पापा जॉनची ब्राउन कॉपीकॅट रेसिपी

जर आपण चॉकलेटच्या चव सह ओसंडून वाहत्या अधोगती मिष्टान्न मध्ये गुंतण्यासाठी मरत असाल तर, या कॉपीकॅट रेसिपीशिवाय यापुढे पाहू नका. पापा जॉन चे डबल चॉकलेट चिप brownies. हे विशिष्ट ब्राऊनीज बाहेरील केकसारखे असतात, परंतु आतील, गुई आणि गोंधळलेले असतात. रिच चॉकलेट चीप मिष्टान्नचा वरचा कवच थर लावतात आणि ज्यांना या प्रकारच्या गोड पदार्थ टाळण्याची आवड आहे त्यांच्यासाठी चॉकलेटचा आणखी एक घटक जोडा. आपल्याकडे पापा जॉनच्या झोतासाठी तपकिरी रंगाच्या गरम पॅनसाठी स्विच करण्याची वेळ नसेल, तर निराश होऊ नका. आपल्या स्वतःच्या स्वयंपाकघरात घरात फक्त पॅन चाबूक करा. हे brownies चाबूक घेण्यासाठी फक्त पाच मिनिटे आणि ओव्हनमध्ये 45 मिनिटे लागतात. ते ओव्हनमधून उबदार आणि ताजे त्यांच्या स्वत: वर विलक्षण चव घेतात. परंतु यापैकी एका तपकिरी रंगाच्या चौकटीच्या खाली असलेल्या वेनिला किंवा चॉकलेट आइस्क्रीमचा एक भाग खरोखरच त्या जागेवर आहे. च्या पाककृती विकसक किट होंड्रम किटची किचन या मधुर पदार्थांना कसे बनवायचे ते आम्हाला सांगून जाते!

साहित्य एकत्र करा

कॉपीकॅट पापा जॉनच्या डबल चॉकलेट चिप ब्राउनिजचा एक तुकडा फोडण्यासाठी, आपल्याकडे कदाचित आपल्या कपाट आणि फ्रिजमध्ये कदाचित असा पदार्थ असावा. चॉकलेट चिप पॅनकेक्स बनविण्याकरिता किंवा त्यांना चॉकलेट चिप कुकीजचा एक बॅच लहरीपणाने घ्यायचा असल्यास बरीच लोक चॉकलेट चिप्सच्या पिशव्या हातांत ठेवतात. या रेसिपीसाठी आपल्याला चॉकलेट चीप, सॉल्टेड बटर, दाणेदार साखर, चार अंडी, शुद्ध व्हॅनिला अतिरिक्त, कोको पावडर आणि समुद्री मीठ पिशवी घेण्याची आवश्यकता आहे. बस एवढेच! स्वयंपाक स्प्रेऐवजी बेकिंग पॅन लावण्यासाठी आपण चर्मपत्र कागदाचा वापर कराल, जेणेकरून आपल्याकडे ते तयार देखील आहे याची खात्री करा.

कोणत्या प्रकारचे कोको पावडर?

अनुभवी बेकर्सना माहित आहे की दोन प्रकारचे स्वेइडेन्डेड कोको पावडर आहेतः डच-प्रक्रिया आणि नैसर्गिक. कारण ते निश्चितपणे भिन्न आहेत, तेही पाककृतींमध्ये भिन्न प्रकारे कार्य करतात. डच-प्रोसेस कोको पावडर फक्त चॉकलेटच्या उजव्या इशार्‍यासह, गडद रंगाचा आणि चवमध्ये थोडासा अधिक चवदार असायचा. आपल्याला या रेसिपीसाठी हवासा वाटणारा नैसर्गिक कोको, खूप मजबूत चॉकलेट चव आहे आणि इतर घटकांसह मिसळण्यापूर्वी थोडा कडू आहे.

'मी हर्शेचा कोको पावडर, हर्शीचा गडद कोको / डच-प्रक्रिया कोको पावडर आणि सेंद्रीय कोको पावडर वापरुन ही कृती तपासली आहे. नियमित कोको पावडर पापा जॉनच्या brownies सर्वात समान चव आणि रंग देते. डार्क कोको पावडर एक गडद रंग आणि समृद्ध चव आहे, जो मी पसंत करतो, पण 'पापा जॉन'च्या ब्राउनीइतकेच नाही,' 'होंड्रम म्हणाला.

पहिल्या काही चरणांमध्ये काम करत आहे

प्रथम, ओव्हन 350 डिग्री फॅरेनहाइटवर गरम करावे. चर्मपत्र कागदासह 8 x 8 इंचाची तपकिरी पॅन लावा, त्या बाजूच्या बाजूला टांगलेल्या चर्मपत्र कागदाचे दोन तुकडे वापरुन. एक डबल बॉयलर बाहेर काढा आणि चॉकलेट चिप्स अर्धा कप सह खारट लोणीचा एक कप वितळवा. आपल्याकडे दुहेरी बॉयलर नसल्यास, ते वितळले जाईपर्यंत आपण दोन्ही घटक शॉर्ट बर्स्टमध्ये एकत्र मायक्रोवेव्ह करू शकता. दोन कप ग्रेन्युलेटेड साखर घाला आणि चांगले चांगले एकत्र करा जेणेकरून ते चांगले एकत्र केले जाईल. चार अंडी आणि एक चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क जोडा आणि एकत्र होईपर्यंत झटकून टाकत रहा.

अंडी तपमानावर का असावी

होंड्रमने असा सल्ला दिला की पाककृती वापरण्यापूर्वी अंडी तपमानावर असावीत.

'वितळलेले लोणी घट्ट करणे सुरू करणार नाही याची खात्री करण्यासाठी अंडी तपमानावर असणे आवश्यक आहे. ब्राऊन बेकिंगचा हा सराव आहे, 'होंड्रम म्हणाला.

गरम कुत्रा म्हणजे काय

पण का? जेव्हा ते तपमानावर असतात, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक अधिक सहजपणे तुटतात आणि म्हणून अंडी पंचा आणि रेसिपीतील इतर घटकांसह चांगले मिसळतात. तपमानावर अंडी देखील एक कृती अधिक व्हॉल्यूम, अधिक फ्लफ देतात. सहसा, खेचणे फ्रीज बाहेर अंडी आपण 30 मिनिटांसाठी काउंटरवर सेट करणे आपल्यास बेकिंग करणे पुरेसे आहे.

कोरड्या घटकांमध्ये घाला

एक कप सर्व हेतू पीठ, एक कप कोको पावडर आणि अर्धा चमचे बारीक समुद्री मीठ घाला. चॉकलेट चीप अर्धा कप घाला आणि नख एकत्र होईपर्यंत सिलिकॉन स्पॅटुलाचा वापर करून सर्व साहित्य एकत्र करा. होंड्रमने पिठात जास्तीत जास्त न घेण्याचा इशारा दिला, जो जाड होईल. पिठात ब्राऊन बेकिंग पॅनमध्ये घाला आणि स्पॅट्युलासह पॅनवर समान रीतीने पसरवा. चॉकलेट चिप्सच्या उर्वरित चतुर्थांश कपसह brownies च्या वरच्या भागावर शिंपडा. मध्यभागी रॅकवरील ओव्हनमध्ये तपकिरी पॅन पॉप करा आणि 45 मिनिटे किंवा तपकिरी मध्यभागी सेट होईपर्यंत बेक करावे.

अंतिम टचसाठी

ते पूर्ण झाल्यावर ओव्हनमधून मिष्टान्न काढा आणि कॉपी कॅकेट पापा जॉनच्या ब्राउनांना 30 मिनिटांसाठी पॅनमध्ये थंड होऊ द्या. नंतर कड्यावर टांगलेल्या चर्मपत्रांचा वापर ब्राउनांना पॅनमधून वर उचलण्यासाठी करा आणि त्यांना थेट कूलिंग रॅकवर ठेवा. आपण नऊ चौकांमध्ये काप करण्यापूर्वी ब्राउन्यांना पूर्णपणे थंड होऊ देण्याची खात्री करा. होंड्रमच्या म्हणण्यानुसार, हे तपकिरी पापा जॉनच्या तपकिरीसारखे चव आणि दिसण्यासारखेच आहेत. ते किती आश्चर्यकारक आहे? आपण तपकिरी थंड होण्याची प्रतीक्षा करत असताना, स्वत: ला थंड ग्लास घाला दूध त्या पहिल्या काही चाव्याव्हे धुण्यासाठी.

होन्ड्रम म्हणाले, 'निश्चितपणे ते आश्चर्यकारकपणे चॉकलेट आहेत.

• 1 कप खारट लोणी
• 1 ¼ कप चॉकलेट चीप, विभाजित
• 2 वाट्या साखर
• 4 अंडी, खोलीचे तापमान
• 1 चमचे शुद्ध व्हॅनिला अर्क
• 1 कप सर्व हेतू पीठ
• 1 कप कोको पावडर
• अर्धा चमचे बारीक समुद्री मीठ

1. ओव्हन ते 350 डिग्री फॅरेनहाइट पर्यंत गरम करावे. चर्मपत्र पेपरसह 8 x 8 इंचाची तपकिरी पॅन लावा (ओव्हरहाँगिंग बाजू असलेल्या चर्मपत्राचे दोन तुकडे).
2. वितळलेले लोणी आणि कप कप चॉकलेट चीप एकत्र डबल बॉयलरवर किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये लहान वाढीसह.
3. साखर घाला आणि एकत्र करण्यासाठी व्हिस्क चांगले. अंडी आणि व्हॅनिला घाला आणि एकत्र करण्यासाठी व्हिस्क.
4. पीठ, कोको पावडर आणि मीठ मध्ये घाला. कप चॉकलेट चीपमध्ये घाला. एकत्र होईपर्यंत सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून एकत्र फोल्ड करा. ओव्हरमिक्स करू नका. पिठात जाड होईल.
5. पिठात बेकिंग पॅनमध्ये घाला आणि स्पॅट्युलासह समान रीतीने पसरवा.
6. उर्वरित कप चॉकलेट चीप सह शिंपडा.
7. मध्य रॅकवर 45 मिनिटे किंवा मध्यभागी सेट होईपर्यंत बेक करावे.
8. पॅनमध्ये 30 मिनिटे थंड होऊ द्या, नंतर चर्मपत्र ओव्हरहॅंग वापरा आणि थंड रॅकवर ठेवा. ब्राउन्यांना पूर्णपणे थंड होऊ द्या आणि नंतर शेफच्या चाकूने 9 चौरसांमध्ये तुकडा द्या.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा