जर आपल्याला असे वाटत असेल की आपल्या स्थानिक किराणा दुकानातील दुग्धशाळा, या दिवसात थोडी गर्दीने दिसत आहे, तर आपण अगदी बरोबर आहात. न्याय्य दरम्यान निवडण्याचे दिवस गेले दूध आणि ... दूध. आता, आपल्यापैकी बर्‍याचजणांना काही प्रकारचे पशु दुधाचा सामना करावा लागतो, त्याचबरोबर वनस्पती-आधारित दूध, चवदार दुधाची आणि बरीच दुधाची उत्पादनेही निवडली जातात.
आपल्यासाठी आणि आपल्या कुटुंबासाठी काय सर्वोत्कृष्ट आहे हे ठरविणे जबरदस्त वाटू शकते, म्हणूनच हे काही सर्वात लोकप्रिय पर्यायांच्या फायद्याचे आणि बाधक गोष्टींचे निरीक्षण आहे. आपण स्विच करावा, दुसरा पर्याय जोडायचा की-प्रयत्न-ख-या निवडींशी चिकटून राहावे? निवड करणे कठिण असू शकत नाही, आपल्या कुटुंबास काय आवश्यक आहे आणि आपल्यासाठी सर्वात महत्वाचे काय आहे हे जाणून घेणे केवळ एक गोष्ट आहे. आपण एक चांगला, अधिक माहितीपूर्ण निर्णय घेण्यास मदत करण्यासाठी प्रत्येक प्रकारच्या दुधात काय आहे याचा सखोल विचार करूया.
गाईच्या दुधात पोषण
आम्ही मूलभूत गोष्टींसह प्रारंभ करू आणि याचा अर्थ असा आहे की सध्या आपल्या फ्रीजमध्ये असलेल्या एकाबद्दल बोलत आहोत. जर आपल्याकडे थोडे गाईचे दुध असेल तर आपण चांगल्या सोबत आहात. हे मानव कमीतकमी ,,500०० वर्षांपासून वापरत आहे आणि आजच्या वैज्ञानिक समुदायाने त्यामध्ये काय चांगले आहे, त्यामध्ये काय वाईट आहे आणि आपण त्यास का अडचणीत ठेवले आहे हे निर्धारित करण्यात प्रगती केली आहे. हे जुने आहारातील मुख्य कॅल्शियमचा चांगला स्रोत राहतो (ज्यास आपल्याला आपले रक्त आणि हाडांचे आरोग्य राखणे आवश्यक आहे) आणि त्यात कोलीन देखील जास्त प्रमाणात असते (जे आपल्याला झोपेचे वेळापत्रक व्यवस्थापित करण्यास मदत करते, आपली स्मरणशक्ती तीव्र करते आणि शिकणे वाढवते). दुधामधील तिसर्या मोठ्या पोषक आहारामध्ये पोटॅशियम आहे, जो आपला शरीर स्ट्रोक टाळण्यासाठी वापरतो. हे आमच्या रक्ताभिसरण प्रणालीच्या व्यवस्थापनात देखील मदत करते आणि हाडांची घनता टिकवण्याचा हा एक महत्वाचा भाग आहे.
आपल्या दुधाकडे पहा. दूध किल्ले आहे? फोर्टिफाइड दुधात त्यात थोडे अधिक भर पडली आहे, आणि हे व्हिटॅमिन डीचा एक चांगला स्त्रोत आहे जो आपल्या रोगप्रतिकारक शक्तींना मदत करण्यास मदत करतो आणि पुन्हा, हाडांच्या घनतेस निरंतर ठेवण्यात तो महत्त्वाचा वाटा आहे. व्हिटॅमिन डी देखील उत्पादनाशी जोडले गेले आहे सेरोटोनिन , जी आपली उर्जा आणि मनःस्थिती नियमित करण्यात मदत करते. हे कोणाला नको आहे?
मेंदूच्या देखभालीच्या दुसर्या भागाशीही दुधाचा संबंध आहे. कॅनसास विद्यापीठाने केलेल्या अभ्यासानुसार दुधाचे सेवन आणि मेंदूमध्ये ग्लूटाथिओन नावाच्या अँटिऑक्सिडंटच्या अस्तित्वातील संबंध असल्याचे आढळून आले, गायीच्या दुधाला पाठिंबा देणारा आणखी एक नवीन फायदा.
गाईच्या दुधाचे संभाव्य धोके
अर्थात, अशा प्रकारच्या प्राचीन इतिहासासह काहीही चिंता न करता येत नाही आणि रोजच्या काचेच्या दुधाचा पेला न पिण्याच्या कारणाबद्दल आपण अलीकडे बरेच ऐकले असेल. मानवी इतिहासाची जवळपास आठ हजार वर्षे किती चुकीची असू शकते? काहीही अचूक नाही आणि चिंतेची काही वैध कारणे आहेत. कारण ते इतके उच्च आहे पोटॅशियम आणि फॉस्फरस , मूत्रपिंडाच्या दृष्टीदोष झालेल्या व्यक्तीसाठी दुध पिणे खरोखर धोकादायक ठरू शकते. जर मूत्रपिंड अतिरिक्त पौष्टिक पदार्थ काढून टाकू शकत नाहीत तर ते पौष्टिक पदार्थ पुन्हा रक्तप्रवाहात टाकले जातील आणि अत्यंत प्रमाणात पोटॅशियम किंवा फॉस्फरस प्राणघातक ठरू शकतात. जास्त प्रमाणात कॅल्शियम देखील समस्या उद्भवू शकते आणि यामुळे मूत्रपिंड निकामी होऊ शकते किंवा मूत्रपिंडातील दगडांचा विकास होऊ शकतो. पुन्हा, ती अत्यंत प्रकरणे आहेत.
दुग्ध उद्योगात गोजातीय वाढीच्या हार्मोन्सचा वापर करण्याबद्दल आपल्याला बर्‍याच गोष्टींबद्दल जास्त माहिती ऐकायला मिळेल. प्रमुख म्हणतात गोजातीय सोमाट्रोटिन , आणि मूळतः 1930 च्या दशकात विकसित केले गेले. १ 1980 mass० च्या दशकात हे केवळ वस्तुमान तयार झाले. जेव्हा त्याचे मूल्यांकन आणि एफडीएने मंजूर केले तेव्हा ते मोठ्या प्रमाणात मानवी वापरासाठी सुरक्षित असल्याचे निश्चित केले गेले कारण हे एक प्रथिने म्हणून अस्तित्वात आहे जे मानवी पाचन क्षेत्रात प्रवेश केल्यास आपल्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टमद्वारे तोडले जाते. (आणि हे गायींसाठीसुद्धा सुरक्षित आहे.)
पुढील फूड नेटवर्क स्टार विजेते
आपण कोणत्या प्रकारचे दूध घेत आहात यावर लेबल वाचणे देखील महत्त्वाचे आहे. दुग्ध उद्योग प्रचंड आहे, आणि कपाटात आपटण्यापूर्वी दुधाचे कच्चे स्वरूप बदलण्याचे तेवढेच अनेक मार्ग आहेत. कमी चरबीचे प्रकार आपल्या कुटुंबासाठी एक स्वस्थ पर्याय असू शकतात, परंतु काही (विशेषत: चव असलेले दूध आणि मुलांकडे विकले जाणारे) एक टन जोडलेली साखर आणि गोड पदार्थ असू शकतात.
जगातील सर्वात महाग कॅव्हीअर
आपण ते विकत घ्यावे?
काळजी करू नका, आम्ही आपल्याला सांगणार नाही की आपल्याला आपल्या गाईचे दूध काढून टाकावे लागेल. एकंदरीत, केस सामान्यतः त्या गॅलनला आपल्या रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याच्या बाजूने आहे. संपूर्ण दुधातील कॅलरी आणि चरबीच्या प्रमाणात असलेल्या चिंतांमुळे इतर काही दुधाचे पर्याय उचलून सोडता येऊ शकतात आणि तसे केल्यास प्रथिने, कॅल्शियम आणि इतर चांगल्या गोष्टींचे नुकसान होणार नाही. या नियमाचा अपवाद अर्थातच, जे लोक दुग्धशर्करा-असहिष्णु आहेत. विज्ञानाची प्रगती आणि दुधाची तयारी यामुळे या क्षेत्रात मोठे बदल होऊ शकतात, तथापि, काही कंपन्या आधीच ए दुग्धशर्कराविना मुक्त गाईच्या दुधाची आवृत्ती.
गाईचे दूध इतर प्रकारच्या दुधावरही आणखी एक फायदा आहे आणि तो पर्यावरणीय आहे. त्यांच्या खाण्या-पिण्याच्या सवयींचा पर्यावरणावर होणा .्या परिणामाबद्दल काळजी वाटत असलेले लोक कदाचित आपल्या गायीच्या दुधाचे वाहतुकीवरील खर्च आणि पर्यावरणावरील परिणाम कमी करण्यासाठी स्थानिक पातळीवर स्रोत देऊ शकतात. दुधाच्या पर्यायांच्या स्रोतांचा ग्रहावर कमी हिरवा प्रभाव पडतो आणि बर्‍याच सुपरमार्केट स्थानिक दुग्धशाळेस व्यवसायात ठेवतात.
सोया दूध मध्ये पोषण
जे जनावरांच्या दुधाचा पर्याय शोधत आहेत त्यांच्यासाठी सोया दूध एक प्रमुख पर्याय आहे आणि आपण शेल्फवर पॉप अप पाहिल्याचा हा कदाचित पहिला पर्याय आहे. मी दूध आहे द्वारा बनविलेले आहे सोयाबीनचे पीसणे जे पाण्यात भिजले आहे, नंतर उर्वरित घन पदार्थ ताणून. परिणामी दुधामध्ये प्रथिने आणि पोटॅशियमचे प्रमाण आश्चर्यकारकपणे जास्त असते आणि त्यामध्ये चरबी कमी प्रमाणात असते ज्यामुळे अनेकांना गायीच्या दुधाबद्दल चिंता वाटते.
गाईच्या दुधाप्रमाणेच, सोया दूध देखील त्याचे नैसर्गिक फायदे वाढविण्यासाठी मजबूत केले जाऊ शकते. जर आपल्याला कॅल्शियमची दररोजची आवश्यकता पूर्ण करण्याची चिंता असल्यास, किल्लेदार सोया दूध बर्‍याचदा सर्व प्रकारचे कॅल्शियम असते ज्यामध्ये आपल्याला दुधाच्या इतर प्रकारच्या दुधाबद्दल वाईट प्रतिक्रिया येऊ शकतील अशा दुग्धशर्करापैकी कोणतेहीही नसते. जेव्हा कॅलरी सामग्रीचा विचार केला जातो तेव्हा सोया दूध साधारणतः स्किम गाईच्या दुधातही असते. सोया दुधाच्या लोकप्रियतेचा एक भाग हे देखील आहे की हे कोलेस्ट्रॉलपासून मुक्त आहे आणि कोलेस्ट्रॉलवर लक्ष ठेवणे ही बर्‍याच लोकांची कायमची चिंता आहे.
सोया दुधाचे संभाव्य धोके
अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की सोया दूध दुधारी तलवारीचे काहीतरी असू शकते आणि जर आपण कुटूंबाचा विचार मनात घेऊन निर्णय घेत असाल तर आपल्याला स्विचिंगबद्दल दोनदा विचार करावा लागेल. एक अभ्यास, करून हार्वर्ड विद्यापीठ , सोया दुधाचे सेवन आणि शुक्राणूंची कमी एकाग्रता दरम्यान एक दुवा सापडला. अभ्यासांनी सोयाचे सेवन आणि स्तनाचा कर्करोग , परंतु यावरील निष्कर्ष मोठ्या प्रमाणात निर्विवाद बनले आहेत.
आणखी एक संभाव्यता पडझड सोया दुधात असे आहे की सोया शरीराच्या पोषकद्रव्ये शोषून घेण्याच्या क्षमतेस अडथळा आणत आहे, जे तुम्हाला असे वाटते की ते तुम्हाला प्याल्यामुळे होत असलेले काही फायदे रद्द करतात. अमेरिकन न्यूट्रिशन असोसिएशनच्या म्हणण्यानुसार, सोया दूध लहान मुलांना दिल्यास काही मोठ्या समस्या देखील उद्भवू शकतात. मुलांना मज्जासंस्थेच्या निरोगी विकासासाठी विशिष्ट प्रमाणात कोलेस्ट्रॉलची आवश्यकता असल्याने, सोया दुधात बदल केल्यास मुलाच्या वाढत्या शरीरावर गंभीर नुकसान होऊ शकते.
असेही आढळले आहे की ज्या मुलांनी सोया दुधचे सेवन केले त्यांना हार्मोनल असंतुलन होते आणि त्या मुलांमध्ये एस्ट्रोजेनचे उच्च प्रमाण आढळले ज्यामुळे प्रौढांमधील काही कर्करोगाच्या विकासाशी त्याचा संबंध असू शकतो का हे संशोधकांना आश्चर्य वाटले. (पुन्हा, त्यावर निकाल अजूनही बाकी आहे.) सोयाला developलर्जी असणे देखील शक्य आहे, विशेषतः लहान वयातच याचा संसर्ग झाल्यास. खूप सोया, अगदी एखाद्या प्रौढ व्यक्तीच्या आहारामध्येदेखील anलर्जी होण्याचा धोका वाढण्याचा धोका असतो आणि यामुळे काही लोकांना फुगवटा आणि अस्वस्थता उद्भवते. आपण आपल्या आहारात दुग्धशर्करापासून मुक्त होण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, सोया कदाचित दीर्घकाळापर्यंत चांगली निवड होऊ शकत नाही.
आपण ते विकत घ्यावे?
हे सर्व जीवनशैली निवडी आणि लेबले वाचणे खाली येते. सोया संयम राखण्यासाठी हृदय-निरोगी निवड असू शकते, परंतु लेबले वाचणे आणि आपण हेल्दी फॅट्स आणि कॅल्शियम कोठेही निवडत आहात हे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे. आपल्याला जोडलेल्या शुगर्ससह उत्पादनांबद्दल देखील सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, जे हा पर्याय निश्चितपणे आरोग्यदायी बनवू शकते. यांच्या निवेदनानुसार ड्यूक विद्यापीठाचे आहार व योग्यता केंद्र , ज्या कोणालाही आपल्या आहारात सोया दूध घालण्याची इच्छा आहे त्याने काही मुख्य गोष्टी लक्षात घेतल्या पाहिजेत. अतिरिक्त जोखमीसाठी स्वत: ला न सेट करता कमी कोलेस्टेरॉलचे फायदे मिळविण्यासाठी, सोयाची दररोज शिफारस केलेली रक्कम 25 ग्रॅम असते. संयम हे महत्त्वाचे आहे (यावर पुरेसा ताण येऊ शकत नाही) आणि सोया दूध वापरण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे एक प्रकारचा दुग्धजन्य दुधाचा वापर.
बदामांच्या दुधात पोषण
गंभीरपणे. कोण बदाम आवडत नाही? ते निरोगी आहेत, ते चवदार आहेत, ते एक उत्तम नाश्ता आहेत आणि त्यांच्याकडे एक स्वाद आहे जो आपण पॅनकेक्सपासून ते मिल्कशेक्सपर्यंत न्याहारीसाठी घेतलेली कल्पना करू शकता अशा कोणत्याही गोष्टीसह उत्कृष्ट आहे. त्यामुळे हे आश्चर्यकारक नाही बदाम दूध आपणास मिळू शकणारे सर्वात लोकप्रिय, जनावरे नसलेली दुधापैकी एक आहे. हे मूलत: बदाम आहे जे जवळ-द्रव स्वरूपात हलविले गेले आहे, नंतर उरलेले कोणतेही तुकडे काढण्यासाठी ताणले गेले आहे आणि पाण्यात मिसळले गेले आहे. परिणामी दुधाचे नक्कीच त्याचे पौष्टिक फायदे आहेत.
बदाम दूध प्राण्यांच्या दुधासाठी, विशेषत: वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्या लोकांसाठी किंवा जे कोलेस्ट्रॉल पहात आहेत त्यांच्यासाठी ही एक मौल्यवान बदल होऊ शकते. हे सुपर लो-कॅलरी आहे आणि प्रत्येक गाईच्या दुधात अर्धा कॅलरीज आढळते. हे पूर्णपणे कोलेस्ट्रॉल-मुक्त देखील आहे, याचा अर्थ त्यात काही मुख्य गोष्टी आहेत. आजच्या जगात हृदयरोग ही एक मोठी आरोग्य समस्या आहे आणि असंख्य लोक त्यांचे कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याचा प्रयत्न करीत असताना बदामाचे दूध शस्त्रागारातील आणखी एक शस्त्र असू शकते. बदाम दुधाने कशाचीही कमतरता आहे यावर आधारित लोकप्रियता मिळविली आहे: दुग्धशर्करा. गाईचे दुध म्हणजे काही लोकांच्या वेदना आणि अस्वस्थतेचे जग असू शकतात, परंतु बदामाचे दुध लैक्टोज-असहिष्णुतेसाठी पूर्णपणे सुरक्षित आहे.
चांगली ब्रेड असलेली रेस्टॉरंट्स
बदाम दुधाचे संभाव्य धोके
करण्यापूर्वी दोन गोष्टी लक्षात घ्याव्या लागतात बदाम दुधावर स्विच करा . बदामाचे दूध गाईच्या दुधापेक्षा प्रोटीनमध्ये खूपच कमी असते आणि एकाच सर्व्हिंगमध्ये केवळ 1 ग्रॅम प्रथिने असतात (आपल्या गायीच्या दुधाच्या विश्वासू गॅलनमध्ये दिलेल्या 8 सेवेच्या तुलनेत) हे तयार होत नाही. एक चांगला स्त्रोत
न्याहारीत ग्लास आपल्याला मुठ्याभर बदामांपासून मिळणारे सर्व पौष्टिक फायदे मिळतील अशी अपेक्षा बाळगल्यास, तसेही होणार नाही. बदाम चकती झाल्यावर काही जीवनसत्त्वे काढली जातात, परंतु दुधाच्या इतर प्रकारांप्रमाणेच, किल्लेवलेल्या आवृत्त्या काही हरवलेल्या पोषक पदार्थांची जागा घेऊ शकतात. सुदृढ बदामांच्या दुधात ए, डी, ई आणि बी -12 जीवनसत्त्वे यासह कॅल्शियमचे प्रमाण जास्त असते. परंतु ते बदलते आणि आपल्याला खरोखर काय मिळत आहे हे पाहण्यासाठी आपल्याला खरोखरच लेबले वाचण्याची आवश्यकता आहे.
आपण ती लेबले पहात असताना, 'गोड' असे शब्द पहा. त्या सामग्रीचा कंटेनर उचलण्याचा अर्थ असा आहे की आपण संपूर्ण साखर पीत आहात जी आपल्याला स्विचद्वारे मिळणार्‍या कोणत्याही आरोग्यासाठी असलेल्या फायद्याचा प्रतिकार करणार आहे. पौष्टिक पॅनेल तपासा आणि त्या व्हॅनिलाच्या चवमध्ये एक टन साखर आहे का ते पहा.
आपण ते विकत घ्यावे?
जर आपण सामान्यतः जड नाश्त्याऐवजी थोडासा आरोग्यासाठी जाणीवपूर्वक बदलण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर बदामचे दूध स्मूदी, कॉफीमध्ये, तृणधान्येमध्ये किंवा ओटचे जाडेभरडे खाण्यासारख्या गोष्टींसाठी वापरला जाऊ शकतो. (किंवा मिल्कशेक्स, जर आपण खरोखर न्याहारी करत असाल तर.) काही प्रकरणांमध्ये, दाणेदार चव जुन्या आवडींमध्ये संपूर्ण नवीन चव आणू शकते आणि जर आपल्याला बदामांची चव आवडत असेल तर आपणास तो संपूर्ण विजय वाटेल. एकंदरीत, हे आपण आपल्यापासून दूर राहण्याचा प्रयत्न करीत असलेल्या काही चरबी आणि कोलेस्टेरॉलची परतफेड करण्यात मदत करेल, परंतु हे अद्याप खरेदीदार सावधगिरीचे प्रकरण आहे.
बदाम दूध शिफारस केलेली नाही एक वर्षाखालील मुलांसाठी संपूर्ण दूध बदलण्याची जागा म्हणून. बोलण्यासाठी वास्तविक प्रथिने नसल्यामुळे, फक्त बदामाचे दूध दिलेले अर्भक पौष्टिकतेची कमतरता वाढवू शकतात ज्यामुळे ओढ्यावर अधिक समस्या उद्भवू शकतात. प्रौढांसाठी, तथापि, तो दुधाचा दुधाचा उत्कृष्ट पर्याय असू शकतो (जोपर्यंत आपल्याला allerलर्जी नसते) आणि जोपर्यंत आपण लेबले वाचण्यास आणि सर्वात चव असलेल्या साखर-जड आवृत्त्या टाळण्याबद्दल सावध रहाल बदाम दुध तसेच गोड वाण.
बाष्पीभवित दूध आणि कंडेन्स्ड दुधाचे काय आहे?
काही पाककृती बाष्पीभवनयुक्त दुधासाठी कॉल करतात आणि काही कंडेन्डेड दुधासाठी कॉल करतात आणि त्या दोघांना गोंधळात टाकणे सोपे आहे. (आम्ही सर्व तिथे राहिलो आहोत. आम्ही सर्व स्टोअरमध्ये उभे राहिलो आहोत आणि आम्ही जे शोधत होतो ते विसरलो. आम्ही सर्वांनी नीट निवडले नाही.) ते दिसतात जवळजवळ एकसारखे आणि ते खरं तर अगदी जवळ आहेत. दोन्ही प्रकारचे दूध म्हणजे सुमारे 60 टक्के पाणी काढून टाकले गेले आहे आणि गोडपणामध्ये फरक आहे.
कंडेन्स्ड दुध, मधूर म्हणू शकतो की नाही, त्यात किमान 40 टक्के साखर असते. पाणी काढून टाकल्यानंतर साखर दुधात जोडली जाते. जर साखर घातली नाही तर ते बाष्पीभवन आहे. कोणत्या कृतीची गरज आहे हे सांगण्याचा सोपा मार्ग म्हणजे हे लक्षात ठेवणे की कंडेन्स्ड दुध गोड पदार्थांसाठी आहे आणि बाष्पीभवनयुक्त दूध हे चवदार आहे. ते अदलाबदल करण्यायोग्य नाहीत आणि चुकीची जोडल्यास संपूर्ण डिश खराब होऊ शकते.
सर्वोत्तम पाच लोक बर्गर संयोजन
आपण त्यांना खरेदी केले पाहिजे? नक्की . कारण दोन्ही कॅन आणि प्रक्रिया केले गेले आहे, काही अतिरिक्त कॅन खरेदी करणे आणि त्यांना कपाटात थोडा वेळ ठेवणे उत्तम आहे. कंडेन्स्ड दुध आपल्या स्वत: च्या कारमेल सॉससाठी वापरण्यास सुलभ आहे आणि यामुळे आपल्या चहा किंवा कॉफीमध्ये थोडासा गोडपणा देखील वाढला आहे, जर आपण आपले सामान्य दूध किंवा क्रीमर संपले नाही तर ते आयुष्यभर होऊ शकते.
बाष्पीभवन केलेले दूध देखील आजूबाजूला असणे सुलभ होते. जर आपण आपल्या कॅलरी आणि चरबीच्या आहारावर लक्ष ठेवत असाल तर बाष्पीभवनयुक्त दुधाचा वापर हेवी मलईचा पर्याय म्हणून केला जाऊ शकतो आणि यामुळे मलाईदार सूप आणि कॅसरोल्स इतके दोषी वाटत नाहीत. एक चिमूटभर, तो देखील, दुधासाठी एक कृती पर्याय म्हणून वापरला जाऊ शकतो.
इतर सर्व नवीन नवीन दुधाचे काय?
तर दुधाच्या गेममध्ये या सर्व नवीन खेळाडूंचे काय होईल?
त्यापैकी काही प्रत्यक्षात खूप आहेत जुने खेळाडू . शेळीचे दुध अधिकाधिक शेल्फवर पॉप अप करत आहे, दूध आणि चीज दोन्ही प्रकारात. पौष्टिक मूल्य हे गाईच्या दुधासारखेच आहे. म्हशीच्या दुधात चरबी आणि केसिनमध्ये आश्चर्यकारकपणे जास्त प्रमाणात उत्पादन केले जाते, जे चीज बनवण्याला आदर्श बनवते. उंटचे दूध मूलत: गायीच्या दुधाची किंचित मीठ-चवदार आवृत्ती आहे जी व्हिटॅमिन सीमध्ये जास्त असते, ज्यामुळे फळ आणि भाज्यांमध्ये प्रवेश नसलेल्या (किंवा पसंत नसलेल्या) कोणालाही हे उत्कृष्ट प्रतिस्थापन बनवते. मेंढीच्या दुधात चरबी आणि प्रथिने जास्त प्रमाणात असतात आणि त्यात दही आणि चीजसाठी योग्य अशी रचना असते.
इतर प्रकारचे डेअरी, मांसाहार नसलेले दुधाळे आहेत जे शेल्फ्सला मारत आहेत. नारळाचे दुध दुग्धशर्करामुक्त आहे आणि त्यात सी, ई आणि बी सारख्या व्हिटॅमिनचे प्रमाण जास्त आहे, तसेच यामध्ये फायबर देखील जास्त आहे, परंतु त्यात चरबीचे प्रमाणही जास्त असल्याने, आपल्या हृदयाच्या आरोग्याबद्दल काळजी वाटत असल्यास कदाचित हे टाळले पाहिजे. . भात दूध दुसरा पर्याय आहे आणि आपल्या दुधामधून आपल्याला हव्या त्या सर्व चांगल्या वस्तू मिळविण्यासाठी बरेचदा मजबूत केले जाण्याव्यतिरिक्त, लैक्टोज असहिष्णुता, दुग्धशर्कराची gyलर्जी किंवा नट withलर्जी असणा for्यांसाठी हा एक व्यवहार्य पर्याय असू शकतो.
