एकतर आपल्याला एग्ग्नोग आवडतो, किंवा आपल्याला आवडत नाही - दरम्यान नाही. या हंगामी पेयसारखे दुसरे काही नाही. हे जाड, अति-गोड आणि चव आहे ज्यावर आपण आपले बोट जोरदारपणे बसवू शकत नाही, बरोबर? परंतु बर्‍याच सुट्टीतील जेवणाचे आणि फंक्शन्समध्ये हे मुख्य आहे आणि ज्यांना हे आवडते ते हंगामभोवती फिरतात तेव्हा त्याशिवाय करू शकत नाहीत. जर आपण एग्ग्नोगचा प्रेमी असाल तर, या सुट्टीच्या हंगामात आपण प्रथम सिप (किंवा चग) घेण्यापूर्वी आपल्याला काही गोष्टी माहित असणे आवश्यक आहे.
एग्ग्नोगचा इतिहास
अमेरिकन लोकांनी एग्ग्नोगचा शोध लावला नाही. खरं तर, हे आपण कदाचित कल्पना करण्यापेक्षा जुन्या आहे. पेयचा संपूर्ण इतिहास माहित नाही, परंतु असा विश्वास आहे की ते आहे मध्ययुगीन ब्रिटन मध्ये सुरू . त्यावेळेस एग्ग्नोग असे म्हटले गेले नाही - जे संपूर्णपणे समजते कारण सहसा गरम, दूध, वाइन किंवा इतर अल्कोहोल दिले गेले होते, अद्याप अंडी नव्हती. त्याऐवजी त्यास 'पोसेट' म्हणून संबोधले जात असे आणि बहुधा ते भिक्षू होते ज्यांनी अंडी आणि कधी कधी अंजीर मिसळले. दूध आणि अंडी यासारख्या घटकांची किंमत कमी होती आणि ते कठीण होते, म्हणून हे पेय विशेषत: श्रीमंत आणि विशेष प्रसंगी राखीव होते. अखेरीस, इंग्लंडमध्ये या पेयची लोकप्रियता कमी झाली, परंतु अमेरिकन वसाहतींमध्ये त्या घटकांमध्ये भरपूर प्रवेश होता आणि ते पेय जोमात परत आणले. त्यांनी केले एक मोठा बदल असे दिसते की ते अडकले आहेत - त्यांनी व्हिस्की आणि रम सारख्या स्वस्त वस्तूंनी शीर्ष-शेल्फ पातळ पदार्थांची जागा घेतली.
एग्ग्नोग मध्ये काय आहे
द शब्दकोश एग्ग्नोगला 'साखर, दूध किंवा क्रीम, आणि बर्‍याचदा अल्कोहोलयुक्त मद्यपान करून अंडी बनविलेले पेय' म्हणून परिभाषित करते, परंतु कोणतीही पाककृती इतकी सोपी नसते. शेफ आणि मद्यपान करणार्‍याच्या प्राधान्यांनुसार हे बदलते. काही पाककृती बोर्बन साठी कॉल , आणि इतर रम साठी कॉल . बरेच जण असे म्हणतात की अल्कोहोल एक आहे पर्यायी व्यतिरिक्त . आपण हे देखील लक्षात घेऊ शकता की मसाले एग्ग्नोगमध्ये पूर्णपणे सुसंगत नाहीत. बहुतेक पाककृती जायफळासाठी म्हणतात, तर काहीजण हे मिश्रणात मिसळतात, तर काही ते फक्त अलंकार म्हणूनच वापरतात आणि इतर दोघांनाही ते पसंत करतात. काही साहसी शेफमध्ये अगदी दालचिनीचा समावेश आहे.
आपल्याला वाटते तितके अंडे नाही
फक्त त्या नावाने 'अंडी' आहे याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला खूप अंडी मिळत आहेत. खरं तर, त्यानुसार एफडीएचे नियम उत्पादनाच्या अंतिम वजनापैकी केवळ 1 टक्के वजन अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलक बनलेले असणे आवश्यक आहे ज्यास एग्ग्नोग असे लेबल दिले जाईल. अंडी-चव असलेल्या दुधामध्ये कमी अंड्यातील पिवळ बलक असणे आवश्यक आहे - फक्त 0.5 टक्के. आणि जर आपल्या अटकेत वास्तविक अंडी असतील तर आपण पुठ्ठा काळजीपूर्वक वाचा. 'हॉलिडे नोग' असे लेबल असलेली काही उत्पादने असतात अंडी मुळीच नाही .
ही सर्वात आरोग्यासाठी निवड नाही
आपण आपली कॅलरी मोजत असल्यास आपण कदाचित आपल्या सुट्टीच्या मेनूमधून एग्ग्नोग पूर्णपणे काढून टाकू शकता. फक्त 1 कप पेय सुमारे 343 कॅलरी असतात आणि त्यात १ grams ग्रॅम चरबी आणि तब्बल २१ ग्रॅम साखर समाविष्ट आहे - हे लक्षात घेण्यासारखे बरेच आहे जागतिक आरोग्य संस्था प्रौढांनी दररोज जास्तीत जास्त 25 ग्रॅम साखर घ्यावी असे म्हणतात. (आणि सुट्टीच्या दिवसात, भरपूर साखर असते.) एक तयार करणे शक्य आहे उदा. ची आरोग्यदायी आवृत्ती हुशार पर्यायांसाठी घटक अदलाबदल करून, पण मी पैज लावतोय हे तुम्हाला पाहिजे असलेली चव नाही. आपण खर्या गोष्टीबद्दल आग्रही असल्यास त्यास रेशनिंगचा विचार करा.
साल्मोनेला होण्याचा धोका आहे
पारंपारिक एग्ग्नोग अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वापरते म्हणून, साल्मोनेला धोका एक वास्तविक आहे. आपण किराणा दुकानातून आपला एग्ग्नोग खरेदी करण्यास प्राधान्य देत असल्यास, आपण खूपच सुरक्षित आहात - स्टोअर-विकत घेतलेले एग्ग्नोग आहे संभवतः पाश्चरायझेशन केले गेले आहे आपला धोका कमी करण्यासाठी आणि ते पिण्यास सुरक्षित करा. आपण स्वतःचे बनवत असल्यास, स्वत: ला किंवा इतरांना आजारी पडण्यापासून टाळण्यासाठी पावले उचलण्याची खात्री करा. एक उपाय म्हणजे अंडी उत्पादने किंवा पाश्चराइज्ड अंडी वापरणे, परंतु एफडीए म्हणतो आणखी एक मार्ग आहे. त्यांनी स्वत: चे एग्ग्नोग सुरक्षितपणे तयार करण्यासाठी सोपी चरणे दिली आहेत ज्यात अंडी आणि दुधाचे मिश्रण स्वतःच पास्चराइज करण्यासाठी गरम करणे समाविष्ट आहे. आणि आपण मद्यपान करुन निरोगी सर्व्ह केल्याने हे पिणे सुरक्षित होईल असे आपल्याला वाटत असल्यास, आपण चुकीचे आहात. एफडीए म्हणतो की बहुधा असे होणार नाही. (एक शास्त्रीय प्रयोग ज्याने अनेक आठवडे फ्रीजमध्ये अल्कोहोल एग्ग्नोग सुरक्षित केले होते परंतु ते निश्चितपणे तपासले गेले नाही, म्हणून त्यावर विश्वास ठेवू नका.)
अमेरिकन लोकांना एग्ग्नोग आवडते
जरी एग्ग्नोग हे एक जुने पेय आहे, ते लवकरच कधीही निघून जात नाही. खरं तर, पेय लोकप्रियता वाढत आहे. २०० 2008 मध्ये, एग्ग्नोग उत्पादन अंदाजे असल्याचे नोंदवले गेले 124 दशलक्ष पौंड वर्षभरात, १ 1970 .० मध्ये million१ दशलक्ष पौंड वरून मोठी वाढ. हे वर्षाच्या फक्त तीन किंवा चार महिन्यांत विकण्याचे बरेच काही आहे.
विशेष आहारासाठी अंडी
आम्ही अशा जगात राहतो जिथे आहारावर बंधने आणणे हे भरपूर प्रमाणात आहे, परंतु याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला आपल्या पसंतीच्या सुट्टीतील पेय सोडून द्यावे लागेल. कडून एक कृती ग्लूटेन फ्री पेय ग्लूटेन-फी, दुग्ध-मुक्त आणि अंडी-मुक्त करण्याचा मार्ग दर्शवितो. काही निर्बंधांनुसार स्टोअर-विकत घेतले गेलेले पर्याय शोधणे देखील शक्य आहे. आपण पुरेसे कठोर दिसत असल्यास, आपल्या आहारात योग्य असा पर्याय आपल्याला सापडेल - जरी आपल्यास पेय आठवण्याच्या पद्धतीची चव चाखण्याची शक्यता कमी असेल तरी. आपल्याला आपल्या लढाया निवडाव्या लागतील, बरोबर?
