पॉटलूक किंवा पिकनिकमध्ये कोणते खाद्यपदार्थ आणायचे हे निवडताना डिव्हिल्ड अंडी ही एक स्पष्ट निवड आहे. लोकप्रिय साइड डिश आपल्या हातांनी खाऊ शकतो, कोणत्याही प्रमाणात लोकांना खायला देण्यासाठी लहान किंवा कमी केले जाऊ शकते आणि जवळजवळ कोणत्याही जेवणात फिट होण्यासाठी अंतहीन टॉपिंगसह वैयक्तिकृत केले जाऊ शकते. तयार केलेले अंडी बनविणे खूप सोपे वाटेल, परंतु ज्याला कुणीतरी हसरा, पाणचट, चव नसलेला एखाद्याला कुत्रीने चावले असेल, त्याप्रमाणे या दोन चाव्याव्दारे स्नॅक्स वाटण्यापेक्षा अवघड आहेत.
फसविलेल्या अंडींसह लोक करतात ही सर्वात मोठी चूक म्हणजे अंडी योग्यरित्या शिजविणे नाही. किचन लक्षात घ्या की परिपूर्ण डिव्हेल्ड अंडी ए सह प्रारंभ होते उत्तम प्रकारे कठोरपणे उकडलेले एक आपला अंडी खूप लांब शिजवा आणि आपण एक करडा राखाडी अंड्यातील पिवळ बलक सह समाप्त करा आणि त्या गंधकयुक्त वास लोक त्यांना चुकीच्या अंडी का आवडत नाहीत असे विचारता तेव्हा ते तक्रार करतात. वेळेवर कठोर उकडलेल्या अंडीसाठी, किचन आपल्या अंडी पाण्याने झाकून ठेवा आणि भांड्यात उकळवा. एकदा पाणी उकळण्यास प्रारंभ झाल्यानंतर, अंडी गॅसवरुन काढून घ्या आणि त्यांना झाकून टाका, अंडी गरम पाण्यात 10 मिनिटे बसून ठेवा. या पद्धतीने फर्म गोरे साध्य केले पाहिजे आणि क्रीमयुक्त यॉल्क्स ग्रीष्मकालीन बीबीक्यू बनलेले आहेत.
आपली अंड्यातील पिवळ बलक कसे हाताळायचे
अंडीची आणखी एक समस्या किचन असे आढळले आहे की बरेच लोक त्यांच्या तयार केलेल्या अंडी एकत्रित करण्यापूर्वी अंडी योग्य प्रकारे थंड होऊ देत नाहीत. जर आपण स्थिर अंडी घालण्याचा प्रयत्न केला तर आपण पांढरा फोडण्याची शक्यता जास्त आहे. आपण अंडयातील बलक किंवा दही विभक्त केल्याने आपण त्यात अडचण आणू शकता आणि जेव्हा आपण मॅश केले आणि इतर घटकांसह मिसळले तेव्हा आपली जर्दी खूप उबदार असतील तर. आपल्या अंडी द्रुतगतीने थंड करण्यासाठी, जेव्हा ते पूर्णपणे शिजवतील तेव्हा फक्त त्यांना एका आइस बाथमध्ये डुबवा. त्यांना काही मिनिटे बर्फा-थंड पाण्यावर बसविल्यास सोलणे आणि त्याच्या ट्रॅकमधील स्वयंपाक प्रक्रिया थांबविणे सोपे होईल.
अंड्यातील पिवळ बलक मॅश करताना, आपण गांठमुक्त एक सुपर मलईयुक्त पोत मिळविण्यासाठी कांटा किंवा बटाटा मॅशर वापरला पाहिजे. जर हे अद्याप आपल्यासाठी गोंधळलेले असेल तर, कूकबुक लेखक रुथ रेखल या चरणात फूड प्रोसेसर वापरण्याची शिफारस करतो, जे आपले yolks आश्चर्यकारक आणि गुळगुळीत करेल.
अंडी देण्याचा एकाहूनही जास्त मार्ग आहे
एकदा आपली अंडी योग्य प्रकारे सोललेली आणि सामग्रीसाठी तयार झाल्यावर, सदर्न लिव्हिंग आपल्या तयार केलेल्या अंड्यांसाठी सर्वोत्तम जर्दीचे मिश्रण कसे तयार करावे यावर काही टिपा आहेत. ते म्हणतात की बर्‍याच फसव्या अंडी पाककृतींमध्ये एक समस्या म्हणजे त्यांना अंडयातील बलक किंवा जास्त प्रमाणात कॉल करावा लागतो. आपल्याला आपल्या फिलिंगला मलईदार पोत हवे आहे, परंतु तरीही अंडी सारखी चव आहे. ते वापरत असलेल्या प्रमाणात आपण वापरत असलेल्या प्रत्येक डझन अंडींसाठी 1/2 कप मेयो आहे.
त्याचप्रमाणे, आपले फिलिंग बनवताना मसाला विसरू नका! मध्ये 'भूत' फसविलेली अंडी अंडी अंड्यातील पिवळ बलक आणि अंडयातील बलक पासून येतात की समृद्ध फ्लेवर्स संतुलित महत्वाचे आहे. हे ठिकाण भरण्यासाठी आपण गरम सॉस, मसालेदार चव किंवा डिजॉन मोहरी वापरू शकता आणि कोणत्याही परिस्थितीत आपण शीर्षस्थानी पेपरिका विसरू नये.
आपला फसविलेला अंडी खेळ वाढवण्याचा एक मार्ग शोधत आहात आणि आपण पुढच्या वेळी आपल्या मित्र आणि कुटुंबास एकत्र येण्यास उत्सुक आहात? पायनियर वूमन आपल्या नियमितपणे तयार केलेल्या अंडा लाइन-अपमध्ये नवीन फ्लेवर्स परिचय देण्यासाठी 12 मजेदार गार्निश ऑफर करतात. आपण खरोखर आपला भांडार विस्तृत करू इच्छित असल्यास, पहा फूड नेटवर्कची मार्टीनी, लॉबस्टर रोल आणि लोणचे बीट यासारख्या अनपेक्षित शैलीसह आपण प्रयत्न करण्यासाठी तयार केलेल्या अंड्यावर 50 बदलांची यादी.
