होममेड कस्टर्ड हे मिठाईच्या टनपैकी एक अतिशय मधुर इमारत आहे. हे मलईदार आणि गुळगुळीत आहे आणि क्रीम ब्रूली, कस्टर्ड पाई, फ्लेन, कस्टर्ड कुचेन, आणि केळीची खीर किंवा कस्टर्ड-आधारित बर्फ क्रीम सारख्या अनेक गोड पदार्थांचे केंद्र आहे (मार्गे घराची चव ). योग्य प्रकारे सेट केलेल्या कस्टर्डमध्ये आपल्या चमच्याने बुडवण्यासारख्या काही गोष्टी समाधानकारक असू शकतात, परंतु ही क्लासिक मिष्टान्न वेळोवेळी त्रासदायक ठरू शकते.
कस्टर्डमध्ये अंडी असल्याने आपल्याला फक्त ते शिजवावे लागतात म्हणूनच कार्ड मिळविणे अवघड आहे. जर कस्टर्डने शिजवलेले नसेल तर ते कधीही सेट होऊ शकत नाही, जर आपण अंडी न घालता किंवा तळमळ न करता किंवा मिश्रण जास्त गरम करत असाल तर कदाचित आपणास अंड्यांचा नाश होऊ शकेल.
जर तुम्हाला स्वतःला वाहणारे कस्टर्ड सापडले तर आपल्याकडे पर्याय आहेत. सेट न करणार्या कस्टर्डशी लढा देण्याचा एक मार्ग म्हणजे तो पुन्हा बंद करणे. जर आपल्याला वाटले की आपला कस्टर्ड जाड होत आहे, आणि नंतर त्यास रेफ्रिजरेट केले की ते फक्त पातळ झाले आहे हे शोधण्यासाठी, फक्त कस्टर्ड बेस परत एका भांड्यात घाला आणि ते अधिक शिजवा (मार्गे क्राफ्टि बेकिंग ).
परंतु जर आपल्या कस्टर्डने फ्रिजमध्ये जाण्यासाठीदेखील पुरेसे सेट केलेले नसल्यास, काही जाड पदार्थ तयार करण्यासाठी आपण वाहणारे कस्टर्ड घालू शकता.
दाट कस्टर्डमध्ये यापैकी एक घटक जोडा
जर आपल्याकडे वाहणारे कस्टर्ड सेट करण्यास नकार दर्शवित असेल तर जाड एजंट एक मोठी मदत करू शकतात. प्रत्यक्षात तीन वेगवेगळ्या दाट एजंट्स वापरले जाऊ शकतात जेणेकरून आपल्याकडे जर हातात नसेल तर आपण दुसरे वापरू शकता. हे घटक खूप मानक पँट्री स्टेपल्स आहेत, म्हणून आपल्या कस्टर्डमध्ये कमीतकमी एखादा वापरण्यासाठी आपल्याला शोधण्यात अडचण येऊ नये.
पहिला पर्याय म्हणजे तुम्ही बनवलेल्या प्रत्येक कस्टर्डसाठी चार चमचे पीठ चार चमचे थंड पाण्याने मिसळा. पिठाला पाण्यात चांगले मिसळा, नंतर स्टोव्हवर स्वयंपाक झाल्यावर आपल्या कस्टर्ड मिश्रणामध्ये पिळून घ्या. जर आपण तसेच पसंत केले तर आपण पीठाऐवजी कॉर्नस्टार्चसह त्याच चरणांचे अनुसरण करू शकता. तथापि, आपण आपल्याकडे असलेल्या कस्टर्डच्या प्रत्येक कपसाठी एक चमचा कॉर्नस्टार्चचा एक चमचा पाण्याचा वापर कराल. आपण वापरु शकता आणखी एक जाड होणारा एजंट म्हणजे टॅपीओका. कस्टर्डच्या प्रत्येक कपसाठी एक चमचे पाण्यासाठी एक चमचे वापरा आणि ते जेवढे तयार होईल त्या मिश्रणात झटकून घ्या. विकीहॉ ).
जर तुमचा कस्टर्ड अद्याप चालू असेल तर तुम्हाला स्वयंपाकाचे तापमान बदलण्याची आवश्यकता असू शकेल. पण काळजी घ्या. आपण फक्त मिश्रणात अंडी फोडण्यासाठी उष्णता क्रॅंक करू इच्छित नाही.
