साहित्य
-
2 ½ पाउंड रसेट बटाटे, 1-इंच तुकडे करा
-
2 ½ पाउंड रुताबागा आणि/किंवा सेलेरियाक (सेलेरी रूट), सोलून 1-इंच तुकडे करा
-
8 लवंगा लसूण, सोललेली
-
१ (8 औंस) पॅकेज कमी चरबीयुक्त क्रीम चीज, मऊ
-
2 कप कमी चरबीयुक्त साधे ग्रीक दही
-
1 ½ कप कमी चरबीयुक्त दूध
-
१ चमचे चिरलेली ताजी थाईम अधिक 2 चमचे, वाटून
-
१ चमचे मीठ
-
½ चमचे ग्राउंड मिरपूड
दिशानिर्देश
-
बटाटे, रुटाबागा (आणि/किंवा सेलेरियाक) आणि लसूण एका मोठ्या भांड्यात ठेवा. पाण्याने झाकून ठेवा. झाकण ठेवून उच्च आचेवर उकळी आणा. एक जिवंत उकळण्याची राखण्यासाठी उष्णता समायोजित करा. भाज्या मऊ होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 15 मिनिटे.
इटली मध्ये बॉबी आणि गिआडा
-
दरम्यान, ओव्हन 350°F वर गरम करा. कुकिंग स्प्रेसह 9-बाय-13-इंच बेकिंग डिश कोट करा.
-
भाज्या काढून टाका आणि पॉटवर परत या; बटाटा मॅशरने मॅश करा. क्रीम चीज, दही, दूध, 1 चमचे थाईम, मीठ आणि मिरपूड घाला; समान रीतीने एकत्रित होईपर्यंत मॅश करा. तयार बेकिंग डिश मध्ये स्क्रॅप. उर्वरित 2 चमचे थाईम सह शिंपडा.
-
वर सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करावे, 1 ते 1 1/4 तास. सर्व्ह करण्यापूर्वी 15 मिनिटे उभे राहू द्या.
टिपा
पुढे जाण्यासाठी: पायरी 3 द्वारे तयार करा आणि 2 दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. ओव्हन गरम होत असताना खोलीच्या तपमानावर उभे राहू द्या.