साहित्य
-
3 कप बारीक चिरलेली लाल कोबी
-
१ कप मॅचस्टिक गाजर
-
½ कप बारीक कापलेले स्कॅलियन्स
-
4 चमचे ताजे लिंबाचा रस, वाटून
-
१ चमचे मीठ, वाटून
-
⅓ कप कमी चरबीयुक्त आंबट मलई
-
¼ कप चिरलेली ताजी कोथिंबीर, तसेच गार्निशसाठी अधिक
-
8 चिकन टेंडर (सुमारे 1 पाउंड)
-
दीड चमचे ऑलिव तेल
-
१ चमचे मिरची पावडर
-
8 (8 इंच) कॉर्न टॉर्टिला, उबदार
-
१ jalapeño मिरपूड, बारीक कापलेली
-
सर्व्ह करण्यासाठी चुना wedges
दिशानिर्देश
-
एका मोठ्या वाडग्यात कोबी, गाजर आणि स्कॅलियन एकत्र करा. 2 चमचे लिंबाचा रस आणि 1/2 चमचे मीठ घाला; कोट करण्यासाठी नाणेफेक. एका लहान भांड्यात आंबट मलई, कोथिंबीर आणि उरलेले 2 चमचे लिंबाचा रस एकत्र करा.
-
उच्च आचेवर ग्रिल पॅन गरम करा. तेलाने चिकन टेंडर्स समान रीतीने ब्रश करा; तिखट आणि उरलेले १/२ चमचे मीठ शिंपडा. गरम पॅनला स्वयंपाकाच्या स्प्रेने कोट करा. पॅनमध्ये चिकन घाला; शिजवा, अधूनमधून फिरवून, सर्वात जाड भागात घातलेले झटपट वाचलेले थर्मामीटर 165 अंश फॅ, 7 ते 8 मिनिटे नोंदवण्यापर्यंत.
-
उबदार टॉर्टिलामध्ये चिकन विभाजित करा. कोबी स्लॉ, चुना crema आणि jalapeño स्लाइस सह शीर्षस्थानी. कोथिंबीरीने सजवा आणि हवे असल्यास लिंबूच्या फोडी घालून सर्व्ह करा.