फ्लॉवर

फोटो: ईवा कोलेन्को

सक्रिय वेळ: 25 मिनिटे एकूण वेळ: 9 तास सर्विंग: 16 पोषण प्रोफाइल: डेअरी-मुक्त अंडी-मुक्त ग्लूटेन-मुक्त नट-फ्री सोया-मुक्त शाकाहारीपोषण तथ्ये वर जा

टेस्ट किचनमधील टिप्स

Jardiniere म्हणजे काय?

जार्डिनिएर व्हाईट-वाइन व्हिनेगर ब्राइनमध्ये द्रुत लोणच्या भाज्या आहेत. हे लोणचे विविध प्रकारच्या बागेच्या भाज्यांसह बनवता येतात. आम्ही आमच्या रेसिपीमध्ये फुलकोबी, हिरवी बीन्स, मिश्रित भोपळी मिरची, पिवळा स्क्वॅश आणि गाजर वापरतो, परंतु आपल्या आवडीच्या कुरकुरीत भाज्या वापरण्यास मोकळ्या मनाने. सेलेरी, एका जातीची बडीशेप किंवा मुळा घालण्याचा प्रयत्न करा. जर तुम्हाला ते अधिक मसालेदार हवे असेल तर अतिरिक्त उष्णतासाठी अधिक मिरची घाला.

मी Jardiniere कसे वापरावे?

क्षुधावर्धक भाग म्हणून किंवा एक मध्ये jardiniere सर्व्ह करावे चारक्युटेरी बोर्ड , विविध प्रकारचे चीज, बरे केलेले मांस, नट आणि फटाके. हे सँडविच, बर्गर आणि पिझ्झासाठी मसाला म्हणून स्वादिष्ट आहे. त्यात जोडा पास्ता कोशिंबीर , बटाट्याची कोशींबीर किंवा अ साधे हिरवे कोशिंबीर काही क्रंच साठी.

मी उरलेल्या ब्राइनचे काय करू शकतो?

तुम्ही जार पूर्ण केल्यानंतर, सॅलडसाठी तिखट व्हिनेग्रेट बनवण्यासाठी उरलेला समुद्र वापरा. आपण ते समुद्र म्हणून देखील वापरू शकता चिकन , जे त्याला काही चव देईल आणि स्वयंपाक करताना चिकन ओलसर आणि कोमल ठेवण्यास मदत करेल.

Jan Valdez द्वारे अतिरिक्त अहवाल

साहित्य

2 ½ चमचे धणे बियाणे
2 ½ चमचे बडीशेप
¾ चमचे काळी मिरी
३ ¾ कप पांढरा वाइन व्हिनेगर
१ ¾ कप पाणी
2 ½ चमचे कोषेर मीठ
⅓ कप मध
2 कप लहान फुलकोबी फुले
2 कप सुव्यवस्थित आणि अर्धवट हिरव्या बीन्स
विक्रीसाठी निळ्या स्ट्रॉबेरी
2 कप कापलेल्या मिश्र भोपळी मिरच्या
2 कप कापलेला पिवळा स्क्वॅश
१ ¼ कप कापलेले गाजर
१ चिली मिरची, जसे की फ्रेस्नो किंवा बर्ड्स आय, बारीक चिरून

दिशानिर्देश

धणे आणि एका जातीची बडीशेप मध्यम-कमी आचेवर एका लहान कढईत टोस्ट करा, सोनेरी आणि सुवासिक होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे ढवळत रहा. मोर्टारमध्ये स्थानांतरित करा आणि मिरपूड घाला. बारीक तडे जाईपर्यंत मुसळ ठेचून घ्या. (वैकल्पिकपणे, मसाला ग्राइंडर वापरा.)
मोठ्या सॉसपॅनमध्ये व्हिनेगर, पाणी आणि मीठ एकत्र करा. उच्च आचेवर उकळी आणा. गॅसवरून काढा आणि मध आणि मसाल्यांमध्ये फेटा.
फुलकोबी, फरसबी, भोपळी मिरची, स्क्वॅश, गाजर आणि चिली दोन 2-क्वार्ट (किंवा चार 1-क्वार्ट) काचेच्या भांड्यांमध्ये विभागून घ्या. झाकण्यासाठी भाज्यांवर उबदार समुद्र घाला. आवश्यक असल्यास भाज्या ट्रिम करा, जेणेकरून त्या समुद्रात बुडतील. खोलीच्या तपमानावर थंड होऊ द्या, नंतर झाकून ठेवा आणि कमीतकमी 8 तास किंवा 3 आठवड्यांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा.