साहित्य
-
4 कातडीविहीन, हाडेविरहित कोंबडीचे स्तन अर्धे (एकूण 1 1/4 पौंड)
-
१ चमचे डिजॉन-शैलीची मोहरी
-
¼ चमचे मीठ
-
¼ चमचे ग्राउंड काळी मिरी
-
¼ कप अनुभवी बारीक कोरड्या ब्रेडचे तुकडे
-
2 चमचे ऑलिव तेल
-
8 औंस ताजे हिरवे बीन्स, सुव्यवस्थित
-
2 लिंबू, 1 काप आणि 1 रस
-
१ चमचे capers, rinsed आणि निचरा
दिशानिर्देश
-
प्रत्येक कोंबडीचे स्तन अर्धे प्लास्टिकच्या आवरणाच्या दोन तुकड्यांमध्ये ठेवा. मीट मॅलेटच्या सपाट बाजूचा वापर करून, प्रत्येक कोंबडीचे स्तन अर्धे हलके हलके एकसमान जाडी होईपर्यंत पाउंड करा. प्लास्टिकचे आवरण काढा. मोहरी सह ब्रश चिकन; मीठ आणि मिरपूड सह समान रीतीने शिंपडा. कोट करण्यासाठी चिकनच्या सर्व बाजूंनी ब्रेडचे तुकडे समान रीतीने शिंपडा.
-
एका अतिरिक्त-मोठ्या कढईत अर्धे तेल मध्यम आचेवर गरम करा. चिकन जोडा; सुमारे 8 मिनिटे शिजवा किंवा गुलाबी रंग उरला नाही तोपर्यंत (170 डिग्री फॅ), शिजवण्याच्या वेळेच्या अर्ध्या वाटेने एकदा वळवा. चार डिनर प्लेट्समध्ये हस्तांतरित करा; उबदार ठेवा. उरलेले तेल कढईत घाला. हिरवी बीन्स गरम तेलात सुमारे ४ मिनिटे किंवा कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा, तपकिरी तुकडे खरवडून घ्या. कढईत लिंबाचे तुकडे, लिंबाचा रस आणि केपर्स घाला. 1 मिनिट शिजवा आणि ढवळा. बीनचे मिश्रण चिकनसोबत सर्व्ह करा.