साहित्य
-
१ मोठे आंबा, चिरलेला
-
१ avocado, चिरलेला
-
½ कप चिरलेली लाल मिरची
-
१ मध्यम jalapeño, बारीक चिरून
-
१ स्कॅलियन, कापलेले
-
3 चमचे चिरलेली कोथिंबीर
-
3 चमचे द्रव नारळ तेल, वाटून
-
1 ½ चमचे लिंबाचा रस, तसेच सर्व्ह करण्यासाठी वेजेस
-
½ चमचे मीठ, वाटून
-
4 कप फुलकोबीची फुले
-
6 चमचे कमी चरबीयुक्त नारळाचे दूध
-
2 चमचे टोस्ट केलेले न गोड केलेले नारळाचे तुकडे
-
१ पौंड कच्ची कोळंबी (16-20 संख्या), सोललेली आणि तयार केलेली
-
½ चमचे मिरची पावडर
-
½ चमचे ग्राउंड जिरे
दिशानिर्देश
-
एका मध्यम वाडग्यात आंबा, एवोकॅडो, भोपळी मिरची, जलापेनो, स्कॅलियन, कोथिंबीर, 1 टेबलस्पून तेल, लिंबाचा रस आणि 1/4 चमचे मीठ एकत्र करा.
-
फूड प्रोसेसरमध्ये फुलकोबी ठेवा. तांदूळाच्या आकाराचे तुकडे होईपर्यंत डाळ करा.
-
एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत 1 टेबलस्पून तेल, नारळाचे दूध आणि उरलेले 1/4 चमचे मीठ मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. फुलकोबी घाला आणि अधूनमधून ढवळत, मऊ होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. एका मोठ्या भांड्यात हलवा आणि नारळाच्या फ्लेक्समध्ये हलवा. पॅन पुसून टाका.
-
मिरची पावडर आणि जिरे सह कोळंबी मासा. पॅनमध्ये उरलेले 1 चमचे तेल आणि कोळंबी घाला. मध्यम आचेवर शिजवा, अधूनमधून ढवळत राहा, 3 ते 4 मिनिटे शिजेपर्यंत. साल्सासह कोळंबी आणि फुलकोबी भात सर्व्ह करा.