चा एक पत्रक बाहेर खेचा एल्युमिनियम फॉइल . आपण रात्रीचे जेवण बनवताना आपण ते एका शीट पॅनवर वापरत असाल किंवा ग्रिल वर , आपण त्या अॅल्युमिनियम फॉइल कंटाळवाणा बाजूला स्वयंचलितपणे चालू कराल. तरीही, चमकदार बाजू सर्वात जास्त उष्मा आयोजित करते म्हणून अन्न उत्कृष्ट बनवते, नाही का?
ते तर काय बरेच लोक विचार करतात , हे प्रकरण नाही. उष्णता आयोजित करण्यासाठी आणि अन्न शिजवण्यासाठी सुस्त बाजूपेक्षा चांगले काम करणारे एल्युमिनियम फॉइलची चमकदार बाजू एक मिथक आहे, रेनॉल्ड्सनुसार , रेनॉल्ड्स रॅपच्या मागे असलेला ब्रँड. आपण एकतर मानक किंवा हेवी-ड्यूटी फॉइल वापरत असल्यास आपण दोन्ही बाजूंनी वापरू शकता - हे सर्व वैयक्तिक पसंतीवर अवलंबून आहे.
मग शेवटमधील फरक देखील अस्तित्वात का आहे? हे सर्व उत्पादन खाली येते. त्यानुसार ए आज मुलाखत रेनोल्ड्स प्रतिनिधीसह, 'कंटाळवाणा आणि चमकदार यांच्यात दिसण्याचा फरक फॉइल मॅन्युफॅक्चरिंग प्रक्रियेमुळे होतो. अंतिम रोलिंग चरणात, फॉइलचे दोन थर एकाच वेळी रोलिंग मिलमधून जातात. गिरणीच्या अत्यंत पॉलिश स्टील रोलर्सच्या संपर्कात येणारी बाजू चमकदार बनते. दुसरी बाजू, हेवी रोलर्सच्या संपर्कात न येणारी, कंटाळवाणा किंवा मॅट फिनिशसह बाहेर येते. '
अल्युमिनियम फॉइल नियम अपवाद
आपण चमकदार किंवा फॉइलची कंटाळवाणा बाजू वापरत असलात तरी समान गुणधर्म देणारी हेवी ड्युटी आणि मानक फॉइल असूनही, जेव्हा आपण विशिष्ट बाजू वापरू इच्छित असाल तर तेथे एक उदाहरण आहे. रेनॉल्ड्सच्या मते , जर आपण ब्रँडची नॉन-स्टिक फॉइल वापरत असाल तर नॉन-स्टिक बाजू कंटाळवाणा, सपाट रंग दर्शविली जाईल. याव्यतिरिक्त, कोणत्याही प्रकारचा गोंधळ दूर करण्यासाठी फॉइलची नॉन-स्टिक साइड 'नॉन-स्टिक साइड' या शब्दांनी ठसवली जाते.
या वर, ए स्टॅक एक्सचेंज वर रसायनशास्त्र धागा फॉइलच्या एका बाजूला दुस the्या बाजूला प्राधान्य देण्याचे आणखी एक कारण असू शकते हे दाखवते. साइटच्या म्हणण्यानुसार, दोन्ही बाजूंनी स्वयंपाक करण्याचे गुणधर्म सामायिक असले तरीही, 'alल्युमिनियम फॉइल प्रत्यक्षात दोन थरांनी बनलेले असते: एक अॅल्युमिनियमचे, दुसरे कोटिंग असते. [वातावरणाच्या] वातावरणाशी संपर्क साधणार्‍या अॅल्युमिनियम लेयरची पृष्ठभाग ऑक्सिडाइझ होते आणि अॅल्युमिनियम ऑक्साईडमध्ये बदलते - म्हणून मॅट साइड. अशा परिस्थितीत आपण चमकदार बाजू वापरली पाहिजे कारण अॅल्युमिनियम ऑक्साईड हे आरोग्यदायी नाही. '
थ्रेड वापरकर्त्यांनी ही खरोखर आरोग्याची चिंता आहे की नाही याबद्दल वादविवाद करतांना, इतर वापरकर्त्यांनी असे दर्शविले की फॉइलची मॅट साइड त्याचप्रमाणे टोमॅटो सारख्या आम्ल-जड पदार्थांमुळे गंजण्यास जास्त संवेदनशील असते.
