झटपट भांडे द झटपट भांडे वादळामुळे जगाला वेढले आहे आणि आपल्या दैनंदिन जीवनात यशस्वीरित्या पुन्हा प्रेशर पाककला तयार केले आहे. या उपयुक्त उपकरणास आता आमच्या काउंटरवर कायमस्वरुपी स्थान आहे आणि ओव्हन आणि स्लो कूकरच्या तुलनेत काही वेळात रात्रीचे जेवण बनविण्यात मदत होते.
परंतु आपण बनवलेल्या सर्व फॉल-ऑफ-द-हाड चिकन किंवा सुपर-फास्ट मकरोनी आणि चीजसाठी, आपण खरोखर आपल्या सर्वात नवीन लहान उपकरणाची त्याच्या पूर्ण क्षमतेसाठी वापर करत आहात हे आपल्याला माहित आहे काय? इन्स्टंट पॉटसह स्वयंपाक करताना आपण या चुका करीत नसल्याचे सुनिश्चित करा.
आपण सॉट वैशिष्ट्याचा लाभ घेत नाही आहात
एक-भांडे जेवण हा एक व्यस्त कुकचा चांगला मित्र आहे आणि आपण तो वापरत नसल्यास पॉप बटण आपल्या इन्स्टंट पॉटवर, आपण एक संधी गमावत आहात. जर आपल्या रेसिपीमध्ये तपकिरी मांस, पूर्व-स्वयंपाकाचे कांदे किंवा स्टोव्हटॉपवर कोणतीही तयारी कार्य करण्यास सांगितले तर आपण आपल्या इन्स्टंट पॉटमध्ये ते करू शकता. तेल वा भांड्याच्या तळाशी असलेले साहित्य किंवा साधारणत: आपल्याकडे असलेले सर्व चरबी सोडा, नंतर प्रेशर कुकर वैशिष्ट्याकडे स्विच करून रेसिपी सुरू ठेवा. स्वच्छ करण्यासाठी आणखी एक पॅन!
आपण रेसिपी घेतलेल्या वेळेस कमी लेखत आहात
होय, इन्स्टंट पॉट वेगवान आहे, परंतु जेव्हा आपण पाच मिनिटांत शिजवण्याचे आश्वासन देते मॅक आणि चीज पाककृती पाच मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ घेईल तेव्हा आपण थोडे निराश होऊ शकता. हे कारण आहे की मशीनवर दबाव येण्यासाठी लागणारा वेळ विचारात घेतलेला नाही - परंतु तेथे एक मार्ग आहे काही मिनिटे दाढी करा प्रक्रिया बंद. आपण अद्याप आपली झाकण बंद करण्यास तयार नसलात तरीही, आपली कृती सुरू करताच आपला इन्स्टंट पॉट चालू करा. आपल्याकडे जे काही स्वयंपाक द्रव आहे ते सुनिश्चित करा जेणेकरून आपण रिक्त भांडे गरम करत नाही, तर उर्वरित तयारी समाप्त करा. आपण काम करत असताना भांडे गरम होण्यास सुरवात होईल आणि एकदा झाकण बंद केल्यावर थंडीतून सुरुवात होण्याची गरज नाही. आता आपण चिझी पास्ता चांगुलपणाच्या अगदी जवळ आहात.
आपण कमी वर हळू स्वयंपाक करत आहात
चमत्कारी त्वरित भांडे हळू कुकर म्हणून चांदण्या देखील टाकतो, परंतु आपण ते वापरत असल्यास आपल्याला फार दूर मिळणार नाही 'लो' सेटिंग आपल्या गोमांस स्टूसाठी. 'कमी' (किंवा 'कमी') आपल्या स्लो कुकरवरील 'उबदार ठेवा' फंक्शनशी तुलना करण्यायोग्य आहे, आपण कल्पना करू शकता की आपले मांस शिजवण्याच्या वेळेच्या काही तासांनंतरही आत गेले तेव्हा इतकेच कच्चे असेल. खर्‍या स्लो कुकर 'लो' साठी 'सामान्य' (किंवा 'मध्यम') सेटिंग वापरा आणि 'उच्च' साठी 'अधिक' (किंवा 'उच्च') सेटिंग वापरा. किंवा कच्चा गोमांस स्टू स्क्रॅप करा आणि बी योजना निवडा: स्टीक टार्टारे.
आपण सीलिंग रिंग साफ करत नाही आहात
आपल्या झटपट भांड्यातून कमी आनंददायक गंध येत असल्यास आपल्यास सीलिंग रिंग मिळण्याची शक्यता आहे. सशक्त पदार्थ सिलिकॉन रिंग ओढवू शकतात आणि काही जेवणानंतर ते वासांच्या संयोगाने एकत्रित होऊ शकते. परंतु आपण कचर्‍यात टाकण्यापूर्वी या पद्धतीचा प्रयत्न करुन पहा ते स्वच्छ करा : भांडे मध्ये दोन कप पांढरा व्हिनेगर घाला, झाकण बंद करा, नंतर 'स्टीम' सेटिंग वर दोन मिनिटे चालवा. रिंग काढा आणि पुन्हा स्थापित करण्यापूर्वी ते कोरडे होऊ द्या. हे आता (बहुतेक) गंध मुक्त असावे.
किंवा सीलिंग रिंग बदलणे
इंस्टाग्राम आपण साफसफाईची प्रक्रिया चालू ठेवत नसल्यास आणि आपली रिंग एक गंधरस गेलेला कारण आहे, कदाचित त्यास पुनर्स्थित करण्याची वेळ आली आहे. गंध वगळता, आपण देखील त्याच्या सत्यतेवर लक्ष ठेवले पाहिजे - क्रॅक किंवा इतर नुकसान गळतीस कारणीभूत ठरू शकते. कृतज्ञतापूर्वक, द सीलिंग रिंग्ज स्वस्त आहेत आणि फेब्रुवारी 2018 पर्यंत, आपल्याला $ 9 पेक्षा जास्त (आकारानुसार) परत सेट करणार नाहीत.
लक्षात घ्या की रिंगने विकल्या आहेत अनधिकृत व्यापारी इन्स्टंट पॉटद्वारे चाचणी केलेली किंवा प्रमाणित केलेली नाही आणि त्यांच्या वेबसाइटनुसार, 'थर्ड पार्टी सीलिंग रिंग्जच्या वापरामुळे तुमच्या उत्पादनावर अनपेक्षित परिणाम होऊ शकतात आणि इन्स्टंट पॉट वॉरंटी रद्द होईल.'
कॉर्निश गेम कोंबडी म्हणजे काय?
आपण भांडे वर झाकण ठेवत आहात
दुर्गंधीयुक्त सीलिंग रिंगचा सामना करण्याचा आणखी एक मार्गः स्टोअर वरची बाजू झाकण वापरात नसताना अंगठी बाहेर येण्यास परवानगी देऊन बसलेल्या आणि सीलबंद करण्याऐवजी भांड्यावर. सुलभ पेसी, बरोबर?
आपण ते भरत आहात
महिनाभरातील जेवण एकाच वेळी बनविणे इतके मोहक आहे, आपण करू शकता आपला इन्स्टंट पॉट जेव्हा क्षमतेचा येतो तेव्हा तो खूप दूर ढकलणे. त्यानुसार वापरकर्त्याचे पुस्तिका , प्रेशर कुकिंग प्रोग्राम वापरताना आपण भांडे 2/3 पेक्षा जास्त किंवा भात किंवा बीन्स सारख्या व्हॉल्यूममध्ये वाढविलेले पदार्थ शिजवताना 1/2 पेक्षा जास्त भरले जाऊ नये. असे केल्याने प्रेशर रीलिज वाल्व्हमध्ये अडकलेल्या सामग्रीचा धोका असतो, ज्यामुळे आपण केवळ वाईट गोष्टी होऊ शकतो असे गृहित धरू शकतो.
आपण ट्रिवेटसाठी फॉइल हँडल तयार करत नाही आहात
ट्रिव्हट बाहेर मासे देण्यासाठी गरम इन्स्टंट भांडे मध्ये आपले हात चिकटविणे एक धोकादायक कार्य असू शकते, परंतु हे उपयुक्त खाच धोका कमी करते. आपल्याला फक्त काही फॉइल आणि बूमची आवश्यकता आहे, आपल्याकडे हँडल आहेत. हँडल्समधून फक्त पळवाट फॉइल आणि जेवण शिजते तसे त्यांना झटपट भांड्यात घाल. जेव्हा आपण स्वयंपाक पूर्ण कराल, तेव्हा आपली बोटं न जाळता ट्रिवेट (आणि जे काही भोजन आहे त्यावरील पदार्थ) काढण्यासाठी हँडल वापरा.
आपण पदार्थ स्टॅक करत नाही आहात
इन्स्टंट पॉटसह एक-भांडी स्वयंपाकाचा फायदा घेण्याचा आणखी एक मार्ग म्हणजे वेगवेगळे पदार्थ ठेवा मशीनमध्ये. उदाहरणार्थ, आपले मांस भांड्याच्या तळाशी शिजत असताना आपण बटाटे किंवा स्टीम भाज्या शिजवू शकता. आपल्याला एक आवश्यक असेल रॅक आपल्या मशीनमध्ये बसते, परंतु नंतर रॅकच्या वर स्टीमर बास्केट किंवा इतर प्रेशर कुकर सेफ पोत ठेवण्याइतके सोपे आहे. आपण जे स्टीम करीत आहात ते इतर अन्नापेक्षा द्रुतगतीने शिजवल्यास आपणास निराश करून आणि पुन्हा सुरु करून नंतर हे जोडायचे आहे.
आपण नेहमीच द्रुत रीलीझ वापरता
आम्ही सर्वजण टेबलवर डिनर घेण्याची घाईत आहोत, परंतु काहीवेळा द्रुत प्रेशर रीलीझ फंक्शन वापरणे हा एक उत्तम पर्याय नाही. त्यानुसार झटपट भांडे , 'द्रुत रीलिझ मोठ्या द्रव प्रमाणात किंवा उच्च स्टार्च सामग्रीसह (उदा. दलिया, कॉन्जी, चिकट पातळ पदार्थ, सूप इ.) अन्नासाठी उपयुक्त नाही. प्रेशर रीलिझमधून अन्नाची सामग्री फुटू शकते. ' ते करतात शिफारस स्वयंपाक करणे त्वरित थांबविल्यामुळे द्रुत-स्वयंपाक करणार्‍या भाज्या आणि नाजूक सीफूडसाठी द्रुत रीलीझ वापरणे. कथेचा नैतिक: आपण नैसर्गिक रिलीझचा वापर न केल्यास कदाचित एखादा स्पंज जवळ ठेवा.
आपण हा तांदूळ कुकर म्हणून वापरत नाही
होय, आपले नवीन आवडते उपकरण बनवते परिपूर्ण तांदूळ देखील. (शिवाय, आपला तांदूळ कुकर खणून आपल्याकडे स्वयंपाकघरात इन्स्टंट भांडे साठवण्यासाठी खोली असेल.) ते पाणी 1: 1 तांदूळ तेवढे सोपे आहे. तांदूळ स्वच्छ धुवा, भांड्यात पाण्याने घाला आणि 'तांदूळ' बटण दाबा. (ही पद्धत केवळ पांढर्‍या तांदळासाठी वापरा). शिजवलेले तांदूळ उघडण्यापूर्वी सुमारे 10 मिनिटे बसू द्या. ऑल 'राईस कुकरइतकेच सोपे आहे ना?
परंतु जेव्हा आपण असे करता तेव्हा आपण केवळ 'तांदूळ' बटण वापरता
'तांदूळ' बटण आपल्याला आतापर्यंत मिळेल - आपल्या इन्स्टंट पॉटवरील 'मल्टीग्रेन' बटणाकडे दुर्लक्ष करू नका. आपल्याला तपकिरी किंवा वन्य तांदळासाठी (किंवा 'मॅन्युअल') वापरण्याची आवश्यकता असेल, परंतु स्वयंपाकाचा वेळ बदलू शकेल कारण तांदळाच्या वैशिष्ट्याशिवाय, मल्टीग्रेन वैशिष्ट्य स्वयंचलित नाही. स्टोव्हवर या प्रकारचे भात शिजवण्याऐवजी तांदूळ ते पाण्याचे प्रमाण 1: 1 राहते. त्यानुसार झटपट भांडे , हे प्रेशर कुकरच्या जवळपास नसलेल्या पाण्याच्या बाष्पीभवनांमुळे आहे - जे 'रेसिपी' लक्षात ठेवणे देखील सोपे करते. आपल्याला फक्त तपकिरी तांदळासाठी कुकचा वेळ 22-28 मिनिटे आणि वन्य तांदळासाठी 25-30 मिनिटांमध्ये समायोजित करावा लागेल.
आपण अँटी-ब्लॉक शील्ड साफ करीत नाही
झटपट भांडे आपण कधीही कुलशेखरा धावचीत केले असेल तर अँटी-ब्लॉक ढाल झटपट भांडे झाकणाच्या खाली असलेल्या बाजूला, आपण काय करीत आहात ते थांबवा आणि ते आता स्वच्छ करा. मोडतोड सह व्हेंट अडकणे आणि अवरोधित करणे टाळण्यासाठी, हा घटक काढून टाकणे आणि प्रत्येक वापराने साफ करणे आवश्यक आहे (निश्चितपणे अतिरिक्त फडफडण्याच्या बाबतीत). एक चिकटलेली वेंट प्रेशर कुकरचा मित्र नाही.
आपण कृती चुकून दुप्पट करीत आहात
प्रेशर कुकरला काळजी नाही किती मांस भांड्यात आहे, परंतु त्याची काळजी आहे किती मोठा ते मांसाचे तुकडे आहेत. तर आपण असाल तर एक कृती दुप्पट परंतु तुकडे तेवढेच आकाराचे आहेत ज्यात रेसिपी कॉल करते, कूकचा वेळ समान राहिला पाहिजे, कोणतीही वाढ आवश्यक नाही. तथापि, आपण क्यूबयुक्त चिकनपासून संपूर्ण स्तनांमध्ये एक रेसिपी बदलत असल्यास आपल्याला समायोजित करणे आवश्यक आहे. इन्स्टंट पॉट चांगला आहे, परंतु तो जादूई नाही.
आपण पुरेसा द्रव वापरत नाही
आपणास असे वाटेल की कमी द्रव वापरल्यास झटपट भांडे द्रुतगतीने स्वयंपाक करण्यास उद्युक्त करू शकतो, परंतु पाय नाही. मशीनवर दबाव येण्यासाठी विशिष्ट प्रमाणात द्रव आवश्यक असतो आणि त्यानुसार झटपट भांडे ती रक्कम 1 कप आहे, किमान. त्यापेक्षा कमी भरा आणि आपण एक प्रतीक्षा करत आहात लांब वेळ
आपण जास्त द्रव वापरत आहात
पृष्ठाबाहेर आवाज येण्याच्या जोखमीवर गोल्डिलोक्स आणि तीन अस्वल , आहे एक फक्त योग्य आपल्या इन्स्टंट पॉटमध्ये शिजवण्यासाठी आवश्यक द्रव प्रमाण. आम्ही आधीपासूनच किमान स्थापना केली आहे परंतु आपण वापर करू नये यासाठी देखील सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे जास्त द्रव . पाण्याचे बाष्पीभवन नसल्यामुळे, सॉस स्टोव्हटॉपवर असल्याने कमी होत नाहीत आणि म्हणूनच फ्लेवर्स एकाग्र होणार नाहीत, परिणामी नरम, पातळ सॉस होते. कृती अनुसरण करा - ही निश्चितपणे अशी वेळ आहे जेव्हा नेहमीच चांगली नसते.
आपण लवकरच जाडसर जोडत आहात
पाण्याच्या बाष्पीभवनच्या अभावामुळे आपणास आवश्यक असल्याचे आढळेल दाट होणे आपण तयार केलेला डिश, जरी आपण जास्त द्रव वापरला नाही. हे नेहमी केले पाहिजे नंतर जाड द्रव म्हणून स्वयंपाक केल्यामुळे स्टीम खराब होऊ शकते, जे संपूर्ण स्वयंपाक प्रक्रियेस धीमे करते. एक पर्याय म्हणजे एकदा प्रेशर पाककला संपल्यावर मशीनला 'sauté' करा, नंतर आपल्या दाट एजंटमध्ये ढवळून घ्या (कॉर्नस्ट्रार्च स्लरी प्रमाणे) आणि इच्छित सुसंगततेने उकळवा.
आपण पास्ता सर्व चुकीचे करीत आहात
होय, आश्चर्यकारकपणे, आपण हे करू शकता पास्ता शिजवा यशस्वीरित्या प्रेशर कुकरमध्ये, परंतु लक्षात ठेवण्यासाठी दोन गोष्टी आहेत:
- देवदूत केस किंवा पेस्टिना सारखा पातळ, छोटा पास्ता वगळा, जो मूश होईल. पेने किंवा रेगाटोनी सारख्या ह्रदयर वाणांसाठी जा.
- इतर घटकांमध्ये पास्ता ढवळण्याचा मोह होऊ नका. आपल्याला प्रथम आपला सॉस आणि स्वयंपाक द्रव जोडायचा आहे, नंतर वर पास्ता घाला. हे ते भांड्याच्या तळाशी चिकटून राहण्यापासून प्रतिबंधित करते.
आपण आता अधिकृतपणे इन्स्टंट पॉट पास्ता प्रो आहात.
