साहित्य
-
8 औंस संपूर्ण-गहू स्पेगेटिनी
-
3 चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
-
१ पौंड हाडेविरहित, त्वचाविरहित कोंबडीचे स्तन, 1-इंच तुकडे करा
-
१ चमचे वाळलेल्या इटालियन मसाला
-
2 पिंट्स बहुरंगी चेरी टोमॅटो
-
3 लवंगा लसूण, बारीक चिरून
-
१ चमचे मीठ
-
¼ चमचे ग्राउंड मिरपूड
-
¼ कप कोरडा पांढरा वाइन
-
१ चमचे अधिक 1 चमचे बाल्सॅमिक ग्लेझ (टीप पहा)
-
१ औंस परमेसन चीज, बॉक्स खवणीच्या सर्वात लहान छिद्रांवर किसलेले (सुमारे 1/4 कप)
-
¼ कप बारीक कापलेली ताजी तुळस
दिशानिर्देश
-
मीठ वगळून पॅकेजच्या निर्देशांनुसार पास्ता शिजवा. निचरा आणि बाजूला ठेवा.
-
दरम्यान, उच्च आचेवर मोठ्या उच्च बाजू असलेल्या कढईत तेल गरम करा. चिकन आणि इटालियन मसाला घाला; शिजवा, अधूनमधून ढवळत रहा, जोपर्यंत शिजत नाही आणि तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 6 मिनिटे. चिकन एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा. (पॅन स्वच्छ पुसू नका.)
-
उष्णता मध्यम-कमी करा. टोमॅटो, लसूण, मीठ आणि मिरपूड घाला; 4 ते 5 मिनिटे, टोमॅटो फुटू लागेपर्यंत, तपकिरी तुकडे सोडण्यासाठी पॅनच्या तळाशी खरचटून शिजवा. वाइन घाला; उष्णता जास्त वाढवा आणि शिजवा, वारंवार ढवळत रहा, थोडेसे कमी होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे, टोमॅटो कुस्करण्यासाठी आवश्यकतेनुसार दाबा. पास्ता आणि चिकन जोडा; एकत्र करण्यासाठी हळूवारपणे टॉस करा. पास्ताचे मिश्रण ४ वाट्यामध्ये वाटून घ्या. बाल्सामिक ग्लेझसह समान रीतीने रिमझिम; परमेसन आणि तुळस सह शिंपडा.
टिपा
टीप: बाल्सामिक ग्लेझ हे बाल्सामिक व्हिनेगर आहे जे खूप जाड होईपर्यंत शिजवले जाते. चांगल्या साठा असलेल्या सुपरमार्केटमध्ये इतर व्हिनेगरसह ते पहा.