हलकी बिअरने बर्‍याच वर्षांत खराब रॅप मिळविला आहे. डिट्रॅक्टर्सनी असा दावा केला आहे की त्यांना 'तलावाच्या पाण्याप्रमाणे' चव येते आणि 'सहसा जास्त किंमत' असते (मार्गे) डिलीश ). चव परीक्षकांनी कबूल केले आहे की, काही बिअर उत्साही व्यक्तींसाठी, 'हलकी बिअरपेक्षा काहीही वाईट वाटू शकत नाही' (मार्गे) वाइड ओपन इट्स ).
पण हे बोलके समीक्षक हे कबूल करतात की हलकी बिअर अजूनही देशातील सर्वात लोकप्रिय तळी आहेत. 2019 च्या शेवटी, Syracuse.com अनुक्रमे बड लाइट, मिलर लाइट, कॉर्स लाइट आणि मिशेलब अल्ट्रा या प्रकाश बीयरने अनुक्रमे बीअर विक्रीच्या पहिल्या चार तुकडी बनवल्या असून त्या देशभरात 'डाऊन वॉल्यूम' च्या .5 48. percent टक्क्यांपर्यंत प्रकाश शैली जबाबदार आहेत. दरम्यान, त्यानुसार यूएसए टुडे 2018 मध्ये व्हॉल्यूमनुसार तीन बिअरची सर्वाधिक विक्री झाली ती म्हणजे बड लाईट, कॉर्स लाइट आणि मिलर लाइट या सर्वांनी मिळून 53 दशलक्ष बॅरल्सची विक्री केली.
तथापि, क्राफ्ट बनविणार्‍या अधिक कंपन्या लाईट-बीयर बँडवॅगनवर विश्वास ठेवतात आणि मेगा-ब्रूअर्सकडून बाजारातील हिस्सा कमी करतात म्हणून हलकी बिअरची धारणा बदलू शकते. अन्न आणि वाइन कमी प्रकाश उत्पादकांच्या अर्पणांमुळे २०१ light हे वर्ष 'लाईट बिअर चांगले झाले,' म्हणून घोषित झाले - आधीपासूनच बिअरचा वापर अर्ध्या भागाच्या आधीपासून तयार केलेला प्रकाश प्रकार असूनही.
हलकी बिअरची अमेरिकन तहान कधीकधी चव (किंवा त्याचा अभाव) च्या प्रश्नावर उकळते, कधीकधी कमी कॅलरी किंवा कमी अल्कोहोलच्या इच्छेसाठी. पण खरंच प्रकाश आणि नियमित बिअरमध्ये खूप फरक आहे काय?
हलकी बिअर बनविणे
हलकी बिअर वेगवेगळ्या लोकांना वेगवेगळ्या गोष्टी सांगू शकते. क्राफ्ट बीअर आणि मद्यपान नोट्स की लेबल कमी कार्ब किंवा कमी एबीव्ही दर्शवू शकते (जे कमी कॅलरीमध्ये भाषांतरित होते) आणि अल्कोहोल अँड तंबाखू कर आणि व्यापार ब्यूरो (टीटीबी) ला संदर्भित केले आहे की संपुर्ण शक्तीच्या तुलनेत हलकी बिअर 'कॅलरीमध्ये अर्थपूर्ण घट दर्शवते. आवृत्ती द टीटीबी हे देखील आदेश देते की ब्रेव्हरने पॅकेजिंगवर त्या संबंधित तपशील (विचार करा कॅलरी, फॅट आणि कार्ब) लिहिले पाहिजेत.
ब्रेव्हर्स त्या संख्या कमी कसे करतात? अशा काही पद्धती आहेत ज्या हलकी बिअर बनवतात, चांगले, फिकट. अन्न आणि वाइन सॅम अ‍ॅडम्स सारख्या ब्रुअर्सद्वारे वापरल्या जाणार्‍या एक प्रक्रियेचे स्पष्टीकरण दिले जाते, ज्यामध्ये 'फर्मेंटबल शुगरचे प्रमाण कमी करण्यासाठी' तयार करण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान एंजाइम्स नष्ट होतात, ज्यामुळे एबीव्ही आणि कॅलरी दोन्ही कमी होते.
दरम्यान, क्राफ्ट बीअर आणि मद्यपान इतर काही संभाव्य पद्धती दर्शवितात: नियमित बिअर पाण्याने पातळ करणे; सर्व्हिंगचा आकार कमी करणे; किंवा पाण्यात पातळ होण्यापूर्वी मॅशमध्ये किंवा बहुतेक कार्बोहायड्रेटचा साधा साखरेचा नाश करण्यासाठी बिअरमध्ये किण्वित करण्यासाठी 'एक्सोजेनस ब्रूव्ह एंझाइम' सादर करीत आहोत (या शेवटच्या पध्दतीमुळे बीयर 'लो-कार्ब' असे लेबल तयार होते).
फिकट बिअर आरोग्यदायी आहेत का?
सशक्त जगा स्पष्ट करते की हलकी बिअरसाठी 103 कॅलरींच्या तुलनेत सरासरी 12 औंस नियमित बीअरमध्ये 153 कॅलरीज असतात, जे नियमित बिअरच्या तुलनेत कार्बची संख्या अर्ध्याहूनही कमी करते.
तथापि, काही अहवालात असे नमूद केले गेले आहे की हलके बीयर पिणारे प्रमाणित वाण (मार्गे) निवडणार्‍यांपेक्षा जास्त बिअरचे सेवन करतात सुविधा स्टोअर बातम्या ). कदाचित म्हणूनच, म्हणून ऐटबाज खातो नोट्स, समान प्रमाणात मद्यपान करण्यासाठी, आपल्याला संभाव्यतः दुप्पट प्यावे लागेल. शेवटी, 'लाईट' हा एक संबंधित संज्ञा आहे - प्रत्येक ब्रँडची कॅलरी आणि कार्बची संख्या वेगळी आहे - आणि काहीजण असे म्हणतात की बिअरचा संशय आहे आरोग्याचे फायदे हलके वाण (मार्गे) मध्ये भाषांतरित करू शकत नाही महानतावादी ).
हलके बीयरच्या आवाहनाची चर्चा नक्कीच भडकेल, परंतु काहींनी 'जगातली सर्वात मोठी विपणन नौटंकी' म्हणून म्हटले आहे. Lasटलस ओब्स्कुरा ). आणि बर्‍याच अमेरिकन बिअर पिणा .्यांसाठी ती लबाडी अजूनही आकर्षणासारखे काम करत आहे.
