॉर्ट केले तरीही आपल्याला इतर सर्व टोपिंग्ज योग्यरित्या लावण्याबद्दल काळजी वाटेल. एक चुकीची हालचाल आणि गोष्टी घाईच्या वेळी आणखी वाईट गोष्टींसाठी एक वळण घेऊ शकतात. तर काय आहे योग्य मार्ग ?
तळाशी बन, केचअप आणि मोहरी, लोणचे, पॅटी, चीज (जर आपण असे करत असाल तर, पॅटीच्या खाली ठेवा आणि आपला बर्गर उजवीकडे बाजूला ठेवा), टोमॅटो, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, कांदा, मेयो, टॉप बन. कदाचित फरक पडेल असे वाटत नाही, परंतु टोमॅटो आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड येते तेव्हा विशेषतः ऑर्डर महत्त्वपूर्ण आहे. पहा, निसरडे टोमॅटोचे तुकडे गोड चीजवर चिकटतात आणि ते सुनिश्चित करतात की ते आपल्या चावलेल्या पहिल्या चाव्याव्दारे आपल्या बर्गरच्या मागील बाजूस मारत नाहीत. आणि जर आपण कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड गरम पॅटी जवळ ठेवले तर, ते घाईत होईल. सोगी, लिंबू कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड कधीही इच्छित बर्गर उत्कृष्ट नाही.
तळ ओळ: जेव्हा आपल्या बर्गरचा प्रत्येक घटक उत्कृष्ट असेल, तेव्हा आपल्याला प्रथम चाव्या लागेल की आपण ते 'योग्य' मार्गाने खात आहात.
