उन्हाळी बेरी पाई

तयारीची वेळ: 20 मिनिटे अतिरिक्त वेळ: 3 तास 40 मिनिटे एकूण वेळ: 4 तास सर्व्हिंग: 10 उत्पन्न: 10 स्लाइस पोषण प्रोफाइल: डेअरी-मुक्त अंडी मुक्त हृदय निरोगी उच्च फायबर नट-मुक्त सोया-मुक्तपोषण तथ्ये वर जा

साहित्य

¾ कप मैदा
¾ कप संपूर्ण-गव्हाचे पेस्ट्री पीठ
१ चमचे दाणेदार साखर अधिक 2/3 कप, वाटून
¾ चमचे मीठ अधिक 1/8 चमचे, वाटून
2 चमचे थंड स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा भाज्या लहान करणे
6 चमचे कॅनोला तेल, वाटून
ओरेओ चीझकेक फिलाडेल्फिया चावते
2-4 चमचे बर्फाचे पाणी
¾ चमचे डिस्टिल्ड पांढरा व्हिनेगर
1 ½ कप ताजे ब्लॅकबेरी
1 ½ कप ताजे ब्लूबेरी
1 ½ कप ताजे रास्पबेरी
1 ½ कप चौथाई ताज्या स्ट्रॉबेरी
6 चमचे कॉर्न स्टार्च
१ चमचे लिंबू सरबत
⅓ कप रोल केलेले ओट्स
3 चमचे पॅक केलेली हलकी तपकिरी साखर
पापा जॉन लसूण सॉस घटक

दिशानिर्देश

एका मध्यम वाडग्यात सर्व-उद्देशीय पीठ, पेस्ट्री पीठ, 1 टेबलस्पून साखर आणि 3/4 चमचे मीठ फेटून घ्या. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी (किंवा लहान करणे) भांड्यात टाका आणि कोट करण्यासाठी टॉस करा. 3 tablespoons तेल, 2 tablespoons पाणी आणि व्हिनेगर घाला; पीठ समान रीतीने ओले करण्यासाठी ढवळा. आवश्यक असल्यास अधिक पाणी, एका वेळी 1 चमचे घाला. कणकेला ४ इंची डिस्कमध्ये आकार द्या. प्लास्टिकमध्ये गुंडाळा आणि किमान 1 तास किंवा 1 दिवसापर्यंत रेफ्रिजरेट करा.
ब्लॅकबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, कॉर्नस्टार्च आणि लिंबाचा रस एका मध्यम वाडग्यात उर्वरित 2/3 कप साखर आणि 1/8 चमचे मीठ मिसळा. 15 मिनिटे अधूनमधून ढवळत उभे राहू द्या.
ओव्हनच्या मध्यभागी आणि खालच्या तिसऱ्या भागात रॅक ठेवा; ४२५ अंश फॅ. पर्यंत गरम करा. खालच्या रॅकवर एक रिम केलेली बेकिंग शीट ठेवा (कोणत्याही थेंबांना पकडण्यासाठी).
पिठलेल्या चर्मपत्राच्या दोन तुकड्यांमधील पीठ 11-इंच वर्तुळात फिरवा. चर्मपत्राचा वरचा तुकडा सोलून घ्या आणि पीठ काळजीपूर्वक 9-इंच पाई पॅनमध्ये उलटा (खोल डिश नाही). उर्वरित चर्मपत्र सोलून घ्या. पिठात कोणत्याही रिप्स पॅच करा. कडा ट्रिम करा आणि कुरकुरीत करा.
बोरासारखे बी असलेले लहान फळ मिश्रण सह कवच भरा. ओट्स, ब्राऊन शुगर आणि उरलेले ३ टेबलस्पून तेल एका मध्यम भांड्यात मिसळा. बेरीवर शिंपडा.
20 मिनिटे पाई बेक करावे. ओव्हनचे तापमान 350 अंश फॅ. पर्यंत कमी करा. फिलिंग बबल होईपर्यंत बेकिंग सुरू ठेवा, 50 ते 60 मिनिटे अधिक. सर्व्ह करण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड होऊ द्या, सुमारे 1 1/4 तास.