एडामेमे म्हणजे काय? सोपा उत्तर म्हणजे एडामेमे म्हणजे सोयाबीन. पण काय फरक आहे? आणि आपण त्यास सोयाबीन का म्हणत नाही? जरी एडामेमे सोयाबीनमधून आले आहे, ऐटबाज खातो स्पष्ट करतात की ते भिन्न टाइमलाइनवर घेतले आणि तयार आहेत. एडमामेचा वापर बर्‍याच वेगवेगळ्या आशियाई पाककृतींमध्ये केला जातो आणि हे नाव जपानी भाषेत 'फांद्यावरील बीन्स' मध्ये अनुवादित केले जाते. आम्ही सामान्यत: सोयाबीनबद्दल जे विचार करतो त्यापेक्षा वेगळे - जे फक्त कठोर आणि परिपक्व झाल्यावर निवडले जाणारे एडमॅमे आहेत - स्वयंपाकात वापरण्यास पुरेसे मऊ असतानाही या लहान बीनच्या शेंगा काढल्या जातात. सोया खाणे किंवा पिणे काय आहे याची आपल्याकडे आधीपासूनच कल्पना असू शकते, परंतु आपल्याला कदाचित विचार करता येईल की एडामेमेची आवड काय आहे.
म्हणून पाककृती भरभराट करा साइट्स, सोयाबीन आणि एडामेमे, एकसारखीच बीन नसावी, चव मध्ये अगदी वेगळ्या आहेत. सोयाबीनचे सर्व फायदे असूनही, टाळ्यासाठी संपूर्ण काही करू नका. एदामेमेची चव मात्र बदाम आणि मटारची कठोर, अधिक सामान्य आवृत्ती यांच्यात वर्णन केलेली आहे. आणि जर आपण चांगल्या चवीपेक्षा अधिक शोधत असाल तर एडामेममध्ये भरपूर ऑफर आहे.
एडामेमे चे आरोग्य फायदे
त्यानुसार हेल्थलाइन , असंख्य आरोग्य फायदे आहेत (तसेच काही चिंता आणि दंतकथा ) जेव्हा ते एडॅमॅमेवर येते. शक्यतो स्तनाचा कर्करोग होण्याची शक्यता कमी करण्यापासून ते रजोनिवृत्तीचे परिणाम कमी होण्यापर्यंतचे रक्तदाब कमी करणे तसेच आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिज पदार्थांची भरमसाठ भरणे फायदे असू शकतात. आणि सोयाबीनसारखे आहेत असे समजू नका. ताज्या एडामेममध्ये त्याच्या जुन्या नात्यांपेक्षा विशेषतः जास्त फोलेट आणि व्हिटॅमिन के असते.
या संदर्भात काही चिंता आहेत सोयाचा नियमित वापर आणि एडॅमॅम संभाव्यत: थायरॉईड फंक्शनमध्ये हस्तक्षेप करीत आहेत हेल्थलाइन या लहान हिरव्या शेंगाची विक्री करण्याचा प्रमुख मुद्दा म्हणजे तो शाकाहारी प्रथिनेचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. जिथे बहुतेक वनस्पतींमध्ये कमी प्रोटीन असतात, एडामामेमध्ये प्रति कप अंदाजे 20 ग्रॅम असतात आणि त्या वर, हे सर्व आवश्यक अमीनो idsसिडचे अ‍ॅरे मिळवते, जे सर्वांसाठी एक मुख्य प्लस आहे, परंतु विशेषत: ज्यांना त्यांचे आहार मिळत नाही प्राणी स्त्रोतांमधून प्रथिने. जर ते सुपरफूड नसेल तर आम्हाला काय माहित नाही.
