जेव्हा ते करीत असताना फ्रेंचांना निश्चितपणे माहित होते कथितपणे बॅगेटचा शोध लावला 19 व्या शतकात परत. पांढर्‍या ब्रेडची लांब वडी, टोपणनाव फ्रेंच काठी , 'केवळ चवदारच नाही तर त्याच्या रेसिपीच्या बाबतीतही आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे. द पारंपारिक बॅगेट फक्त चार घटक (पीठ, पाणी, मीठ आणि यीस्ट) असतात. याचा परिणाम म्हणजे सुगंधी फ्रेंच ब्रेड जी समान भाग कच्ची आणि च्युवे असते आणि त्याचा स्वतःच आनंद घेता येतो किंवा बटर, जाम किंवा इतर अनेक प्रकारांमध्ये मजा मिळू शकते.
बॅग्युटेस सर्व मजेदार आणि खेळ आहेत (किंवा त्याऐवजी, सर्व ब्रेड आणि स्वादिष्टता) जोपर्यंत ते पाच मिनिटांसारखे वाटत नसल्याबद्दल बॅगच्या बाहेर नसतात आणि ते आधीच पूर्णपणे कठोर असतात. काय देते? इतर प्रकारच्या ब्रेडपेक्षा बग्युटेस इतक्या लवकर शिळा का जातात? उत्तरेमागे विज्ञान आहे आणि सुदैवाने आपल्या भाकरीला जास्त काळ ताजेतवाने करणे आपल्या विचारांपेक्षा सोपे आहे.
बॅग्युटेस इतर ब्रेडपेक्षा मोठे आणि हवादार असतात
एक संपूर्ण आहे धागा रेडडिट करा बॅग्युटेस इतर ब्रेडच्या तुलनेत इतके वेगाने का जात आहेत यावर वादविवाद करतात: काहीजण म्हणतात की ते मोठ्या पृष्ठभागाच्या क्षेत्रामुळे आहे, तर काहीजण असे म्हणतात कारण बर्‍याचदा लांब ब्रेड अनसेलेटेड पेपर बॅगमध्ये विकल्या जातात. परंतु खरं कारण म्हणजे बॅग्युटेट्समधील घटक (किंवा त्याचा अभाव). भाकरी जेव्हा ओलावा गमावते आणि ती शिळे होते आमचे रोजचे जीवन स्पष्ट करते, कारण बॅग्युटेसमध्ये कमी प्रमाणात घटक आहेत, ते बरेच जलद वाळतात. हे बॅग्युटेट्समध्ये जवळजवळ कोणतीही चरबी नसलेले (जसे की तेल किंवा लोणी) नसते, ज्यामुळे इतर ब्रेडमध्ये ओलावा जास्त काळ अडकून राहू शकतो. चरबी नसल्यास, आपल्या बॅगेटच्या मऊ आतील भागात ओलावा बाहेरील हवेच्या विरूद्ध नाही.
जर तुमची भाकरी कठीण गेली असेल तर घाबरू नका. आपले शिळे बॅग्युट वापरण्याचे बरेच स्वादिष्ट मार्ग आहेत यासह पासून अलौकिक बुद्धिमत्ता पाककृती एपिकुरियस , ज्यात ब्रेड पुडिंगपासून पॅन्झानेला ते मीटबॉलपर्यंत सर्वकाही समाविष्ट आहे.
