आम्ही शिफारस केलेली सर्व उत्पादने आणि सेवांचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करतो. आम्ही प्रदान केलेल्या लिंकवर तुम्ही क्लिक केल्यास, आम्हाला भरपाई मिळू शकते. अधिक जाणून घ्या.
पासून कोळंबी आणि ब्रोकोली तळणे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह ब्रोकोली कोशिंबीर करण्यासाठी, या निरोगी भाजी तयार करण्यासाठी अनंत मार्ग आहेत. तुम्ही ते कच्चे ठेवा किंवा शिजवा, ब्रोकोलीमध्ये काही प्रमाणात असते महान आरोग्य फायदे मेंदूचे आरोग्य वाढवणे, जळजळ विरूद्ध लढा देणे आणि बरेच काही समाविष्ट आहे. या क्रूसिफेरस भाजीचा आनंद घेण्यापूर्वी, ब्रोकोली खरेदी करताना काय पहावे ते जाणून घ्या. मग, या चवदार भाजीचा पुरेपूर वापर करण्यासाठी ब्रोकोली कशी साठवायची ते शिका.
ब्रोकोली वि. फुलकोबी: कोणते आरोग्य चांगले आहे?ब्रोकोली खरेदी करताना काय पहावे
तुम्ही किराणा दुकानात असाल किंवा तुमच्या स्थानिक शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेत, ब्रोकोली खरेदी करताना काही गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत. प्रथम, ब्रोकोली एकतर मुकुट म्हणून विकली जाते (केवळ डोक्याच्या वरच्या भागावर) किंवा अनेक इंच देठ जोडलेली असते (बहुतेकदा ब्रोकोली गुच्छ म्हणून लेबल केली जाते). आपण सैल ब्रोकोली फ्लोरेट्स देखील खरेदी करू शकता. पिवळे किंवा तपकिरी डाग नसलेली, घट्ट बंद फुलांच्या कळ्या असलेली चमकदार रंगाची ब्रोकोली निवडा. देठांचे कापलेले टोक तपासण्याची खात्री करा. ते ताजे आणि ओलसर असले पाहिजेत, क्रॅक किंवा वाळलेले नसावेत. ब्रोकोली वर्षभर उपलब्ध असते, परंतु शरद ऋतूच्या मध्यापासून ते वसंत ऋतूच्या मध्यापर्यंत ते शिखरावर असते, तथापि हे नक्कीच तुम्ही कुठे राहता त्यानुसार बदलू शकते.
फ्रिजमध्ये ब्रोकोली कशी साठवायची
ताजी ब्रोकोली सैल बंद किंवा छिद्रित प्लास्टिक पिशवीत साठवली पाहिजे. ब्रोकोलीला ताजे राहण्यासाठी हवेच्या अभिसरणाची आवश्यकता असते, म्हणून पिशवी सील करणे किंवा गाठ करणे टाळा. याव्यतिरिक्त, तुम्ही तुमची ब्रोकोली साठवण्याआधी धुवू नये, कारण ओली ब्रोकोली मऊ होऊ शकते किंवा बुरशी वाढू शकते (तथापि, तुम्ही तुमची ब्रोकोली वापरण्यासाठी तयार झाल्यावर धुवावी). ब्रोकोली योग्य प्रकारे साठवल्यास फ्रिजमध्ये तीन ते पाच दिवस टिकते.
20 मिनिटांत 24 ब्रोकोली साइड डिशफ्रीजरमध्ये ब्रोकोली कशी साठवायची
जर तुम्ही फ्रिजरमध्ये ब्रोकोली साठवण्याचा विचार करत असाल तर तुम्हाला काही अतिरिक्त पावले उचलावी लागतील. आमचे अनुसरण फ्रीजिंग भाज्यांसाठी मार्गदर्शन कसे करावे , प्रथम ब्रोकोली ब्लँच करण्यापूर्वी फ्लोरेट्समध्ये कापून घ्या (म्हणजे, गरम पाण्यात पटकन शिजवणे आणि नंतर बर्फाच्या आंघोळीत बुडवणे), जे कोणत्याही बॅक्टेरियापासून मुक्त होण्याबरोबरच भाज्यांचे पोषक आणि रंग टिकवून ठेवण्यास मदत करते. पुढे, ब्रोकोली शीट पॅनवर पसरवा आणि घन होईपर्यंत गोठवा. शेवटी, गोठवलेल्या ब्रोकोलीला फ्रीजर-सेफ बॅगमध्ये ठेवा हे Stasher कडून ( ते विकत घे: लक्ष्य , $22). अशा प्रकारे साठवल्यावर, फ्रोझन ब्रोकोली फ्रीजरमध्ये 10 ते 12 महिने टिकू शकते.
आमच्या टेस्ट किचननुसार फ्रीझिंग फूडसाठी सर्वोत्तम स्टोरेज कंटेनरतुम्ही फ्रीज किंवा फ्रीझरची निवड केली तरी ब्रोकोली साठवणे सोपे आहे. आणि जेव्हा तुम्ही शिजवण्यासाठी तयार असाल, ब्रोकोली सारख्या चवदार पाककृतींमध्ये वापरली जाऊ शकते ब्रोकोली, चणे आणि डाळिंब कोशिंबीर , एअर-फ्रायर ब्रोकोली आणि चीज बेक्ड बटाटे आणि अधिक.
द्वारे अद्यतनितलिसा किंग्सले
