हळद हा फक्त सर्व सुपरफूड्सचा राज्य करणारा सुपरस्टार असू शकतो. अलीकडील वैज्ञानिक अभ्यासानुसार शतकानुशतके आयुर्वेदाच्या, भारतीय मानसिक-शरीराच्या औषधाचा अभ्यास करणा-या डॉक्टरांचा पाठपुरावा सुरू झाला आहे. हळद शरीरात एक शक्तिशाली विरोधी दाहक, अँटीऑक्सिडेंट आणि मेंदू बूस्टर तसेच कर्करोग आणि संधिवात विरूद्ध पौष्टिक लढाऊ म्हणून कार्य करते. खरं तर, हेल्थलाइन हळद हे अस्तित्वातील सर्वात प्रभावी पौष्टिक परिशिष्ट असू शकते. हळदीचे जादुई फायदे अनलॉक करण्याची किल्ली, तथापि, त्याचे सेवन शरीरात जैव उपलब्ध होण्याच्या मार्गाने वापरण्यास अवलंबून आहे. स्वतःच हळदीचा सक्रिय घटक, कर्क्यूमिन सहजपणे शरीरात शोषला जात नाही, परंतु काळी मिरीमध्ये सक्रिय कंपाऊंड आणि चरबी आणि पाइपेरिन एकत्र केल्यावर ते अधिक सुलभ होते. तर सर्व निरोगी जाड हळद ऑफर करण्यासाठी काय उपाय आहे? त्याच्याबरोबर स्वयंपाक करून, नक्कीच! तर आपले आवडते बाटलीबंद करी पावडर मिश्रण घ्या ( किंवा आपले स्वतःचे बनवा ) आणि ग्राउंड किंवा कच्ची हळद आणि आपण आपल्या रोजच्या स्वयंपाकात हळद घालू शकतो असे असीम मार्ग पाहू या.
अंडी घाला
कढीपत्ता मसाल्याच्या मिश्रणाऐवजी, जो डिशला उष्णता आणि चवचा शक्तिशाली पंच प्रदान करू शकतो, हळद स्वतःच आश्चर्यकारकपणे सूक्ष्म चव ठेवते. खरं तर इतके सूक्ष्म, की ते अंड्यातील डिशेसमध्ये अखंडपणे मिसळते. येथे मोनामीफूड , ताजे किसलेले हळद आणि मिरपूड हिरव्या स्कॅलियन्स आणि अजमोदा (ओवा) सह बनवलेल्या स्क्रॅम्बलमध्ये जोडली जाते. येथे 101 कूकबुक , सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर, साखर आणि हळद बाथमध्ये हेडीने कडक उकडलेले अंडे लोणच्यामुळे अंड्यांना जवळजवळ निऑनचा पिवळा रंग दिला जो प्लेट वर खरोखरच पॉप करतो. इस्टर अंडी रंगविण्यासाठी सर्व नैसर्गिक उपाय शोधत असताना हळद इस्टर बन्नीलाही हात देऊ शकते, येथे दिसेल. मम्मीपोटामॉस .
एक हळद मांस चोळणे
गोल्डन रंग आणि सूक्ष्म अद्याप चव नसलेल्या चवमुळे, हळद मांससाठी मसाल्याच्या घासण्यासाठी वापरल्या जाणा many्या बर्‍याच पाककृतींमध्ये स्वागत करते. येथे ग्रेसियस पॅन्ट्री , टिफनी संपूर्ण कोंबडीसाठी भारतीय शैलीची रब तयार करते जी ती हळु हळद, हळद, लसूण, कांदा, जिरे, लवंगा आणि मिरपूड घालून हळू हळू हळू कुकरमध्ये बनवते. येथे तयारी डिश , हळद, ओरेगानो, पेपरिका आणि जिरे यांचे मिश्रण गवत-माश्यानी सिरोइन बीफचे चौकोनी तुकडे करण्यासाठी वापरला जातो, ज्याला निरोगी आणि विलक्षण बीफ कबाबसाठी झुचीनी आणि चेरी टोमॅटो असतात.
सोनेरी दूध बनवा
गोल्डन दुध ही एक अमृत आहे जी आयुर्वेदाच्या अभ्यासात अत्यंत महत्त्वाची आहे. जेव्हा आहार घेण्याचा विचार केला जातो तेव्हा आयुर्वेद रंगीबेरंगी, पौष्टिक पदार्थांचा संतुलन खाणे, तसेच बळकटीचे महत्त्व यावर जोर देतात पाचक ऊर्जा अग्नि किंवा अग्नि म्हणून ओळखले जाते. गोल्डन दुध या तत्त्वाचे परिपूर्ण पूरक आहे आणि बहुतेकदा सुखदायक, रात्रीच्या वेळी पेय म्हणून शिफारस केली जाते. डॉ. अँड्र्यू वेईल हळदचे निरोगी फायदे वाढविण्यासाठी त्याचे सोनेरी दूध नखळलेले नारळ दुध, ताजे किसलेले आले, ताजे किसलेले हळद आणि काळी मिरी बनवतात. येथे Svastha Ayurveda , डॅनियल दालचिनी, जायफळ, वेलची आणि केशरची चव घालून, नंतर कच्च्या मधात सोनेरी दुध गोड करते.
हळद चहा बनवा
जेव्हा लोक हळदी चहाचा संदर्भ घेतात तेव्हा ते कदाचित वेगवेगळ्या काही गोष्टींचा संदर्भ घेत असतील. हळदीचा चहा सोनेरी दुधाचा किंवा हळद आणि पाण्याचा पेय असू शकतो. (हे होईल तांत्रिकदृष्ट्या एक मनुका असेल , एक चहा नाही, कारण त्यात कॅमेलिया सायनेनेसिस वनस्पती नाही.) हळद बनवण्यासाठी तूर बनवणे हा स्वत: ला या शक्तिशाली मसाल्याचा वैद्यकीयदृष्ट्या एकवटलेला शॉट देण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. सर्वात सोप्या मार्गासाठी ताजे हळद ची काप घालून मग घोकळीत घाला आणि गरम पाण्याने झाकून ठेवा. आपल्या शरीराचे कर्क्युमिन शोषण वाढविण्यासाठी आपण काही मिरपूड घालू शकता. येथे सूर्य मंदिर अन्न , जर्मेन ताजी हळद ताजे आले, लिंबाचा रस, मध आणि पाण्यात मिसळते यासाठी हळद एक मोठा तुकडा आठवड्यात टिकतो.
त्यात धान्य घाला
हळद आपल्या आवडत्या धान्यामध्ये एक उत्तम भर घालते, त्या पिवळ्या रंगाच्या रंग व्यतिरिक्त आरोग्यास चालना देतात. दबोरा येथे कापणी किचन ताजी कोथिंबीर, टोस्टेड बदाम आणि मनुका यांचे मिश्रण आणि कढीपत्ता आणि जिरे घालून तिखट बनवतात. च्या ज्युलिया भाजलेला रूट ताजे आले, लसूण, वाळलेल्या क्रेनबेरी आणि पाइन काजूसह आले आणि हळद सुगंधित तांदूळ बनवते. अगदी प्रत्येकाच्या आवडीचे धान्य, कॉर्न येथे हळद-डस्टेड पॉपकॉर्न सारख्या हळदीवर उपचार मिळू शकतात शाकाहारी टाईम्स .
सूपमध्ये घाला
हळद एक निरोगी चमचा आपल्या जवळजवळ कोणत्याही आवडत्या शाकाहारी-सूपमध्ये स्वागत आहे. आपण थोडे अधिक हळद मार्गदर्शन मिळविल्यास, ब्लॉगोस्फीअर हळद आणि त्याच्या शरीराच्या अनुकूल फायद्यांना प्रकाशात आणणार्‍या सूप आणि स्टूजच्या पौष्टिक पाककृतींसह भडकत आहे. शॅनन येथे ग्लोइंग फ्रिज तिचा सूप हिरव्या भाज्या, जांभळ्या कोबी, दालचिनी, लाल मिरची, लिंबू, आले आणि ताजी किसलेली हळद घालते. लेनी येथे लाइफ इज बॅट अ डिश जेव्हा तिने आपल्या नवजात बाळा मुलीबरोबर घरी परतलो तेव्हा तिला बरे करणारी हळद, डाळ आणि फ्रोरो सूपने तिचे आयुष्य वाचवले याची शपथ घेतली. जिरे आणि हळद घालून तिखट लाल सूप लाल मसूर, काळे आणि फ्रोरोपासून बनवले जाते आणि नंतर लसणीच्या ताज्या बनवतात.
काजूला हळद घाला
घरगुती मसालेदार नट्स आपल्याला किराणा दुकानात मिळू शकतील अशा कोणत्याही नट मिक्सला सहजपणे विजय मिळवून देतात चरबी-विद्रव्य हळद शेंगदाण्यातील निरोगी चरबीमुळे दोघांना एक परिपूर्ण सामना बनवते. नादिया येथे नादियाची स्वस्थ किचन बदाम, काजू, अक्रोड आणि भोपळ्याच्या मसाल्यांच्या मिश्रणामध्ये हळद पावडर घालावी ज्यात नारळ साखरेपासून गोडपणा प्राप्त होईल. येथे 101 कूकबुक , हेदी कच्च्या काजूला तीळ तेलात भाजतात आणि त्यांना हळद, लाल मिरची, तीळ, आणि नॉडी सीवेड घालतात. अगदी घरगुती नट बटर देखील हळद घालून वाढवता येऊ शकते. द लिटिल ग्रीन चमच्यावर इंडी तिची हळद आणि मध बदाम लोणीमध्ये हळद एकत्र करते.
हे कोशिंबीर ड्रेसिंगमध्ये ब्लेंड करा
बाटलीबंद सामान विसरा! हळद निरोगी, घरगुती सॅलड ड्रेसिंगला रंग आणि पोषण देते. सर्वात सोप्या मिश्रणासाठी, तारा कुरनच्या हळदीच्या ड्रेसिंगवर जा आपण कसे चमकता ऑलिव तेल, लिंबाचा रस, हळद आणि appleपल सायडर व्हिनेगर यांचे मिश्रण. शाकाहारी उमामी चवच्या पंचसाठी, प्रयत्न करा तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या च्या मिसळ-हळद ड्रेसिंग कोणत्याही आशियाई-शैलीतील डिश वाढविण्यासाठी. आपण चवदार स्पाइसीयर स्फोट शोधत असल्यास, या वनस्पती-आधारित, मलईदार करी ड्रेसिंगचा प्रयत्न करा फिट काटा फीड . ड्रेसिंगमध्ये हळद, डिजॉन मोहरी आणि कढीपत्ता घालून मसालेदार क्रीमयुक्त काजूच्या स्मार्ट वापरासह चवदार डेअरी-मुक्त दिले जाते.
हंगामात रूट व्हेजसाठी याचा वापर करा
आपले मांसाहार नसलेले रात्रीचे जेझसाठी समाधानकारकपणे चवदार जेवण शोधत आहात? स्वच्छ खाणे त्यांच्या हळद-भाजलेल्या रूट भाज्या आणि कोथिंबीर-दही सॉससह एक प्रखर सूचना देते, प्रथिने भरलेल्या हिरव्या डाळीच्या बेडच्या भागावर. मेरी येथे स्वयंपाकघरातील नफा हिरव्या सोयाबीनसह तिच्या हळद-भाजलेल्या लाल बटाट्यांमध्ये सुगंधित हळद घाला. येथे हिरव्या शिंपडा , तिची 'स्वप्नाळू मलई' हळद आणि गोड बटाटा बुरशीसाठी टफीने शहाणपणाने बेक केलेले स्वीट बटाटे, पांढरे सोयाबीनचे आणि तहिणीसह हळद मिसळली.
त्यात हिरव्या भाज्या घाला
आपल्या सर्वांना माहित आहे की आपल्या पौष्टिक, गडद हिरव्या हिरव्या भाज्या आपल्या रोजच्या आहारात जाण्यासाठी आम्ही उभे राहू शकतो. तर मग पौष्टिक भागाला खरंच एक दोन किंवा दोन तुकडे न देता आपल्या हिरव्या भाज्या हळदीने का तयार करायच्या? आयुष्याचा अनुभव घ्या टोमॅटो, आले आणि हळद असलेल्या कोलार्ड हिरव्या भाज्यासाठी एक रेसिपी वैशिष्ट्यीकृत आहे, त्यात मीठ घालून केलेला जलापेनो आणि काळ्या मोहरीच्या बियाण्यासह आणखी मसाले दिले जातात. शीर्ष शेफ फिट कॅनडाईस कुमई हळद आणि काळे तळलेले तांदूळ त्याच्या भांड्यात ढवळून-तळलेले टोफू बरोबर खायला घालतात. शेली अ‍ॅट ग्रो अँड क्रिएट स्विस इंद्रधनुष्य दही, हळद आणि कांदे यांची एक सोपी साधी चपटी मारतात जे काही म्हणते की सेंद्रीय अंडी देताना ती परिपूर्ण आहे.
रस आणि गुळगुळीत
आपल्या पसंतीच्या कच्च्या रसाच्या पाककृतींमध्ये हळद घालण्यासाठी ब्रेन ब्रेनर आहे. येथे प्रामाणिक सेल्फ वेलनेस , मार्गोगेक्स आरोग्याने भरलेल्या अमृतसाठी सफरचंद, आले, गाजर आणि लिंबूसह ताजी हळदीचा रस घेते. सारा तिचे अननस आणि हळद पुन्हा भरून काढणारी स्मूदी सामायिक करते तरुण आणि रॉ , जे ती म्हणते की वर्कआउट परिपूर्ण आहे. येथे स्वच्छ पाककृती , ब्लॉगर आयव्ही आणि अँडी हे भांग, केळी आणि लाल मिरचीपासून बनवलेल्या त्यांच्या हळद आणि केशरी स्मूदी सारख्या दाहक-विरोधी पाककृती सामायिक करतात. या गुळगुळीत बद्दल उत्तम भाग? ते भयानक पॉपसिल देखील बनवतात!
स्वतःची मोहरी बनवा
बहुतेक अमेरिकन मोहरी हळद पासून चमकदार पिवळा रंग मिळतात. म्हणून रेसिपीमध्ये वापरण्यासाठी काही जणांना पकडून घ्या किंवा त्याहूनही चांगले, आपल्या स्वत: च्या मोहरीला घरी बनवा. डेव्हिड लेबोव्हिट्झ मोहरी तो मोहरी, व्हिनेगर, लाल मिरची, मॅपल सिरप आणि हळद यांचे मिश्रण बनवते. येथे गंभीर खाणे , मसालेदार तपकिरी मोहरीची एक कृती हळद, व्हिनेगर, allलस्पिस, आले, दालचिनी आणि जायफळ तपकिरी मोहरीच्या दाण्यांसाठी बनवते. येथे तुमच्या जेवणाचा आनंद घ्या , हळद आणि मोहरीचा क्लासिक कॉम्बो हळद आणि मोहरीच्या बटर बरोबरच घेतला जातो.
एवोकाडोसह जोडा
अ‍ॅव्होकॅडो आणि माझं खूप खास नातं आहे आणि मी घेतलेला माझा ताज्या ध्यास म्हणजे सफरचंद सायडर व्हिनेगरच्या तुकड्यांसह हळद-समृद्ध कढीपत्ता चमचेमध्ये मॅश करणे होय. मी हे आश्चर्यकारक अन्नविवाहाचे आकलन करणारा एकमेव प्रतिभा नाही - हार्दिक सोलमध्ये, एव्होकॅडो आणि हळद avव्होकाडो आणि मिरपूड अंडी कोशिंबीरचे तारे आहेत. येथे खडू मंडळ , वाफवलेल्या कोलार्ड हिरव्या भाज्या ocव्होकॅडो, पोर्टोबेलो मशरूम आणि हळद-मसालेदार बुरशीच्या आच्छादनात टॉर्टिला म्हणून काम करतात. हळद आणि ocव्होकाडोच्या जोडीमुळे मिठाई देखील उन्नत केली जाऊ शकते पॅलेओ हॅक्स.
काही आंतरराष्ट्रीय पाककृती एक्सप्लोर करा
हळदी-हायलाइट केलेल्या पाककृतींचे संपूर्ण विस्तृत विश्व तेथे आहे, आपण त्या शोधण्याच्या प्रतीक्षेत आहात. थाई पिवळ्या करी पेस्टचा आधार म्हणजे पिवळ्या कोंबड्यांसाठी आणि बटाटापासून बनवलेल्या या सोप्या आणि टेंटलिझिंग रेसिपीचा तारा चिमूटभर यम . मी भेट देत असलेल्या प्रत्येक भारतीय रेस्टॉरंटमध्ये मी जो डिश ऑर्डर करतो, साग पनीर, सॉसी पालक आणि भारतीय चीज यांचे तोंडात पाणी पिणे आहे. आरती सिक्वेरा येथे हळद, आले आणि घरगुती गरम मसाला घालून बनवते फूड नेटवर्क . ब्लॉगवर हळद आणि केशर , पारंपारिक खोरेश घीमेह, विभाजित मटार, वाळलेल्या चुना, चिरलेली कोकरू किंवा गोमांस, आणि हळद, दालचिनी आणि गुलाबपाण्याने तयार केलेला बटाटा कसा बनवायचा ते आपण शिकतो. तेथील सर्व पाककृती आणि पाककृती हळद वापरतात, तुम्हाला कदाचित तुमचा आवडता पदार्थ अद्याप सापडला नसेल.
