ऊस साखर आणि पांढरा साखर यांच्यात खरा फरक काय आहे?

आपला चहा गोड करणे नेहमीच सोपे नव्हते. त्यानुसार चव , १4040० मध्ये, आपल्याला आपल्या चहामध्ये थोडी साखर घालायची असेल तर आपल्याकडे साखर निप्पर्स, कास्ट-लोह, कात्रीसारखा कॉन्ट्रप्शन असावा जो आपल्या शंकूच्या आकाराच्या साखरेच्या भाजीपासून साखर काढून टाकेल. . जेव्हा आपल्याला एक कप गोड चहा हवा असेल तर आपण आपल्या चहामध्ये साखरेचा तुकडा घालून आपल्या पेयद्वारे आपल्या गोडपणाच्या पातळीपर्यंत साखर वितळवू दिली. नंतर साखर हिस्सा काढला जाऊ शकतो आणि नंतर जतन केला जाऊ शकतो.

आज गोष्टी अधिक सोपी आहेत आणि कृतज्ञतापूर्वक, निप्प्सना यापुढे आवश्यक नसते. काय आवश्यक आहे, तरी कोणती साखर खरेदी करावी याचा निर्णय घेत आहे. आपल्याकडे गेमप्लेन नसल्यास बेकिंग आयलवर सोपी सहल जबरदस्त असू शकते. सुदैवाने, दोन पर्याय: ऊस साखर आणि पांढरा त्यांच्या मेकअपमध्ये इतका जवळ आहे, ते परस्पर बदलू शकतात.

उसाची साखर आणि पांढरी साखरेमध्ये काही लहान फरक आहेत

पांढरी साखर, किंवा दाणेदार साखर, साखर आणि ती ऊस किंवा साखर बीटपासून बनविली जाऊ शकते आणि बहुधा पाककृती म्हणजे जेव्हा ते 'साखर' म्हणतात. त्यात टेबल शुगर, सामान्य साखर किंवा नियमित साखर यासह अन्य मॉनिकर्सची देखील सूची आहे. कॉकटेल आणि मिष्टान्न तयार करण्यासाठी पांढरी साखर चांगली आहे, कारण ती द्रुतपणे विरघळते, जसे की या दोन्ही मोहक भोगांच्या भोवतालच्या आमच्या आत्म-नियंत्रणाप्रमाणे (द्वारे Food52 ).

त्यानुसार कुक इलस्ट्रेटेड नैसर्गिक ऊस साखर ऊसापासून बनविली जाते आणि पॉलिश केलेल्या समकालीनप्रमाणे ते परिष्कृत नसते. काहींना उसाच्या साखरेची चव पांढर्‍या साखरेपेक्षा जास्त खोल असते आणि उसाच्या साखरेमध्येही अधिक स्फटिका असतात आणि ते सोनेरी रंगाचे असतात.

पांढर्‍या साखरेसाठी ऊस साखर ठेवण्याचा मुख्य विचार म्हणजे ऊस साखरेचा रंग गडद रंग कदाचित काही पाककृतींसाठी रंग स्पेक्ट्रमवर गोड स्पॉट दाबा कठीण होईल. कूकच्या इलस्ट्रेटेडमध्ये असे आढळले आहे की पांढ white्या साखरेचा पर्याय म्हणून मसाला साखर (फिकट टॉम कॉलिन्स, कोणीही?) वापरल्यास हलके-रंगाचे पेय रंगले जाऊ शकतात आणि कार्नल सॉस बनवताना उसाच्या साखरेचा रंग बदलू शकतो. गोड बातमी अशी आहे की बहुतेक वेळा, पांढरे साखर आणि ऊस साखर सहजपणे पाककृतींमध्ये एकमेकांना पर्याय म्हणून वापरली जाऊ शकते. म्हणजे आपल्याकडे एकतर आपल्या कॅबिनेटमध्ये असल्यास आपल्याला स्टोअरमध्ये धावण्याची गरज नाही, ज्यामुळे आपल्या गोड क्रिएशन्सची बचत होईल.