हार्ड प्रिटझेल बर्‍याच अमेरिकन लोकांसाठी स्नॅक करतात. 2020 मध्ये या उद्योगात बर्‍याच कंपन्या तयार झाल्या 33 1.33 अब्ज . कुरकुरीत प्रीटेझल्स हा गरजेचा शोध होता. १00०० च्या उत्तरार्धात लिटिट्जमधील ज्युलियस स्टर्गिस नावाच्या एका बेकरच्या पेनसिल्व्हेनियाला असे आढळले की त्याच्या मऊ प्रीटझेलचे आयुष्य दीर्घकाळ टिकत नाही, बहुतेक वेळा शिळे होते. तर, स्टर्गिसने एक नवीन रेसिपी विकसित केली ज्याचा परिणाम कुरकुरीत प्रीटेझल झाला. आज, पेनसिल्व्हानियामध्ये (अद्यापपर्यंत) 80 टक्के हार्ड प्रिटझेल बनवलेले आहेत इतिहास ).
परंतु हे खारट स्नॅक अन्न आपल्याला वाटेल तितके निरोगी नाही. हार्ड प्रीटेझल्सच्या एका औंसमध्ये सुमारे 109 कॅलरीज, जवळजवळ 23 ग्रॅम कार्ब आणि सोडियमच्या (232 दशलक्ष) दररोज 23.4 टक्के कॅलरीज असतात. हेल्थलाइन ). पहिल्या दृष्टीक्षेपात, हे सर्व कदाचित चांगले आणि चांगले वाटेल परंतु भागाच्या आकाराशी बरेच काही करावे लागेल आणि संशोधनात असे दिसून आले आहे की आपण औंस डोळा मारण्यात फारसे चांगले नाही. अनुवाद: आम्ही खाणे खरं तर, एका अभ्यासात असा निष्कर्ष काढला गेला आहे की आपण आपल्या खाण्याच्या वापराला 10 टक्क्यांनी कमी लेखतो.
प्रेटझेलमध्ये मीठ जास्त आणि फायबर कमी असते
आपल्याला माहित आहे की बटाटा चिप्स मधील एक औंस सुमारे 150 मिलीग्राम सोडियम असते, परंतु प्रिटझेलने त्यापेक्षा दुप्पट किंमत काढली आहे, प्रति औंस 380 मिलीग्राममध्ये प्रवेश करणे (मार्गे) रिचमंड टाईम्स डिस्पॅच )? म्हणून हेल्थलाइन टीपा, जास्त प्रमाणात मीठाचे सेवन केल्यास उच्च रक्तदाब होऊ शकतो आणि त्यामुळे मृत्यू मध्ये percent० टक्क्यांनी वाढ होऊ शकते. हार्ड प्रिटझेलमध्ये केवळ 1 ग्रॅम फायबर असते. कुणापेक्षा थोडासा चांगला असला तरी तेथे अधिक फायबरसह निश्चितच आरोग्यासाठी स्नॅकिंग पर्याय आहेत.
याव्यतिरिक्त, बहुतेक प्रेटझेल पांढर्‍या पिठाने बनविलेले असतात, आणि म्हणूनच हेल्थलाइन दर्शविते की उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स (जीआय) घ्या. जीआय आपल्या आहारात पचन होताना आपली रक्तातील साखर किती लवकर वाढते हे मोजते. प्रीटझेलची जीआय 80० असते. हा उच्च जीआय मानला जातो आणि आम्ही काळजी घेतो कारण नियमितपणे जास्त जीआय घेतलेल्या पदार्थांचे सेवन टाईप २ मधुमेहाचे निदान होण्याच्या उच्च संभाव्यतेशी केले जाते.
तर, या गोष्टींवर आपणास आवडत असल्यास आपण काय करावे? दैनंदिन जेवण संपूर्ण धान्य, कमी मीठ किंवा मिठाच्या आवृत्त्या वापरुन पहा.
