बटाट्याच्या सॅलडशिवाय कूकआउट किंवा पिकनिक पूर्ण होत नाही. पण हे फक्त जुने बटाट्याचे कोशिंबीर असू शकत नाही! उत्तम प्रकारे शिजवलेले बटाटे आणि मलई आणि क्रंचसाठी इतर घटकांचे योग्य मिश्रण असलेले हे बटाट्याचे कोशिंबीर असावे. टोकियोलंचस्ट्रीट टेस्ट किचनच्या या टिप्ससह तुमच्या बटाट्याच्या सॅलडला हो-हम वरून उत्कृष्ट बनवा.
बटाटा कोशिंबीर 101
योग्य बटाटे निवडा
मेणाचे बटाटे, जसे की लाल, पिवळे, फिंगरलिंग्ज आणि युकॉन गोल्ड्स (रसेट्स सारख्या पिठयुक्त बटाट्यांऐवजी) सर्वोत्तम सॅलड बनवतात कारण ते शिजवल्यावर त्यांचा आकार धारण करतात. आमच्या मध्ये त्यांना वापरून पहा क्लासिक बटाटा सॅलड रेसिपी.
सोलायचे की सोलायचे नाही?
अधिक फायबर आणि पोटॅशियमसाठी आम्हाला बटाट्याची कातडी चालू ठेवायला आवडते. तुमची कोशिंबीर देखील सुंदर दिसेल! बटाटे कापण्यापूर्वी ते चांगले घासून घ्या. परंतु जर तुम्ही बटाटे शिजल्यावर थोडेसे तुटून पडल्यामुळे क्रीमियर सातत्य पसंत करत असाल, तर पुढे जा आणि तुमचे बटाटे कापण्यापूर्वी सोलून घ्या. (येथे आहे वेळेआधी बटाटे कसे सोलायचे आणि कापायचे .)
क्रीमी आणि कुरकुरीत पोत संतुलित करा
सर्वोत्कृष्ट बटाट्याच्या सॅलडमध्ये क्रीमी आणि कुरकुरीत पोत यांचे चांगले संतुलन असते. मलईसाठी, अंडयातील बलक ही एक स्पष्ट आणि परिपूर्ण निवड आहे. पण जर तुम्हाला गोष्टी मिसळायच्या असतील, तर काही साधे दही (ग्रीक किंवा नियमित आणि नॉनफॅट ते फुल फॅटपर्यंत काहीही) वापरणे हा तिखट चव सोबत मलई जोडण्याचा आणखी एक मार्ग आहे. आणि जर तुम्ही चाहते असाल तर बटाटा सॅलड मध्ये अंडी जसे मी आहे, तुम्हाला माहित आहे की त्यांच्या अंड्यातील पिवळ बलक सॅलडमध्ये एक अद्भुत समृद्धी आणि मलई जोडते.
क्रंचच्या बाबतीत, सेलेरी क्लासिक आहे, परंतु इतर भाज्यांकडे देखील पहा, जसे की भोपळी मिरची (कोणत्याही रंगाचे), लाल कांदे आणि अगदी काकडी.
ब्राऊन ग्राउंड गोमांस खराब आहेहेल्दी बटाटा सॅलड कसा बनवायचा
अप आठया पाडणे!
चकचकीत घटकासाठी काहीतरी नितळ घालून आपल्या बटाट्याच्या सॅलडला मंदपणापासून वाचवा. पुन्हा, आपण गोड किंवा आंबट चिरलेली लोणची किंवा लोणच्याचा स्वाद यांसारख्या क्लासिक्ससह चिकटून राहू शकता. किंवा लोणच्याच्या मिरच्या किंवा केपर्ससह तिखटपणा जोडण्याचा प्रयत्न करा. मिक्समध्ये थोडी मोहरी घालणे हा आणखी एक चांगला मार्ग आहे ज्यामध्ये थोडासा तिखटपणा येतो आणि तुमच्या सॅलडला फायदा होतो.
औषधी वनस्पतींसह चमक जोडा
आपल्या बटाट्याच्या सॅलडला आणखी उजळ करण्यासाठी, काही ताज्या औषधी वनस्पतींमध्ये मिसळा. बडीशेप, अजमोदा (ओवा), तारॅगॉन आणि हिरव्या कांदे सर्व चांगले काम करतात. किंवा कोथिंबीर किंवा तुळस सोबत आवड जोडा - तुम्हाला आवडणारी कोणतीही औषधी वनस्पती तुमच्या बटाट्याच्या सॅलडमध्ये वापरली जाऊ शकते, म्हणून ते स्वतःचे बनवा.
स्वयंपाकाचे प्रश्न आहेत? त्यांना आम्हाला येथे ईमेल करा [email protected] .
