ते बहुतेक वेनिला, खडकाळ रस्ता किंवा मिंट चॉकलेट चिपमध्ये असतील अमेरिकन आईस्क्रीम आवडते. पण या चवदार मिष्टान्नत अजून काही आहे का असा प्रश्न तुम्हाला पडला आहे का? आपण आयुष्याच्या प्रत्येक दिवशी आईस्क्रीम खाल्ले असले तरीही आपल्याला त्याबद्दल सर्व काही माहित नसेल. आईस्क्रीमच्या असंख्य सत्यात अमेरिकन राष्ट्रपतींचे किस्से, एक शंकू आहे ज्यामध्ये 10,000 पेक्षा जास्त लोकांना पोसण्यासाठी पुरेसे आईस्क्रीम असू शकते आणि (विचित्रपणे) ऑयस्टर देखील आहेत.
आम्ही बरेच आईस्क्रीम खातो
मी आईस्क्रीमला माझा एक दोषी आनंद मानतो, जेणेकरुन सरासरी अमेरिकन वर्षाला 22 पौंड आईस्क्रीम खातात मला खूप आराम मिळाला. आता मी माझ्या अमेरिकन लोकांनाही या स्वादिष्ट मिष्टान्नचा त्याग करुन सोडत आहे या ज्ञानाने मला सामील होऊ शकते.
आंतरराष्ट्रीय दुग्ध खाद्य संघटनेने 'यू.एस. २०१ ice मध्ये आईस्क्रीम कंपन्यांनी 7272२ दशलक्ष गॅलनपेक्षा जास्त आइसक्रीम तयार केली. ' आश्चर्य म्हणजे, आईस्क्रीम खाण्यासाठी ग्रीष्म monthsतू हा सर्वात लोकप्रिय वेळ आहे आणि इतर कोणत्याही महिन्यापेक्षा जूनमध्ये जास्त आइस्क्रीम तयार होते. २०१२ मध्ये क्रेडिट कार्ड व्यवहारावर आधारित डी.सी. सर्वात आईस्क्रीम खाल्ले यूएस मध्ये कोणत्याही राज्यात.
बेस्ट पनीर ब्रेड सँडविच
आईस्क्रीम शंकूचा जन्म निराशेमुळे झाला
१ 00 ०० च्या दशकाच्या सुरुवातीस, अमेरिकेत असंबंधित दोन स्थलांतरितांनी - एक इटालियन आणि एक सीरियन - एकमेकांना सोडून वर्षाला आईस्क्रीम शंकूचा शोध लावला. एक इटालियन इटालो मार्चियानी असे नाव आहे १ 18०० च्या उत्तरार्धात अमेरिकेत स्थलांतर करणार्‍या व्यक्तीला १ 190 ०3 मध्ये आईस्क्रीम शंकूचा पेटंट मिळाला होता. पण आईस्क्रीम शंकूने खरंच उडाला तेव्हा असे नाही.
सेंट लुईस वर्ल्ड फेअरमध्ये अर्नेस्ट ए. हम्वी नावाचा एक सीरियन जलाबिस विकत होता, मूलत: सिरियन वायफळ हाताळत होता, जेव्हा त्याच्या शेजारी आईस्क्रीम विक्रेता डिशेस संपली. ख entreprene्या उद्योजकतेच्या रूपात, हम्वीने त्याच्या एका जलाबिसला शंकूच्या रूपात आकार दिला आणि आईस्क्रीम विक्रेत्याला दिला. आईस्क्रीम विक्रेत्याचा त्रास हा हमवीचा यशस्वी झाला आणि आईस्क्रीम शंकू अखेर नकाशावर होते.
हॅमवीने मिसुरी कोन कंपनी सुरू केली आणि १ 50 s० च्या दशकात इंटरनॅशनल असोसिएशन ऑफ आईस्क्रीम मॅन्युफॅक्चरर्सने त्याचे नाव ठेवले. आईस्क्रीम शंकूचा शोधकर्ता . इतर खाती आईस्क्रीम शंकूचे नाव वेगवेगळ्या शोधकांना देतात, परंतु एक गोष्ट नक्कीच आहे - सेंट लुईस वर्ल्ड फेअरने शंकूची लोकप्रियता पसरविली.
आईस्क्रीम सोंडे मूळत: फक्त रविवारी विकल्या गेल्या
आईस्क्रीम शंकूच्या मूळ कथेप्रमाणेच पहिल्या आइस्क्रीम सँडसची अनेक खाती आहेत. सर्व खाती एका गोष्टीवर सहमत आहेत, तथापि - आइस्क्रीम सँडे हे नाव सुरू झाले कारण ते रविवारी दिले गेले होते. मध्ये एक आवृत्ती मूळ कथेनुसार, इलिनॉयच्या इव्हॅन्स्टन येथे रविवारी 1859 मध्ये झालेल्या कायद्याने सोडा पाण्याची विक्री रोखली. प्रतिसादात, सोडा फव्वाराने आइस्क्रीम सोडा सोडाशिवाय विक्रीस सुरुवात केली - अर्थात, आइस्क्रीम सँडस.
द दुसरी आवृत्ती १ George8१ मध्ये विस्कॉन्सिन येथे दोन नद्यांमध्ये घडले जेव्हा जॉर्ज हॅलाऊअरने सोडा कारंजेचे मालक एड बर्नर्स यांना विचारले की आपण त्याच्या आईस्क्रीममध्ये चॉकलेट सिरप घालू का? त्यानंतर बर्नरने हे आपल्या नियमित मेनूमध्ये जोडले. जवळच्या शहरातील आईस्क्रीम शॉपचे मालक जॉर्ज गिफीने आपल्या ग्राहकांना तीच वस्तू देण्याचे ठरवले आणि त्याने ती फक्त रविवारीच विकली.
मध्ये तिसरे आवृत्ती , न्यूयॉर्कच्या इथका येथील औषध दुकानातील मालक चेस्टर प्लॅटने रविवारी चॉकोलेट सिरप आणि कॅन्डीयुक्त चेरीसह रेव्हरंड जॉन स्कॉट व्हॅनिला आईस्क्रीम दिले (आपण अंदाज केला होता).
आईस्क्रीम ट्रक आणि चांगले विनोद बारमध्ये काहीतरी साम्य आहे
आईस्क्रीम ट्रकच्या कल्पनांचे मास्टरमाइंडिंगचे श्रेय गुड ह्यूमर बारचे शोधक हॅरी बर्ट यांनाही जाते. 1920 मध्ये एका रात्री, बर्टच्या मुलाला आईस्क्रीम आणि लॉलीपॉप स्टिक्स एकत्रित करण्याची कल्पना होती - अशा प्रकारे, गुड ह्यूमर बार, आईस्क्रीम सँडे पासून सर्वोत्तम शोध लावला जात आहे. त्यानुसार कंट्री लिव्हिंग , जेव्हा गुड ह्यूमर बारचा शोध लागला तेव्हा तो आईस्क्रीम वितरित करत होता. ज्या सहजतेने बार खाल्ले जाऊ शकते त्यायोगे त्याने त्यांना रस्त्यावर थेट ग्राहकांना विकण्याची कल्पना दिली.
आईस्क्रीम डोकेदुखीवर बरा औषध आहे
आपल्याला माहित आहे की आपण पटकन आपल्या आइस्क्रीम खाल्ल्यास वेदनादायक मेंदू गोठतो? बरं, डॉ. जॉर्ज सेराडोर , हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी इलेक्ट्रॉनिक्स संशोधक, प्रत्यक्षात ते कसे बरे करावे हे शोधण्यासाठी वैद्यकीय अभ्यास केला. त्यांनी 13 निरोगी प्रौढ स्वयंसेवकांची भरती केली, त्यांना बर्फ थंड पाणी पिण्यास लावले आणि नंतर त्यांच्या मेंदूत रक्तप्रवाहांचे परीक्षण केले.
त्यांना जे आढळले ते म्हणजे मूलत: आपल्या मेंदूने त्या भागात रक्ताचे पाणी भरल्यामुळे तापमानात बदल होण्यापासून बचाव करण्याचा प्रयत्न केला. जर आपल्याला आईस्क्रीमच्या डोकेदुखीपासून मुक्त करायचे असेल तर फक्त गरम पाणी पिऊन किंवा आपली जीभ आपल्या टाळूपर्यंत दाबून टाळू गरम करा.
वरवर पाहता, आईस्क्रीमच्या डोकेदुखीचा एक हेतू असतो आणि आपण आपल्या आईस्क्रीमला हळू हळू खाऊ नका असे नाही!
मी & एम रंग
आईस्क्रीम आपल्याला मारू शकतो (शब्दशः)
दुर्दैवाने, आइस्क्रीमच्या कथांना सर्वच गोड अंत नसते. त्यानुसार कंट्री लिव्हिंग १ 18०० च्या उत्तरार्धात दूध पाश्चरायझेशन होण्यापूर्वी आईस्क्रीम विषबाधा ही एक सामान्य घटना होती. 'वर्तमानपत्रांनी आईस्क्रीम विषबाधा होणार्‍या साथीच्या रोगांचे वर्णन केले ज्यामध्ये डझनभर निष्पक्ष, सहलीचे लोक आणि मेजवानी पाहुणे त्रस्त किंवा मारले गेले.'
सुदैवाने, आइस्क्रीम साथीचे आजार सामान्य नाहीत, परंतु ते पूर्ण झाले नाहीत. जानेवारी २०१० ते जानेवारी २०१ From पर्यंत चार वेगवेगळ्या राज्यात लिस्टेरियाच्या संसर्गाची दहा प्रकरणे उद्भवली. कॅन्ससमध्ये राहणारे सर्व रुग्ण त्यांच्या आजाराने मरण पावले. बर्‍याच काळापासून, लिस्टरिया कोठून आला आहे हे कोणालाही समजू शकले नाही. म्हणजेच, दक्षिण कॅरोलिना आरोग्य विभागाच्या पथकाने लिस्टेरियाच्या प्रकरणांना ब्लू बेल आईस्क्रीमशी जोडले नाही. नंतर ब्ल्यू बेलने टेक्सास आणि ओक्लाहोमामधील त्यांची सर्व उत्पादने परत बोलावली - ज्या राज्यांमध्ये त्यांचे कारखाने उद्रेकात जोडले गेले होते.
ऑयस्टर आइस्क्रीमसाठी एक कृती आहे
व्हर्जिनिया गृहिणी, १ Rand60० मध्ये मेरी रॅन्डॉल्फ यांनी लिहिलेल्या एका पाककृतीचा समावेश होता ऑयस्टर आईस्क्रीम , ज्याला मुळात ऑयस्टर सूप गोठवण्याकरिता म्हणतात. चॉकलेट आईस्क्रीम आणि वासराच्या पायाच्या जेलीच्या पाककृतींमध्ये ही अगदी संक्षिप्त पाककृती आढळू शकते. (आणि आपल्याला वाटले की ऑयस्टर आईस्क्रीम ढोबळ वाटेल.)
या ऑयस्टर आइस्क्रीम रेसिपीबद्दल बरेचसे अंदाज बांधले जात आहेत. हे खरंच मिष्टान्न बनवायचे होते? तिने तिच्या रेसिपी बुकमध्ये हे समाविष्ट का केले?
मध्ये व्हर्जिनियन पायलट, लोरेन ईटनने ऑयस्टर आईस्क्रीमची एक तुकडी बनवण्याची कहाणी तिच्या 10 वर्षांच्या मुलीने कौटुंबिक खेळादरम्यान आणली. ती स्वत: ला हे खाण्यास भाग पाडू शकत नव्हती, परंतु ती कामावर आणली, जिथे त्याला मिश्रित पुनरावलोकने मिळाली. 'एका अन्नाला म्हणाली की ती कदाचित भूक म्हणून काम करीत आहे, कदाचित काही रिट्ज क्रॅकर्ससह. इतरांना ते ठीक वाटले. महिलांच्या खोलीतून एक माणूस तिच्या जीभला कागदाच्या टॉवेलच्या तुकड्याने चोळत बाहेर आला. तिने जवळ जवळ टाकले होते. '
मला वाटते मी फक्त कुकीज आणि मलई चिकटवणार आहे.
पेन स्टेटमध्ये आईस्क्रीम कोर्स आहे
आपण कदाचित प्रतिष्ठित विद्यापीठासाठी योग्य असा विषय म्हणून आईस्क्रीमबद्दल विचार करू शकत नाही, परंतु पेन राज्य वेगळा विचार करतो. त्यांची आईस्क्रीम क्रीमरी, बर्की क्रीमेरी, 1865 मध्ये उघडली गेली आणि तेव्हापासून आइसक्रीम - आणि आईस्क्रीम कसा बनवायचा याबद्दल विज्ञान-आधारित संशोधन देत आहे.
बर्की क्रीमेरी वेबसाइट अभिमानाने सांगते की ते 'आईस्क्रीम आणि दुग्ध निर्मितीवरील जागतिक अधिकार आहेत.' ते त्यांच्या १२-चरण आइस्क्रीम बनवण्याच्या प्रक्रियेची रूपरेषा देखील सांगतात, ज्यात दररोज दोनदा 200 हॉलस्टिनचा कळप दुधाचा समावेश असतो आणि त्यांचे आइस्क्रीम मिश्रण एका विशेष टाकीमध्ये 24 तास 24 डिग्री ठेवते.
आपल्याला विज्ञान आधारित पद्धतींनी आइस्क्रीम कसे बनवायचे याबद्दल अधिक जाणून घेऊ इच्छित असल्यास आपण तेथे जाण्यासाठी साइन अप करू शकता आईस्क्रीम शॉर्ट कोर्स बास्किन-रॉबिन्स, बेन आणि जेरी आणि गुड विनोद / ब्रेयर्स यांच्या उपस्थितीचा अभिमान आहे.
फेटा आणि शेळी चीज मध्ये फरक
सर्वात उंच आइस्क्रीम शंकूची उंची 10 फूटांपेक्षा जास्त होती
आपण अंदाज लावू शकता की सर्वात उंच आइस्क्रीम शंकू कोठे बनला होता? जर आपण इटलीचा अंदाज लावला असेल तर आपण 2015 पर्यंत अचूक आहात. हेलिनग-ओल्सेन या नॉर्वे आधारित आइस्क्रीम कंपनीने त्यांचे विशाल शंकू बांधले तेव्हा, १० फूट उंच . दक्षिणेकडील नॉर्वेच्या क्रिस्टियानसंद येथे एका हेलिकॉप्टरने शंकूची वाहतूक केली, जिथे जवळजवळ एक टन वजनाचा विशाल शंकू एका खास शंकूच्या धारकात ठेवण्यात आला होता.
त्यानंतर त्यांनी प्रत्येकी 10,800 लोकांना दोन स्कूप खायला पुरेसे स्ट्रॉबेरी आईस्क्रीम भरले. शंकूमध्ये 15 गॅलन चॉकलेट आणि 242 पौंड वफल बिस्किट देखील होता. हेननिग-ओल्सेनचे सध्याचे मालक पाळ हॅनिग-ओल्सेन यांनी सांगितले गिनीज वर्ल्ड रेकॉर्ड , 'वातावरण विलक्षण होते आणि उपस्थित सर्वांसमोर इतका मोठा आईस्क्रीम क्षण सामायिक करण्यात सक्षम होऊ शकले.'
आईस्क्रीम आपल्या विचारापेक्षा खूपच जुने आहे
आईस्क्रीमचा दीर्घ आणि वैविध्यपूर्ण इतिहास आहे जो कदाचित त्या काळाच्या मागे जाऊ शकेल अलेक्झांडर द ग्रेट दोन हजार वर्षांपूर्वी - आपण कोणास विचारले यावर अवलंबून. काहीजण म्हणतात की BC it-6868 च्या पूर्वार्धात रोमन लोकांनी त्याचा शोध लावला, जेव्हा त्यांनी स्वादांमध्ये बर्फ मिसळला आणि नंतर ते प्याला - परंतु हे आपल्याला माहित असलेल्या आईस्क्रीमसारखे नाही. आणखी एक खाते चीन पासून इ.स.पू. 18१ in मध्ये आले, तेव्हा तांग राजवंश सम्राट 'गोठविलेले दुधासारखे मिठाई खाल्ले.' ही आवृत्ती गायी, बकरी किंवा म्हशीच्या दुधाने तयार केली गेली होती, ज्याला मैद्याने गरम करण्यात आले. '
कुरकुरीत क्रिम डोनट्स कसे ताजे ठेवावेत
1600 च्या दशकात आइस्क्रीम बहुधा नंतर युरोपमध्ये पोचली आणि 1700 च्या दशकात ते इंग्रजी कूकबुकमध्ये दिसू लागले.
अमेरिकेत आइस्क्रीमचे प्रथम ज्ञात खाते गव्हर्नर थॉमस ब्लेडेन यांच्या घरी १ 17 in44 मध्ये घडले. त्यानुसार वसाहती विल्यम्सबर्ग फाउंडेशन, त्याच्या एका पाहुण्याने लिहिले, 'मिष्टान्न कमी उत्सुक नाही: त्यात कंपोस्ट असलेल्या विचित्रतेंपैकी थोडीशी बारीक आईस्क्रीम होती, जी स्ट्रॉबेरी आणि दुधासह, अत्यंत स्वादिष्टपणे खात असे.'
एक शाही राज्यपाल एकदा गारपीट आईस्क्रीम मध्ये बदलले
आईस्क्रीमच्या सर्वात सुरुवातीच्या एका अहवालात, विल्यम्सबर्गचे राजपाल गव्हर्नर फ्रान्सिस फॉकीयर यांनी 1758 मध्ये स्वत: साठी आईस्क्रीम तयार करण्यासाठी गारा वापरल्या. वसाहती विल्यम्सबर्ग फाउंडेशन , हिंसक वादळ नंतर गव्हर्नरच्या आदेशानुसार गारपीट गोळा केली गेली आणि थंड वाइन आणि क्रीम फ्रीझ करायची.
त्यावेळी बर्फ साठवताना अडचणी आल्यामुळे त्याने अशी प्रतिक्रिया व्यक्त केली. पुढच्या वेळी आपण स्वत: ला आईस्क्रीमच्या वाटीचा आनंद घेत असल्याचे आढळल्यास कृतज्ञता व्यक्त करा की आपण मलईमध्ये मिसळण्यासाठी हवेत असणा collecting्या गारा गोळा करण्याऐवजी फ्रीझरमधून तो पकडू शकता.
थॉमस जेफरसन यांनी हे लोकप्रिय करण्यास मदत केली
थॉमस जेफरसनला आपल्या पाहुण्यांना आइस्क्रीम सर्व्ह करणे आवडले आणि त्याने अमेरिकन आईस्क्रीमची पहिली ओळखली. त्यानुसार थॉमस जेफरसन फाउंडेशन , त्याच्या अतिथींपैकी एक म्हणाला, 'इतर गोष्टींबरोबरच, बर्फाचा तुकडा ओव्हनमधून घेतलेला जणू काही उबदार पेस्ट्रीच्या कव्हर्समध्ये गोठविलेल्या गोठलेल्या मालाच्या गोळ्यांच्या स्वरूपात तयार केले गेले होते.
जेफरसन फ्रान्स गेला १848484-१ from78 from पासून ते अमेरिकेत चार बर्फाचे साचे घेऊन परत आले आणि नंतर एक आईस्क्रीम लाडल आणि एक आईस्क्रीम फ्रीजर मिळविला. आईस्क्रीमबद्दलच्या त्याच्या प्रेमामुळे ते अमेरिकन लोकांमध्ये लोकप्रिय झाले.
त्याच्या आइस्क्रीम रेसिपी त्याच्या हस्ताक्षरातील फक्त दहा जिवंत पाककृतींपैकी एक आहे आणि त्याचे श्रेय त्याच्या फ्रेंच बटलर riड्रियन पेटिट यांना आहे. आपण अद्याप त्याची मूळ रेसिपी वापरुन पाहू शकता, जी उपलब्ध आहे थॉमस जेफरसन फाउंडेशन संकेतस्थळ.
