मधुमेह असण्याचा अर्थ असा नाही की तुम्ही पुन्हा कधीही मिठाई आणि मिठाई घेऊ शकत नाही. काही सोप्या अदलाबदली आणि मधुमेहासाठी अनुकूल मिष्टान्न पाककृतींसह, तुम्ही तुमच्या रक्तातील साखरेची वाढ न करता तुमच्या गोड दाताचे समाधान करू शकता. अनेकांमध्ये साखरेचे प्रमाण जास्त असल्याने मिष्टान्नांना मर्यादा नसल्यासारखे वाटू शकते, परंतु हे लक्षात ठेवा की मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी जेवण किंवा स्नॅक्समधील एकूण कार्बोहायड्रेट्सची संख्या एकूण साखरेपेक्षा जास्त असते. याचा अर्थ मिष्टान्न अजूनही तुमच्या आहारात बसू शकते - काही समायोजनांसह. आपण स्वयंपाकघरात जाण्यापूर्वी, येथे काही मिष्टान्न मार्गदर्शक तत्त्वे आणि आमच्या काही आवडत्या मिठाई आहेत ज्या कार्बोहायड्रेट-नियंत्रित आहारात बसू शकतात.
नग्न रस आपल्यासाठी खरोखर चांगला आहे
चित्रित कृती: फ्लोअरलेस चॉकलेट कुकीज
मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी मिष्टान्न मार्गदर्शक तत्त्वे
1. स्वॅप कर्बोदकांमधे
तुम्ही रात्रीच्या जेवणानंतर गोड काहीतरी निवडल्यास, तुमचे एकूण कार्बोहायड्रेट नियंत्रणात ठेवण्यासाठी तुम्ही तुमच्या जेवणात स्टार्च वगळू शकता. कार्बोहायड्रेट्सची अदलाबदल करून, ते जोडण्याऐवजी, तुम्ही तुमच्या रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास देखील मदत करत आहात. जेवणाच्या वेळेत कर्बोदकांमधे सातत्य ठेवल्याने तुमची रक्तातील साखर स्थिर ठेवण्यासाठी मधुमेहावरील औषधे, जसे की जेवणाच्या वेळी इन्सुलिन, योग्यरित्या कार्य करणे सोपे करते.
पण लक्षात ठेवा की चीझकेकसाठी तुमच्या रताळ्याची देवाणघेवाण केल्याने तुमचे कार्बचे सेवन स्थिर राहते, तुम्ही फायबर, जीवनसत्त्वे आणि रताळे पुरवणारे इतर पोषक घटक गमावाल. दररोज रात्री मिष्टान्न मध्ये लाड करणे ही चांगली कल्पना नाही; त्याऐवजी, कमी प्रमाणात मिष्टान्नांचा आनंद घ्या.
2. स्लॅश सर्व्हिंग आकार
अमेरिकन डायबिटीज असोसिएशनने शिफारस केली आहे की मधुमेह असलेल्या बहुतेक लोकांचे लक्ष्य प्रति जेवण 45-60 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते. दुर्दैवाने, बेकरीच्या आकाराच्या कुकीमध्ये फक्त 60 ग्रॅम कार्ब असू शकतात. एक लहान भाग निवडा आणि जेवणासाठी तुमची वाटप केलेली कार्बोहायड्रेट्स न वापरता तुम्ही गोड काहीतरी आनंद घेऊ शकता.
कच्चा टरबूज काय करावे
3. कृत्रिम स्वीटनर्सवर सहजतेने जा
सह मिष्टान्न बनवताना कृत्रिम गोड करणारे कॅलरी आणि कर्बोदकांमधे कमी करण्यास मदत करू शकते, तुमचा एकूण गोड वापर कमी करण्याचा प्रयत्न करणे अधिक चांगली कल्पना आहे (साखर आणि नॉन-कॅलरी स्त्रोत दोन्हीकडून). कृत्रिम स्वीटनर्स साखरेपेक्षा जास्त गोड असल्यामुळे ते तुमची मिठाईची लालसा वाढवू शकतात. ते तुमच्या आतड्यातील बॅक्टेरियामध्ये बदल करतात हे देखील दर्शविले गेले आहे, ज्यामुळे शरीर रक्तातील साखरेचे नियमन कसे करते यावर परिणाम करू शकते.
मधुमेहासाठी अनुकूल मिष्टान्न
चित्रित कृती: ऑल-अमेरिकन ऍपल पाई
फळ
मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी फळ हे सर्वोत्तम मिष्टान्नांपैकी एक आहे, तसेच ज्यांना मधुमेह नाही अशा लोकांसाठी आहे. त्यात केवळ तुमच्यासाठी उपयुक्त जीवनसत्त्वे आणि खनिजेच नाहीत तर त्यात फायबर देखील आहे. फायबर रक्तातील साखर स्थिर ठेवण्यास मदत करते आणि कोलेस्ट्रॉल देखील कमी करू शकते. तज्ञ खाण्याचा सल्ला देतात प्रत्येक 1,000 कॅलरीजसाठी 14 ग्रॅम फायबर 2,000-कॅलरी खाण्याच्या योजनेत दररोज 28 ग्रॅम फायबरचे सेवन केले जाते, तरीही बहुतेक लोकांना त्यांच्या गरजेइतके अर्धेच मिळते. साध्या दह्याने फ्रूट पॅरफेट बनवा किंवा कार्बोहायड्रेट कमी करण्यासाठी कमी साखरेचा ब्रँड निवडा.
तुम्हाला मधुमेह असल्यास खाण्यासाठी सर्वोत्तम फळेचॉकलेट
मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी चांगली बातमी: चॉकलेट खाल्ल्याने इन्सुलिनची प्रतिक्रिया आणि रक्तातील साखरेचे नियंत्रण सुधारू शकते कारण फ्लॅव्हॅनॉल, जे कोकोमध्ये आढळणारे संरक्षणात्मक संयुगे आहेत. समस्या अशी आहे की आपण खातो त्या बहुतेक चॉकलेटमध्ये फक्त कमी प्रमाणात फ्लॅव्हनॉल असतात आणि त्यात साखरेचा समावेश असतो. तुमच्याकडे अजूनही थोडे चॉकलेट असू शकते, परंतु साखरेचा काही भाग काढून टाका आणि दूध किंवा पांढर्या ऐवजी गडद चॉकलेट (70% ते 80% कोको) निवडून फ्लॅव्हनॉल वाढवा.
जिलेटिन मिष्टान्न
जेल-ओ सारख्या पारंपारिक जिलेटिन डेझर्टमध्ये एका सर्व्हिंगमध्ये सुमारे 20 ग्रॅम साखर असते, तर शुगर-फ्री जेल-ओ मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी एक चांगला पर्याय असू शकतो ज्यांना रात्रीच्या जेवणानंतर आनंद घ्यायचा आहे. नकारात्मक बाजू? फक्त एक ग्रॅम प्रथिने आणि इतर जास्त नसल्यामुळे, Jell-O चे पौष्टिक मूल्य कमी आहे. शिवाय, साखर-मुक्त आवृत्त्यांमध्ये कृत्रिम रंग आणि गोड करणारे दोन्ही असतात. जरी त्यात कर्बोदकांमधे कमी आहे, तरीही साखर-मुक्त जिलेटिनचा वापर मर्यादित करणे चांगले आहे.
फ्रोझन डेझर्ट्स
जेव्हा तुम्हाला मधुमेह असेल तेव्हा आईस्क्रीमसाठी बाहेर जाण्यात तितकी मजा नसते, कारण एक कप व्हॅनिला आइस्क्रीम सुमारे 30 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट देते. गोठवलेले दही हे आरोग्यदायी पर्याय वाटू शकते, परंतु बहुतेक ब्रँड्स आइस्क्रीमपेक्षा जास्त साखर पॅक करतात कारण त्यांच्याकडे चव ठेवण्यासाठी चरबी कमी असते. जर तुम्ही ऑर्डर देत असाल तर लहान किंवा लहान मुलाच्या आकाराचा भाग मागवा. अन्यथा, घरी आरोग्यदायी गोठवलेले पदार्थ बनवून पैसे आणि कार्ब्स वाचविण्याचा विचार करा.
तळ ओळ
बहुतेक अमेरिकन लोक खूप जास्त साखर खातात आणि मधुमेह असलेल्या लोकांनी त्यांच्या सेवनावर लक्ष ठेवणे विशेषतः महत्वाचे आहे. अर्थात, निरोगी असणे आणि काही वेळाने भाग-नियंत्रित गोड ट्रीट हा निरोगी आहाराचा भाग असू शकतो, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी देखील. मुख्य म्हणजे संयम आणि उपचारांमध्ये बदल करणे जेणेकरून ते तुमच्या आहारात बसतील. आणि जर तुम्हाला तुमची रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यात अडचण येत असेल, तर तुमच्या आरोग्यसेवा व्यावसायिकांशी बोलण्याची खात्री करा.
ऊस साखर सह कोक
