वास्तविक कारण जिरो ओनोच्या रेस्टॉरंटमध्ये त्याचे मिशेलिन तारे गमावले

टोकियो सुशी बारमध्ये महागड्या टोकियोमध्ये सुशोभित करणारा सुश्री आणि जेवणाचे जेवण घेणारा सुशीच्या प्रकारात फरक आहे. आणि जोपर्यंत उत्तरार्द्धांचा प्रश्न आहे, तेथे सुकियाबाशी जीरोसारखे रेस्टॉरंट नाही - जीरो ओनोची गिन्झा येथील 10-आसनांची सुशी बार स्वत: माणूस आणि त्याचा मोठा मुलगा योशिकाझू यांनी चालविला.

१ in in65 मध्ये हे रेस्टॉरंट उघडले आणि तेव्हापासून रेस्टॉरंटमध्ये तीन मिशेलिन तारे तसेच जिरोची प्रशंसा झाली. आपल्यापैकी काहींनी 2011 च्या माहितीपटात जिरोला भेट दिली असेल, सुशीची जीरो ड्रीम्स , जिथे त्याची ओळख झाली जगातील सर्वोत्तम सुशी शेफ म्हणून. २०१ Japanese मध्ये जपानचे पंतप्रधान शिंजो अबे यांनी माजी राष्ट्राध्यक्ष बराक ओबामा यांना रेस्टॉरंटमध्ये नेले तेव्हा रेस्टॉरंटनेही पॉवर पॉईंट्स मिळवले (ओबामा यांनी सांगितले की तो आतापर्यंतचा सर्वोत्कृष्ट सुशी होता).

परंतु जेव्हा 2020 साठी मिशेलिन मार्गदर्शकाने आपले मार्गदर्शक जारी केले, ज्यामध्ये 226 तारांकित रेस्टॉरंट्स होती, त्यापैकी 11 मध्ये थ्री-स्टार रेटिंग्ज आहेत आणि त्यापैकी 3 आता 13 वर्षांपासून सन्मान आहेत, सुकियाबाशी जीरोचा उल्लेख केला गेला नाही कोठेही मार्गदर्शकपुस्तकात (मार्गे) व्यवसाय आतील ). आणि असे नव्हते कारण रेस्टॉरंटमध्ये किंवा त्याच्या आघाडीच्या शेफवर काहीही झाले.

जीरो ओनोचे रेस्टॉरंट आता लोकांसाठी खुला नाही

सर्व्ह करण्यासाठी टूना सुशीचा तुकडा तयार करीत आहे

YouTube

'आम्ही ओळखतो की सुकियाबाशी जीरो सामान्य लोकांकडील आरक्षणे स्वीकारत नाही, ज्यामुळे ती आमच्या कार्यक्षेत्रातून दूर होते,' असे मिशेलिन गाईडच्या प्रवक्त्याने म्हटले आहे पालक ). 'रेस्टॉरंटने तारे गमावले हे सांगणे खरे नव्हते परंतु आमच्या मार्गदर्शकाच्या अधीन नाही. मिशेलिनचे धोरण असे आहे की प्रत्येकजण खाण्यासाठी जाऊ शकेल अशी रेस्टॉरंट्स सादर करेल. '

जेडब्ल्यू असे म्हणतात की कोणत्याही वेळी त्याच्या प्रतीक्षा यादीमध्ये अंदाजे 400 ते 500 व्यक्ती आहेत, सुकियाबाशी जीरोने फोनद्वारे किंवा वेबसाइटद्वारे बुकिंग घेणे थांबविले आहे - आणि त्या खंडाने, हा निर्णय घेतल्यास आश्चर्य वाटू नये. हे असे म्हणायचे नाही की रेस्टॉरंटच्या निर्णयामुळे सुशी चाहते आनंदी आहेत.

मेनूवर फक्त एका वस्तूसह - ,000०,००० येन किंमतीचे ओमिकासे (जेवणाचे भोजन) अर्थात $ डॉलर्स - सुकियाबाशी जीरोला भेट, बहुतेक लोकांसाठी जे ट्रॅव्हल बजेटवरही आहेत. परंतु डियरहार्ड सुशीच्या चाहत्यांसाठी, रेस्टॉरंटच्या नावाशेजारी जेवण, किंवा मिशेलिन तार्‍यांशिवाय जेवढे पैसे खर्च केले जातात ते आपण पाहत आहोत.