तुम्ही दररोज अंडी खाता तेव्हा तुमच्या शरीराला काय होते

अंडी एक आश्चर्याची गोष्ट बनली आहे वर्षानुवर्षे वादग्रस्त अन्न . जरी ते सौम्य आणि परवडणारे प्रथिने स्त्रोत असल्यासारखे वाटत असले तरी, त्यांच्या पोषणाविषयी बरीच चुकीची माहिती आहे. ज्या वर्षांमध्ये कमी चरबीयुक्त आहार प्रचलित होता, तेथे अंडी बदनाम केली गेली. आता चरबी पुन्हा प्रचलित झाली आहे (विचार करा: केटो आहार), ते कमी ध्रुवीकरण करत असल्याचे दिसते.

29 अंडी पाककृती 15 मिनिटे किंवा त्यापेक्षा कमी

उल्लेख करू नका, किराणा दुकानात अंडी हे सर्वात परवडणारे प्रथिने आहेत, ज्याची किंमत फक्त आहे प्रति सेवा 14 सेंट अनेक प्रमुख किरकोळ विक्रेत्यांकडे. ते करू शकतात फ्रीजमध्ये पाच आठवड्यांपर्यंत टिकते , त्यामुळे मांस, मासे किंवा पोल्ट्री यांसारख्या इतर प्रकारच्या प्रथिनेंप्रमाणेच ते लवकर खराब होतील याबद्दल तुम्हाला काळजी करण्याची गरज नाही. आणखी महागड्या प्रथिनांच्या जागी दररोज अंड्याची अदलाबदल केल्याने तुम्हाला पैसे वाचवता येतील आणि अन्नाचा अपव्यय कमी होईल. शिवाय, अंडी इतकी अष्टपैलू आहेत की ते नाश्त्यासाठी फ्रिटाटा ते रात्रीच्या जेवणासाठी शक्शुकापर्यंत (आणि भाजलेले पदार्थ विसरू नका!) प्रत्येक गोष्टीत वापरले जाऊ शकतात. पण खरंच अंडी निरोगी आहेत का? आणि जर तुम्ही ते रोज खाल्ले तर काय होईल? दिवसातून एक अंड्याचे सेवन केल्याने तुमच्या शरीरावर कालांतराने काय परिणाम होतो याबद्दल विज्ञान काय सांगते ते येथे आहे.

चित्रित रेसिपी रास्पबेरीसह पालक आणि अंडी स्क्रॅम्बल

अंडी पोषण तथ्ये

त्यानुसार USDA , एका मोठ्या अंड्यात खालील पोषण असते:

सुमारे 70 कॅलरीज, 6 ग्रॅम प्रथिने, 5 ग्रॅम चरबी आणि 0 ग्रॅम कर्बोदके.

कॅलरीज:70प्रथिने:6 ग्रॅमएकूण चरबी:5 ग्रॅमसंतृप्त चरबी:2 ग्रॅमकर्बोदके:0 ग्रॅमव्हिटॅमिन बी 12:0.5 एमसीजीव्हिटॅमिन डी:1.24 mcgचोलीन:169 मिग्रॅ

अंड्याचे आरोग्य फायदे

तुम्हाला अधिक पूर्ण आणि उत्साही वाटेल

जरी ते लहान आणि परवडणारे पॅकेजमध्ये आले असले तरी, अंडी एक प्रभावी पौष्टिक पंच पॅक करतात. अंड्यातील पिवळ बलक, विशेषतः, व्हिटॅमिन बी 12, व्हिटॅमिन डी आणि कोलीन सारख्या महत्त्वाच्या पोषक घटकांचा स्त्रोत आहे, जे आपल्या शरीरात अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी आपण वापरू शकतो अशा उर्जेमध्ये मदत करण्यासाठी महत्वाचे आहेत. शिवाय, प्रथिने आणि निरोगी चरबीचे मिश्रण अंड्याला काही प्रमाणात टिकण्याची शक्ती देते, त्यामुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरलेले वाटते.

तुमचे केस आणि त्वचा निरोगी असू शकते

अंडी अनेक ब जीवनसत्त्वांचा चांगला स्रोत आहे, ज्यात जीवनसत्त्वे B2, B5 आणि B12 यांचा समावेश आहे. या सर्व पोषक तत्वांची शरीरात अनेक कार्ये आहेत, यासह निरोगी त्वचा आणि केस राखणे . सर्व बी जीवनसत्त्वे आहेत पाण्यात विरघळणारे , म्हणजे ते तुमच्या शरीरात फार काळ टिकत नाहीत आणि सहजपणे साठवले जात नाहीत, त्यामुळे तुम्ही तुमच्या गरजा पूर्ण करू शकता याची खात्री करण्यासाठी नियमित सेवन हा एक चांगला मार्ग आहे. अंड्यांमध्ये अमीनो अॅसिड (प्रोटीन बिल्डिंग ब्लॉक्स) देखील भरपूर असतात methionine जे त्वचेचा टोन आणि लवचिकता आणि केस आणि नखांची ताकद सुधारण्यास मदत करू शकते.

ऑलिव्ह गार्डन सूप आणि कोशिंबीर डिनर डील

आपण अधिक स्पष्टपणे विचार करण्यास सक्षम होऊ शकता

अंड्यांमध्ये सूक्ष्म अन्नद्रव्ये मुबलक प्रमाणात असतात कोलीन , ज्याचा वापर शरीरातील सेल झिल्ली आणि महत्त्वपूर्ण न्यूरोट्रांसमीटर तयार करण्यात मदत करण्यासाठी केला जातो. स्मरणशक्ती, मनःस्थिती, स्नायू नियंत्रण आणि मज्जासंस्थेच्या सामान्य कार्यासाठी चोलीन महत्त्वपूर्ण आहे, त्यामुळे पुरेसे न मिळाल्याने तुम्हाला धुके का वाटू शकते (इतर गंभीर लक्षणांपैकी) हे समजते. एक अंडे आपल्या दैनंदिन गरजांपैकी 6% कोलीन पुरवते आणि अशा प्रकारे अंडी खाल्ल्याने मदत होऊ शकते निरोगी मेंदूला आधार द्या .

यू माट हॅव बेटर व्हिजन

अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये दोन कॅरोटीनॉइड असतात, ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिन , जे डोळ्यांच्या आरोग्यासाठी महत्वाचे आहेत. ते महत्त्वाची भूमिका बजावतात डोळ्यांच्या विकासात भूमिका आणि निरोगी दृष्टी, आणि संशोधन ते सामान्य वय-संबंधित डोळ्यांच्या आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकतात हे दर्शविते. गडद पालेभाज्या हा ल्युटीन आणि झेक्सॅन्थिनचा आणखी एक उत्तम स्रोत आहे, म्हणून आमच्या सारख्या पाककृती अंडी आणि लसूण सह तळलेले मोहरी हिरव्या भाज्या दुप्पट खाली मदत करू शकता.

तुमची हाडे मजबूत असू शकतात

व्हिटॅमिन डी अनेक शारीरिक प्रक्रियांसाठी महत्वाचे आहे. हे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते, विशिष्ट कर्करोगाचा धोका कमी करते आणि मानसिक आरोग्यामध्ये सकारात्मक भूमिका बजावू शकते. व्हिटॅमिन डी चे सर्वात महत्वाचे कार्य म्हणजे निरोगी हाडे राखण्यात मदत करणे. हे आतड्यात कॅल्शियम शोषण सुधारून, आणि आमच्या कॅल्शियम आणि फॉस्फरसची पातळी अशा श्रेणीत ठेवण्यास मदत करते जे निरोगी हाडांच्या वाढीस आणि हाडांच्या पुनर्निर्मितीला प्रोत्साहन देते. एक अंडे बढाई मारते आपल्या व्हिटॅमिन डीच्या 6% गरजा , म्हणून दररोज आपल्या प्लेटमध्ये एक जोडल्याने हाडांसाठी आरोग्यदायी फायदे मिळू शकतात.

तुमचे हृदय आरोग्य सुधारू शकते

अंड्यांमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि पोषक घटक असतात, त्यापैकी एक म्हणजे नेहमीच वादग्रस्त कोलेस्टेरॉल. एका अंड्यातून सुमारे २०७ मिलीग्राम कोलेस्टेरॉल मिळते, जे दैनंदिन मर्यादेच्या ६९% आहे. अमेरिकन लोकांसाठी आहारविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे . असं म्हणत खात आहारातील कोलेस्टेरॉल तुमच्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढण्याशी थेट संबंध ठेवत नाही ; खरं तर, आहारातील कोलेस्टेरॉलचा आपल्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर कमीत कमी प्रभाव पडतो. काही संशोधन DGA च्या कोलेस्ट्रॉल मर्यादा शिफारशीसाठी पुरेसा पुरावा नाही असा युक्तिवाद देखील केला आहे. ए मध्ये अलीकडील पुनरावलोकन पोषक असे म्हटले आहे की कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त असलेले अनेक पदार्थ हृदयविकाराच्या उच्च जोखमीशी संबंधित आहेत - मुख्यतः अंड्यातील पिवळ बलकमधील संतृप्त चरबी सामग्रीमुळे - अंडी आणि कोळंबी हे त्यांच्या उच्च पौष्टिक मूल्यामुळे अपवाद आहेत.

मग संतृप्त चरबीचे काय? आम्हाला काही हवे आहे संतृप्त चरबी आपल्या आहारात पण समस्या अशी आहे की बहुतेक अमेरिकन लोक खूप खातात, परंतु पुरेसे निरोगी चरबी खात नाहीत, जे आपल्या हृदयाचे (आणि एकूण शरीराचे) संरक्षण करतात. आणि लोक जे संतृप्त-चरबीयुक्त पदार्थ खातात त्यामध्ये इतर घटकांचा समावेश असतो ज्यामुळे आपण जास्त खाल्ल्यास हानी पोहोचवू शकते, जसे की साखर. सर्वात महत्त्वाची गोष्ट: दिवसातून एक अंडं तुमच्यावर अवलंबून राहू नये, विशेषतः जर तुम्ही लाल मांसावर अवलंबून राहण्याऐवजी प्रथिने आणि वनस्पती-आधारित प्रथिने खात असाल तर. तुमची हृदयाशी संबंधित स्थिती असल्यास, तुमच्या सॅच्युरेटेड फॅटच्या सेवनाबद्दल जागरूक असणे अधिक महत्त्वाचे आहे.

पिल्ले ख्रिसमसच्या पूर्वसंध्येला तास

पोटॅशियम, फोलेट आणि बी जीवनसत्त्वे यांसारख्या हृदयासाठी निरोगी पोषक तत्वांचा देखील अंडी हा एक उत्तम स्रोत आहे. काही संशोधन असे सूचित करते की दररोज दोन अंडी प्रत्यक्षात हृदयाचे आरोग्य सुधारतात. कोणत्याही गोष्टीप्रमाणे, संयम महत्वाचे आहे, विशेषत: जर तुम्ही दररोज अंड्यांचा आनंद घेत असाल.

गु तळ ओळ

अंडी हे एक परवडणारे आणि अति-पौष्टिक प्रथिने आहेत आणि जर तुम्ही त्यांचा दररोज आनंद घेत असाल तर काही आरोग्य फायदे देऊ शकतात. ते प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वांनी भरलेले असतात जे तुमचा दिवस जे काही असेल त्यासाठी तुम्हाला पूर्ण आणि ऊर्जावान वाटण्यास मदत करतात. असे म्हटले आहे की, त्यांच्यामध्ये संतृप्त चरबी आणि कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त आहे, म्हणून तुम्हाला हृदयविकार असल्यास किंवा ते विकसित होण्याचा धोका जास्त असल्यास हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. हृदयविकार असलेल्या लोकांसाठी, अंड्यातील पिवळ बलक मर्यादित करणे आणि अधिक अंड्याचा पांढरा आनंद घेणे हा एक चांगला पर्याय असू शकतो जर तुम्हाला दररोज अंडी खाण्याची इच्छा असेल. अधिक प्रेरणेसाठी, आमच्या निरोगी, जलद आणि सोप्या अंड्याच्या पाककृती पहा.