फेसबुक ग्रेट ब्रिटनमध्ये मूळ म्हणून लोकप्रिय असलेल्या वेषांपैकी वेल्श ब्रेबलबिट ही एक आहे, परंतु अटलांटिकच्या दुस side्या बाजूला काही प्रमाणात खरोखर कधीच पकडले गेले नाही. कदाचित त्यास त्याच्या नावाशी काही देणेघेणे आहे - तरीही एक दुर्मिळ खिडकी काय आहे? हे डिश कधीकधी वेल्श ससाच्या नावाने जाते हे मदत करत नाही. नाही, त्यात कोणत्याही ससा नसलेल्या वस्तूदेखील नसतात चॉकलेट एक . त्याचे मॉनिकर्स इतरांइतकेच ऑफ-पुलिंग नसतील ब्रिटिश आवडी भोक मध्ये बुडका, बबल आणि चिखल, आणि इटन गोंधळ, तरीही, हे खरोखर या अति-सोप्या, चवदार डिशवर न्याय करत नाही. सर्व पाककृती समीक्षक एक चवदार 'ट्रीट कम्फर्ट फूड' अशी चवदार म्हणून वर्णन करतात.
वेल्श दुर्मिळबिट ही यूकेच्या दुसर्या एका व्यंजनाची पोशाख आवृत्ती आहे, चीज टोस्ट वर संस्कृती सहल समजावून सांगा की घन विरळ खर्राट, एक चीज सॉस आहे जो टोस्टवर दिला जातो. डिश 18 व्या शतकातील वेल्सची आहे आणि मूळत: त्याला म्हणतात बेकिंग चीज , दुसरे नाव जे कदाचित तलावाच्या पलीकडे फार चांगले खेळले नसेल. त्यानुसार कोलंबिया मार्गदर्शक to मानक अमेरिकन इंग्रजी (मार्गे आर्काइव्ह.ऑर्ग ), 'वेल्श ससा' ही पूर्वीची संज्ञा होती आणि बहुधा ससा सारख्या निम्न मांसाला खायला देणे फारच गरीब नसल्याचे समजल्या जाणार्‍या वंशाच्या विरूद्ध घोळ असल्याचे म्हटले होते. नंतर ते नाव कमी प्रमाणात आक्षेपार्ह करण्यासाठी ससामध्ये बदलण्यात आले किंवा डिश नसल्यामुळे गोंधळ टाळण्यासाठी हे मांस ठेवले गेले.
आपण वेल्श दुर्लभ कसे बनवाल
वेल्श ससा मूळतः ग्लॅमरगान नावाच्या वेल्श चीजसह बनविला गेला होता, बहुधा समान उत्पादन जे आणखी एक चीज बनवण्यासाठी वापरले जात असे आणि थोडीशी दिशाभूल करणार्‍या-नावाच्या वेल्श स्पेशॅलिटीला ग्लॅमरन सॉसेज म्हणतात. ब्रिटिश ग्रब हब म्हणतो की ग्लॅमॉर्गन जातीच्या जनावरांचा जवळजवळ मृत्यू झाला, आणि परिणामी, त्यांची नावे चीज विलुप्त झाली. शार्प चेडर हा आजकाल बर्‍याचदा वेल्श ससामध्ये वापरल्या जाणार्‍या चीजचा प्रकार आहे, जरी आपल्याला थोडेसे वेल्श-एर हवे असल्यास आपण त्याऐवजी कॅरफिली वापरू शकता.
या सॉसमध्ये अतिरिक्त घटकांमधे अंडी, बिअर, वॉर्स्टरशायर सॉस, मोहरी (वाळलेल्या, तयार नसलेल्या), मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरचीचा किंवा पप्रिकाचा शिडकावा असतो. कडून पाककृती पायनियर वूमन आणि ऑल्टन ब्राउन (मार्गे) फूड नेटवर्क ) बियर व्यतिरिक्त लोणी, पीठ आणि एकतर दूध किंवा मलई देखील मागवा. आपण हे डिश पूर्णपणे बुजमुक्त बनवू इच्छित असल्यास आपण त्याऐवजी फक्त या पातळ पदार्थांचा वापर करून एक सौम्य, क्रीमियर, आवृत्ती बनवू शकता.
वेल्श दुर्लभ सर्व्ह कशी करावी
फेसबुक आपल्या वेल्श दुर्मिळ खर्चाचा आधार म्हणून आपण वापरत असलेल्या टोस्टचा प्रकार पूर्णपणे आपल्यावर अवलंबून आहे. एक छान, क्रस्टी बॅगेट हे फॅन्सी, साधे जुने सुपरमार्केट कापलेले दिसेल ब्रेड जोपर्यंत आपण ते कुरकुरीत होईपर्यंत टोस्ट करत नाही तोपर्यंत पूर्णपणे सेवा देणारी आहे आणि जर आपल्याला गोड गोष्टी आवडत नाहीत तर सॉसवर लडलिंग करण्यापूर्वी टोस्ट थोडा सुकून द्या. ऑल्टन ब्राउन त्याच्या वेल्श दुर्मिळ खर्चासाठी राई ब्रेड पसंत करते आणि एक एपिकुरियस वाचक, वर टिप्पणी गोरमेट त्या साइटवर पोस्ट केलेल्या मॅगझिन रेसिपीमध्ये नमूद केले आहे की त्यांची आई सॉल्टिन क्रॅकर्सच्या वर सॉस सर्व्ह करते. दुसर्या वाचकाने त्याच पाककृतीवर भाष्य करीत एक दुर्मिळ प्रकारची डिश बोलली ज्यामध्ये ब्रूचे फ्रेंच टोस्टचा वापर केला गेला.
वेल्श ससा हलके खाल्ले जाऊ शकते - आणि शाकाहारी - जेवण किंवा एक स्नॅक, आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, हे ham, किंवा एक अंडे अंड्याचे काही तुकडे करून, तो अगदी ह्रदयी आणि चवदार बनवू शकता. ग्रिल्ड टोमॅटोचा तुकडा टॉस्ट केलेल्या चीजसह छान जोडतो, तर दुसरा एपिकुरियस टिप्पणी देणार्‍याने अननस टॉपर म्हणून वापरण्याचा सल्ला दिला. जर तुम्हाला थोडासा रंग जोडायचा असेल तर पायनियर वूमन चिरलेल्या शिव्यांच्या शिंपडण्याने आपण गोष्टी संपविण्यास सुचवितो.
