आपण कधीही चार्च्युरी बोर्ड वापरण्याचा प्रयत्न केला असेल तर तो संघर्ष काय आहे हे आपल्याला माहिती असेल हास्यास्पद उरलेल्या चीजचे प्रमाण. ती फारच वाईट गोष्ट असली तरी ती सर्व ब्रा, गौडा आणि ग्र्युअर आपल्या फ्रीजमध्ये किती काळ टिकेल हे जाणून घेणे उपयुक्त आहे. पॅकेजवरील कालबाह्यता तारखेच्या अगोदर आपण हे सर्व समाप्त केले आहे किंवा नाही याची आपल्याला खात्री नसल्यास आपले नशीब असू शकेल.
मुदत संपल्यानंतर चीज चीज खाऊ शकते की नाही हे समजण्यासाठी ते कसे ठरवले जातात हे मोजणे महत्वाचे आहे. आम्ही सर्व तिथे आधी होतो: आपण घरी याल, दुधाची तारीख तपासा आणि ती कालबाह्य होईल पुढे दिवस. होय, हे त्रासदायक आहे, परंतु त्यानुसार हे प्रत्यक्षात परवानगी आहे यूएस अन्न आणि औषध प्रशासन . एफडीए विविध प्रकारच्या फूड कोडसाठी मानके राखून ठेवते, परंतु ही विक्रेते आणि उत्पादकांकडे लक्ष देणारी यंत्रणा आहे. सर्वात महत्वाचे स्पष्टीकरण? 'बेस्ट इथ यूज बाय' चे सुरक्षिततेशी काही संबंध नाही. त्याऐवजी, संस्थेच्या म्हणण्यानुसार, उच्च गुणवत्तेसाठी उत्पादनाचा वापर करण्यासाठी उत्कृष्ट तारीख सूचित करते. बर्‍याच लोकांना हे कळत नाही की ही सूचना लागू आहे निरनिराळे पदार्थ एफडीए म्हणते, ज्यामुळे दरवर्षी १$१ अब्ज कचरा होतो.
हार्ड चीज त्याच्या मुदतीच्या तारखेनंतर खाणे सुरक्षित असते
गॉरमेट चीज डिटेक्टिव्ह असे नमूद करते की कालावधी संपल्यानंतर आपल्या चीजचे मूल्यांकन करण्याचा उत्तम मार्ग म्हणजे या क्रमाने तीन घटकांचे वजन करणे: दृष्टी, गंध आणि नंतर चव. शक्यता अशी आहे की, पहिल्या दोन गुणधर्मांपैकी एखाद्यावर आधारित चीज खराब आहे की नाही हे आपल्याला कळेल. तथापि, आउटलेटमध्ये असे सांगितले गेले आहे की जर तुम्हाला 'बेस्ट बाय' तारखेच्या आधीची चीज असेल आणि ती आंबट असेल किंवा तोंडात डंक असेल तर ते वाईट आहे - हो, जरी ते छान दिसत असेल तर! त्यास थुंकून टाका, कचर्‍यामध्ये टाका आणि त्याऐवजी काहीतरी नवीन मिळवा.
जेव्हा परमेंसन सारख्या हार्ड ब्लॉक चीझचा विचार केला जातो, तेव्हा समाप्तीची तारीख ही स्थिर चिंतेपेक्षा अधिक सूचना असते. पौष्टिकता आणि आहारशास्त्र अकादमीच्या मिशेल दुदाश, आरडीएन , सांगितले बरोबर खा की जर ड्रायर चीजवर नवीन बुरशी वाढली तर खराब झालेल्या भागाला काटछाट करून चीजचा आनंद घ्यावा ही एक सुरक्षित पैज आहे. फक्त सुरक्षित होण्यासाठी, सुमारे एक इंच किंवा परिमितीपेक्षा जास्त अतिरिक्त कापण्याची खात्री करा!
मऊ चीझची मुदत संपल्यानंतर तिचे फेकून द्या
हार्ड चीजपेक्षा हार्ड चीज़ जास्त देखभाल करतात. आपण हार्ड चीझ ते जतन करण्यासाठी सहजपणे आठ महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता, तरीही मॉझरेलासारख्या मऊ वस्तूंनी त्यांचा पोत गमावला आहे आणि ताजे असताना याचा आनंद घ्यावा असे ते म्हणतात. चाखण्याचा टेबल .
कालबाह्य मऊ चीज़ची जेव्हा बातमी येते तेव्हा सावध मार्गाने जाणे हे हुशार आहे. लोकप्रिय चीज ब्रांड टिलमूक असे म्हणतात की त्याचे नैसर्गिकरित्या वृद्ध चेडर आपल्या तारखेला धार लावत राहील आणि ते सेवन करणे सुरक्षित आहे. ब्रँडने हे देखील लक्षात ठेवले आहे की त्याची दहीलेली दही चीज जास्त वयाची नसते आणि त्यांची कोड तारीख संपल्यानंतर ते फेकले जावेत.
आपण चेडरच्या जुन्या ब्लॉकच्या बाहेर एक महिना मिळवू शकता, तर ब्री, क्रीम चीज आणि रिकोटा सारख्या ओलसर चीज फक्त फ्रीजमध्ये एक किंवा दोन आठवडे चालेल (मार्गे पोषण आणि आहारशास्त्र अकादमी ). त्यापलीकडे आपण आपल्या चीजचे नुकसान कमी केले पाहिजे आणि फ्रीजमध्ये काही जागा मोकळी करावी. पण, प्रामाणिक असू द्या - अधिक चीज विकत घेण्याचे निमित्त कोण नाकारेल?
