टरबूज ही उन्हाळ्याची चव असू शकते, परंतु थोडे नियोजन, तयारी आणि तुमच्या फ्रीझरच्या मदतीमुळे तुम्ही वर्षभर त्याच्या रसाळ गोडपणाचा आनंद घेऊ शकता. होय, ते बरोबर आहे, टरबूज फ्रीजर-अनुकूल आहे. फ्रीझिंगमुळे तुम्हाला हिवाळ्याच्या मध्यभागी टरबूजच्या कुरकुरीत आणि कोमल पाचरात चावण्याची परवानगी मिळणार नाही, परंतु ते तुम्हाला क्रीमयुक्त टरबूज स्मूदी किंवा बनवण्यास अनुमती देईल. टरबूज गझपाचो . आणि ही एक अतिशय सोपी प्रक्रिया आहे. आपल्याला माहित असणे आवश्यक असलेल्या प्रत्येक गोष्टीसाठी वाचा.
Getty Images / Westend61
टरबूज कसे गोठवायचे
सर्व अन्नाप्रमाणे, टरबूज जेव्हा ते पिकलेले आणि ताजे असते तेव्हा गोठवणे आवश्यक आहे. कंपोस्टच्या ढिगात असलेल्या फळांवर मौल्यवान फ्रीझर जागा वाया घालवण्यात काहीच अर्थ नाही. आणि जर तुम्ही विचार करत असाल तर, संपूर्ण टरबूज गोठवणे चांगले टाळले जाते—त्यासाठी फ्रीझरच्या जागेचा विचार करा!
आपण टरबूज गोठवण्यापूर्वी, रींड आणि बिया काढून टाका. टरबूजच्या बिया फ्रीझरमध्ये खडक होतात आणि गोठलेल्या फळांपेक्षा ताज्या बिया काढून टाकणे खूप सोपे असते. सीडलेस टरबूज अर्थातच ही पायरी काढून टाकते.
पुढे, आपण फळ कसे वापरू इच्छिता याचा विचार करा, हे लक्षात ठेवून की गोठण्यामुळे टरबूजचा पोत बदलतो, त्याला अधिक शुद्ध सुसंगतता मिळते. टरबूजाचे तुकडे करून किंवा खरबूजाच्या बॉलरने स्कूप केल्याने तुम्हाला छान, समान आकाराचे तुकडे मिळतील, परंतु जर तुम्ही स्मूदी किंवा सॉर्बेट बनवण्याचा विचार करत असाल तर यादृच्छिक आकाराचे तुकडे चांगले आहेत.
टरबूज कसे कापायचेफळ कापल्यानंतर, ते चर्मपत्र-कागद-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर एका थरात व्यवस्थित करा आणि घन होईपर्यंत कित्येक तास गोठवा. एकदा गोठल्यानंतर, टरबूज दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी फ्रीझर बॅगमध्ये हलवावे. हे अतिरिक्त पाऊल उचलल्याने तुम्हाला खरबूजाच्या मोठ्या तुकड्याऐवजी फ्रीझरमधून नक्की काय हवे आहे ते मिळवता येईल. नेहमीप्रमाणे, तुमच्या फ्रीझर बॅगला लेबल आणि तारीख द्या. टरबूज सुमारे आठ महिने गोठवले जाऊ शकते, जे तुम्हाला पुन्हा हंगामात उन्हाळ्यात घेऊन जाईल.
टरबूज कसे वितळवायचे आणि त्याचा आनंद घ्या
टरबूज विरघळण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे रेफ्रिजरेटरमध्ये, परंतु तुम्ही ते कसे वापरायचे यावर अवलंबून, तुम्हाला ते फक्त अंशतः डीफ्रॉस्ट करायचे आहे किंवा कदाचित नाही.
टरबूज वितळत असताना, त्यात अधिक शुद्ध सुसंगतता असेल, म्हणूनच पूर्वी गोठलेले टरबूज चांगले फळ सॅलड बनवत नाही. तुम्हांला तुकड्यांवर नाश्ता करायचा असेल तर फक्त टरबूज अर्धवट वितळवा म्हणजे ते घट्ट राहते. अंशतः गोठलेले टरबूज गोठवलेल्या ब्लेंडर पेये तसेच गोठवलेल्या मिष्टान्न आणि ट्रीटसाठी देखील आदर्श आहे.
फ्रोझन टरबूज वापरण्याचे आणखी मार्ग
तुम्ही फ्रोझन क्यूब्स आणि टरबूजचे गोळे ड्रिंक्समध्ये फ्रूटी बर्फ म्हणून वापरू शकता, परंतु तुम्हाला ते फ्रीझरमधूनच वापरायचे आहेत. टरबूजचे तुकडे इतर फळांसोबत गोठवले जाऊ शकतात जर तुम्ही स्मूदी बनवण्यासाठी किंवा इतर फळे आणि फळांचे रस एकत्र करून बर्फाचे पॉप बनवण्याचा विचार करत असाल.
चिक एक फ्रेंचाइजी उत्पन्न भरा
दुसरा पर्याय म्हणजे टरबूजाचा रस गोठवणे. ब्लेंडरमध्ये फक्त टरबूजाचे तुकडे (कोणतेही बिया नाहीत) मिसळा आणि हवाबंद डब्यात ठेवा, विस्तारासाठी शीर्षस्थानी एक इंच किंवा जास्त जागा सोडा. हा रस सुमारे दोन महिने ठेवला पाहिजे आणि स्वतःच चव घेता येईल किंवा त्याचा आनंद घेता येईल.
फ्रोजन टरबूज सह पाककृती
01 08 चाफ्रोजन टरबूज कॉकटेल
व्हिक्टर प्रोटेसियस
या फ्रोझन रम आणि टरबूज कॉकटेलमध्ये टरबूज हा प्रमुख स्वाद आहे, ज्यामध्ये पुदीना चमकत आहे. साधे सरबत बनवणे सोपे आहे, तसेच उरलेले पुदिन्याचे सरबत हातावर ठेवल्यास अतिरिक्त कॉकटेल चाबकावण्यासाठी छान आहे.
रेसिपी पहा 02 08 चाटरबूज सरबत
हे आश्चर्यकारकपणे ताजेतवाने बर्फाळ मिष्टान्न आइस्क्रीम मेकर न वापरता बनवले जाते.
रेसिपी पहा 03 08 चाटरबूज शर्बत
सरबत आणि शरबत मधील फरक एवढाच आहे की नंतरच्या दुग्धशाळेत थोडेसे आहे. या सोप्या उन्हाळ्यातील मिठाईच्या बाबतीत, गोड कंडेन्स्ड दूध गोडपणा आणि मलईचा स्पर्श जोडते.
रेसिपी पहा 04 08 चागोठलेले टरबूज मार्गारीटा
जेन कॉसे
हे गोठलेले टरबूज मार्गारीटा गोड टरबूज आणि आंबट लिंबाच्या रसाने ताजेतवाने संतुलित आहे. रिमच्या सभोवतालची मसाला थोडी उष्णता देते. मोकळ्या मनाने टरबूज कॅनटालूप किंवा हनीड्यूसाठी वेगळे घ्या.
रेसिपी पहा 05 08 चाटरबूज पाई
जेनिफर कॉसी
या दोलायमान आणि सणाच्या टरबूज पाईमध्ये टॅपिओका जाड होतो. या कूलिंग पाईमध्ये व्हीप्ड क्रीम आणि ऑरेंज जेस्टसह एक गोड टरबूजची चव चमकते जी फ्रुटीनेस वाढवते. हे पाई गरम उन्हाळ्याच्या दिवसासाठी योग्य आहे.
टरबूज अंडी सह काय करावेरेसिपी पहा 06 08 चा
टरबूज लिंबूपाणी
नॉर्मंडीचा इव्हान
DIY टरबूज बेससह हे उन्हाळ्यात ताजे लिंबूपाणी तुम्हाला गरम दिवसात नक्कीच थंड करेल.
रेसिपी पहा ०७ 08 चाक्रीमी टरबूज स्मूदी
व्हिक्टर प्रोटेसियस
या क्रीमी शाकाहारी टरबूज स्मूदीमध्ये नारळाच्या दुधाच्या दह्यामुळे नारळाची चव एक सूक्ष्म असते. स्ट्रॉबेरी रंग वाढवते आणि केळी एक गुळगुळीत पोत जोडते आणि टरबूजची चव चमकू देते.
रेसिपी पहा 08 08 चाटरबूज गझपाचो
काकडी आणि टरबूजचे नाजूक चव एक गोड आणि चवदार थंडगार सूप तयार करण्यासाठी हाताशी आहेत, जे गरम रात्रीच्या पहिल्या कोर्सप्रमाणे योग्य आहे.
रेसिपी पहा
