साहित्य
-
4 स्कॅलियन्स, पांढरे आणि हिरव्या भाज्या वेगळे केल्या
-
१ लवंग लसूण, किसलेले
-
१ चमचे hoisin सॉस
-
१ चमचे कमी-सोडियम सोया सॉस
-
१ चमचे शेकलेले तीळ तेल
-
१ चमचे तीळ, तसेच अलंकार, टोस्टेडसाठी अधिक
-
१ चमचे मध
-
१ चमचे सगळीकडे
-
१ ¼ पाउंड त्वचेवर सॅल्मन फिलेट, 4 भागांमध्ये कापून घ्या
-
½ चमचे मीठ
-
१ चमचे कॅनोला किंवा द्राक्षाचे तेल
दिशानिर्देश
-
ओव्हन 350°F वर गरम करा.
-
स्कॅलियन पांढरे बारीक चिरून घ्या आणि एका लहान भांड्यात ठेवा (चिरून घ्या आणि गार्निशसाठी राखून ठेवा). लसूण, होईसिन सॉस, सोया सॉस, तिळाचे तेल, तीळ, मध आणि मिरिन घालून एकत्र करा.
-
पॅट सॅल्मन कोरडे आणि मीठ सह शिंपडा. मध्यम-उच्च आचेवर मोठ्या ओव्हनप्रूफ कढईत कॅनोला (किंवा द्राक्षाचे बीज) तेल गरम करा. तांबूस पिवळट रंगाचा, त्वचेच्या बाजूने वर जोडा आणि खालची बाजू तपकिरी होईपर्यंत आणि पॅनमधून सहजपणे सोडेपर्यंत शिजवा, 3 ते 4 मिनिटे. सॅल्मन फ्लिप करा आणि वरच्या बाजूला सॉस चमचा.
-
पॅन ओव्हनमध्ये हस्तांतरित करा आणि 3 ते 4 मिनिटे काट्याने सॅल्मन फ्लेक्स होईपर्यंत बेक करा. इच्छित असल्यास, स्कॅलियन हिरव्या भाज्या आणि अधिक तीळ सह सॅल्मन शिंपडा.