आम्ही शिफारस केलेली सर्व उत्पादने आणि सेवांचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करतो. आम्ही प्रदान केलेल्या लिंकवर तुम्ही क्लिक केल्यास, आम्हाला भरपाई मिळू शकते. अधिक जाणून घ्या.
चित्रित कृती: मसूर आणि कापलेल्या सफरचंदांसह मिश्रित हिरव्या भाज्या
मला समजले, मसूर हे आजूबाजूचे सर्वात सेक्सी अन्न नाही. या छोट्या शेंगा अनेकांना घाबरवतात, कारण काळे किंवा चणे जसे असतात तसे ते चर्चेत आलेले नाहीत. पण या पौष्टिक, अष्टपैलू छोट्या कडधान्यांसाठी मी येथे आहे, खासकरून जर तुम्ही माझ्यासारखे बजेटमध्ये असाल. मसूर हे अतिशय आरोग्यदायी, परवडणारे आणि जवळपास कोणत्याही गोष्टीसोबत जातात. येथे काही कारणे आहेत ज्याने तुम्हाला ते देखील आवडले पाहिजे.
स्वस्त, आरोग्यदायी डिनर रेसिपीचा आठवडाते सुपर हेल्दी आहेत
मसूर केवळ परवडण्याजोगा आणि चवदारच नाही तर त्यामध्ये महत्त्वाच्या पोषक तत्वांचाही समावेश आहे. मसूर सारख्या शेंगांसाठी एक सामान्य सर्व्हिंग आकार ⅓ कप आहे. मसूराच्या एका सर्व्हिंगमध्ये पुढील गोष्टींचा अभिमान आहे पोषण :
- 77 कॅलरीज
- 6 ग्रॅम प्रथिने
- 0 ग्रॅम चरबी
- 13 ग्रॅम कर्बोदकांमधे
- 5.2g फायबर (21% RDA)
- 2.3mg लोह (13% RDA)
- 244mg पोटॅशियम (9% RDA)
- 119mcg फोलेट (30% RDA)
फायबर, फोलेट, पोटॅशियम आणि लोह यासारख्या अनेक पोषक तत्वांचा हा एक चांगला स्रोत आहे, ज्यामुळे लठ्ठपणा, हृदयरोग आणि मधुमेह यांसारख्या जुनाट आजारांपासून बचाव होतो. निवडण्याचे अनेक फायदे आहेत वनस्पती-आधारित प्रथिने, जसे शेंगा, तुमच्या आरोग्यासाठी आणि ग्रहाच्या आरोग्यासाठी. मसूरमधील प्रथिने आणि फायबरचे मिश्रण तुमच्या जेवणात समाधान देते, जे तुम्हाला तुमच्या रक्तातील साखरेचे प्रमाण संतुलित ठेवण्यास आणि तुम्ही खाल्ल्यानंतर जास्त काळ अधिक उत्साही राहण्यास मदत करू शकते. उच्च फायबर आणि उच्च-प्रथिनेयुक्त पदार्थ जसे की मसूर हे वजन कमी करण्यासाठी उत्तम आहेत, जर ते तुमचे ध्येय असेल. शेवटी, मसूर हा एक चांगला स्त्रोत आहे फोलेट . हे अल्प-ज्ञात पोषक व्हिटॅमिन बी 12 वर प्रक्रिया करण्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहे, जे विशेषतः गर्भधारणेदरम्यान आणि तुमचे वय म्हणून महत्वाचे आहे.
ते स्वस्त आहेत आणि मुळात कायमचे टिकतात
विशेषत: ते पोषक तत्वांनी भरलेले असल्याने, किराणा दुकानात मसूर हे सर्वोत्तम मूल्य असलेले अन्न आहे. तुम्ही पाच पौंडाची पिशवी देखील खरेदी करू शकता Amazon.com $14.95 मध्ये … म्हणजे प्रति ⅓ कप सर्व्हिंगसाठी अंदाजे $0.14! अतिरिक्त बोनस म्हणून, कोरडी मसूर थंड गडद ठिकाणी 1 वर्षापर्यंत साठवता येते. जेव्हा मला कल्पना नसते तेव्हा माझ्याकडे नेहमी रात्रभर कोरडी मसूर असते परंतु मला काहीतरी भरून आणि निरोगी हवे असते. आमचा प्रयत्न करा फेटा सह लिंबू मसूर कोशिंबीर , जेव्हा मी अन्नाच्या आहारी जातो तेव्हा हे माझ्या जाण्यांपैकी एक आहे.
ते काहीही घेऊन जातात
मसूर अनेक प्रकारच्या आणि रंगांमध्ये येतात आणि त्यावर आधारित वेगवेगळे उपयोग होऊ शकतात. जरी तपकिरी मसूर सर्वात मोठ्या प्रमाणावर उपलब्ध आहे आणि सामान्यतः सर्वात परवडणारी असली तरी, हिरव्या, लाल, केशरी आणि पिवळ्यासह इतर प्रकारच्या मसूर आहेत. कोमट रंगाची मसूर ही सर्वात जलद शिजते आणि सर्वात मऊ पोत असते, जी सॉस, डिप्स, करी किंवा डाळसाठी चांगली असते. हिरवी मसूर, ज्याला फ्रेंच मसूर असेही म्हणतात, ते टणक असतात आणि उत्कृष्ट सॅलड बनवतात. आपण तपकिरी मसूरांना सर्व-व्यापारांचे जॅक मानू शकता, कारण ते स्वयंपाक करताना त्यांचा आकार आणि हार्दिक पोत धारण करतात. शिवाय, ते इतर कोरड्या सोयाबीन किंवा शेंगांपेक्षा जलद शिजतात, स्टोव्हटॉपवर अंदाजे 15 ते 20 मिनिटे लागतात.
तुम्हाला कोणत्‍या प्रकारची मसूर आवडते याची पर्वा न करता, ते कोणत्याही ऋतूमध्‍ये जातात आणि गरम आणि थंड अशा अनेक डिशेससोबत जोडू शकतात. एकदा तुम्ही ते शिजवल्यानंतर, मसूर सॅलड किंवा तांदळाच्या भांड्यांसाठी उत्कृष्ट टॉपर बनवतात ज्यामुळे त्यांना प्रथिने आणि पौष्टिकता वाढते. वाळलेल्या सोयाबीनची आवश्यकता असलेल्या कोणत्याही रेसिपीमध्ये मसूर वापरला जाऊ शकतो आणि सूप, स्ट्यू आणि करी यांसारख्या मनमोहक पदार्थांमध्ये उत्तम भर घालता येते.
लवकरात लवकर करून पाहण्यासाठी चविष्ट मसूर पाककृती
तुम्ही अनेक वर्षांपासून मसूर खात असाल किंवा नुकतेच वापरायला सुरुवात करत असाल तरीही तुमच्यासाठी येथे माझ्या काही आवडत्या पाककृती आहेत!
पालक सोबत एक भांडे मसूर आणि भात
हा पदार्थ जितका सुंदर तितकाच पौष्टिकही आहे. तुम्हाला रात्रभर भरभरून आणि उत्साही ठेवण्यासाठी हे परवडणाऱ्या जेवणासाठी पॅन्ट्री आणि फ्रीझर खाद्यपदार्थांवर अवलंबून असते. बोनस: ते फक्त एक भांडे वापरते त्यामुळे तेथे साफसफाई फारच कमी आहे.
तळलेले अंडी आणि हिरव्या भाज्यांसह मसूरच्या वाट्या
मसूर चविष्ट नाश्ता बनवू शकत नाही असे कोणी म्हटले? पण प्रामाणिकपणे, मी दिवसाच्या कोणत्याही वेळी या रेसिपीचा आनंद घेतो. हे एक परिपूर्ण उन्हाळी रात्रीचे जेवण आहे, ज्यामध्ये भरपूर ताज्या भाज्या, कुरकुरीत ऑलिव्ह आणि लिंबाचा रस आहे जेणेकरून ते चवदार असेल.
तळ ओळ
मला मसूर आवडतो हे वेगळे सांगायची गरज नाही. जर तुम्ही तुमच्या पैशासाठी बँग शोधत असाल तर ते सर्वोत्तम पदार्थांपैकी एक आहेत. मी नेहमी माझ्या पॅन्ट्रीमध्ये एक डबा भरलेला ठेवतो, त्यात टॉप सॅलड घालण्यासाठी, स्ट्यूमध्ये टाकण्यासाठी किंवा करीमध्ये प्रथिने आणि पौष्टिकता वाढवण्यासाठी. अधिक प्रेरणेसाठी, आमच्या काही निरोगी मसूर पाककृती पहा.
