साहित्य
-
8 औंस हॅन्गर किंवा बोनलेस रिब-आय स्टीक, ट्रिम केलेले
-
¾ चमचे मीठ, वाटून
आर्बी मिळविण्यासाठी उत्तम गोष्ट
-
¾ कप अधिक 2 चमचे पाणी
-
½ कप निषिद्ध तांदूळ किंवा तपकिरी तांदूळ
-
५ चमचे एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल, वाटून, अधिक चवीनुसार
-
१ कप बारीक चिरलेली उकडीचे तुकडे
-
2 कप शिताके मशरूमचे तुकडे
-
4 स्कॅलियन्स, छाटले आणि 1/2-इंच तुकडे करा
-
१ मोठा पिकलेला avocado, cubed
-
½ कप पांढरी किमची (बाक किमची) किंवा ताजे सॉकरक्रॉट, निचरा
-
4 कप tatsoi, पालक किंवा इतर निविदा हिरव्या भाज्या
-
१ चमचे लिंबाचा रस
-
¼ कप टोस्ट केलेले सूर्यफूल बियाणे
twix डावीकडे वि उजवीकडे
दिशानिर्देश
-
1/4 चमचे मीठ सह स्टेक शिंपडा; 30 मिनिटांसाठी बाजूला ठेवा किंवा 1 दिवसापर्यंत रेफ्रिजरेट करा.
-
एका लहान सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळण्यासाठी आणा. तांदूळ घाला, उष्णता कमी करा, झाकून ठेवा आणि पाणी शोषले जाईपर्यंत शिजवा, निषिद्ध तांदूळ सुमारे 30 मिनिटे किंवा तपकिरी तांदूळ 40 मिनिटे. 1 चमचे तेल आणि 1/4 चमचे मीठ हलवा आणि तांदूळ थंड होण्यासाठी बेकिंग शीटवर पसरवा.
-
दरम्यान, शेलटचे तुकडे रिंगांमध्ये वेगळे करा. एका कढईत ३ टेबलस्पून तेल मध्यम आचेवर गरम करा. शेलट घालून शिजवा, वारंवार ढवळत, तपकिरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत, 6 ते 8 मिनिटे. स्लॉटेड चमचा वापरुन, शॅलोट्स एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा; बाजूला ठेव.
-
पॅनमध्ये मशरूम आणि 1/8 चमचे मीठ घाला; शिजवा, अधूनमधून ढवळत, तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 5 मिनिटे. स्कॅलियन्स घाला आणि ढवळत, मऊ होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट शिजवा. मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा.
-
उरलेले १ टेबलस्पून तेल पॅनमध्ये घाला. स्टेक शिजवा, एकदा फिरवून आणि आवश्यकतेनुसार उष्णता समायोजित करा, तपकिरी होईपर्यंत आणि सर्वात जाड भागामध्ये झटपट वाचलेले थर्मामीटर 135 अंश फॅ, प्रति बाजूला 3 ते 4 मिनिटे नोंदवते. स्वच्छ कटिंग बोर्डवर स्थानांतरित करा आणि 10 मिनिटे विश्रांती द्या. चौकोनी तुकडे करा.
-
भात भाज्यांसह वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि एवोकॅडो, किमची (किंवा सॉकरक्रॉट) आणि स्टेक घाला; एकत्र करण्यासाठी हलक्या हाताने मिसळा. 4 उथळ भांड्यांमध्ये विभागून घ्या. मोठ्या भांड्यात हिरव्या भाज्या घाला आणि लिंबाचा रस आणि उरलेले 1/8 चमचे मीठ टाका. तांदळाच्या मिश्रणावर हिरव्या भाज्या, राखीव कढई आणि सूर्यफूल बिया घाला. हवे असल्यास अधिक तेलाने रिमझिम करा.