आपले स्वागत आहे काटकसर . एक साप्ताहिक स्तंभ जेथे सहाय्यक पोषण संपादक आणि नोंदणीकृत आहारतज्ञ, जेसिका बॉल, बजेटमध्ये किराणा दुकान कसे बनवायचे, एक किंवा दोनसाठी निरोगी जेवण कसे बनवायचे आणि तुमचे संपूर्ण आयुष्य न बदलता पृथ्वी-अनुकूल पर्याय कसे बनवायचे हे वास्तव ठेवतात.
चित्रित कृती: सोपी लसग्ना रेसिपी
ल्यूटिफिसकला काय आवडते
व्हरमाँटमध्ये जेव्हा जेव्हा पाऊस पडतो किंवा बर्फ पडतो तेव्हा हलके, निरोगी जेवण बनवण्याची माझी प्रेरणा कमी होते. एका व्यस्त आठवड्याच्या शेवटी, माझ्या मनात शेवटची गोष्ट म्हणजे सॅलड. हे असेच दिवस आहेत, मला छान जेवण हवे आहे. काही दिवस तुम्हाला फक्त पिक-मी-अपची गरज असते. काहीवेळा, ते आरामदायी जेवणाच्या स्वरूपात असते जे तुम्ही पलंगात बुडू शकता. बर्याच भागांमध्ये, डिश जितकी क्रीमियर किंवा चीज जास्त असेल तितके चांगले.
4 लंच तुम्ही बनवावे, खरेदी करू नयेपण सांत्वनदायक काहीतरी हवे आहे याचा अर्थ टेकआउट किंवा प्री-पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांवर अवलंबून राहणे असा होत नाही (जरी खरोखर व्यस्त आठवड्यांमध्ये तुम्हाला स्वतःला थोडे कमी करावे लागेल). सामान्यत: घरगुती जेवण तुमचे पैसे वाचवेल आणि तुमच्यासाठी थोडे चांगले होईल. येथे आम्ही काही सार्वत्रिक-प्रेमळ आरामदायी पदार्थांचे वर्णन करतो जे तुम्ही सुरवातीपासून बनवले पाहिजेत.
6 कम्फर्ट फूड्स तुम्ही बनवत असाल, खरेदी करू नका
पुढच्या वेळी तुम्हाला क्षीण चवीचे जेवण हवे असेल तर यापैकी एक स्वादिष्ट पाककृती घरी बनवून पहा.
मॅक आणि चीज
मॅक आणि चीज हे अशा कालातीत पदार्थांपैकी एक असल्याचे दिसते जे प्रत्येकजण लहानपणापासून त्यांच्या प्रौढ वर्षांपर्यंत आणि त्यानंतरच्या काळातही अनुसरण करतात. क्रीमी चीज सॉस आणि नूडल्स हे भरभरून, चवदार आणि अष्टपैलू आहेत की ते कोणत्याही मूडला पूर्ण करता येतात. तुमच्या मॅक आणि चीजचे पोषण वाढवण्याचा एक मार्ग म्हणजे ते सुरवातीपासून बनवणे. तुम्ही आमच्या क्लासिक मॅक आणि चीजसह चिकटून राहू शकता किंवा बटरनट स्क्वॅश, बीट्स आणि ब्रोकोली राबे (सर्व काही 25 मिनिटांत तयार आहे, मी जोडू शकतो) सारख्या जोडांसह सर्जनशील होऊ शकता. थोडे अतिरिक्त प्रथिनांसाठी संपूर्ण-गहू पास्ता किंवा शेंगा-आधारित पास्ता वापरून पहा. तुम्ही ते वेगवेगळ्या आहारातील प्राधान्यांमध्‍ये देखील जुळवून घेऊ शकता, जसे की आमच्या व्‍हेगन मॅक आणि चीज रेसिपीसह सर्व चवीच्‍या आणि दुग्‍धशाळेतील काहीही नाही.
पिझ्झा
तुम्ही पिझ्झाचा फक्त टेकआउट म्हणून विचार करत असल्यास, पुन्हा विचार करा. पिझ्झा अनुकूल, पौष्टिक आहे आणि जेव्हा तुम्हाला पटकन जेवणाची गरज असते तेव्हा 10 मिनिटांत बनवता येते. जर तुमच्याकडे वेळ असेल, तर तुम्ही सुरवातीपासून पीठ बनवू शकता, परंतु स्टोअरमध्ये विकत घेतलेले देखील तेच कार्य करते (संपूर्ण धान्य पीठ वापरण्यासाठी बोनस गुण). सॉस आणि टॉपिंग्स स्वतः जोडल्याने तुम्हाला भाज्यांवर लोड करता येईल आणि अंजीर, अरुगुला आणि गोर्गोनझोला यांसारखे अनोखे फ्लेवर कॉम्बिनेशन तयार करता येईल. पिझ्झा डिलिव्हरी करण्याच्या तुलनेत घरी स्वयंपाक केल्याने पैसे वाचण्यास मदत होते. शिवाय, मी पुष्टी करू शकतो की कोल्ड पिझ्झा हा उत्तम प्रकारे स्वीकार्य नाश्ता आहे.
लसग्ना
मला वाटत नाही की मी कधीही लसग्नाच्या मूडमध्ये नाही. ही त्या गोष्टींपैकी एक आहे जी मी कदाचित प्रत्येक वेळी सुचविल्यावर खाऊ शकेन. नूडल्स, चीज आणि तिखट टोमॅटो सॉसचे थर त्यांच्या स्वतःच्या योग्य आहेत, परंतु डिशला सुरवातीपासून बनवण्याचे बरेच मार्ग आहेत. आपण भाज्या मध्ये जोडू शकता, जसे पालक आणि मशरूम आणि बटरनट स्क्वॅश, किंवा आमच्या स्लो-कुकर व्हेजिटेरियन लसाग्ना सह वनस्पती-आधारित पर्याय निवडा ज्याला मारणे सोपे नाही. ही डिश स्वतः बनवल्याने तुम्हाला फ्लेवर्स नियंत्रित करण्यात मदत होते आणि तुमच्या टेबलाभोवतीच्या प्रत्येकाला आवडेल अशा निरोगी जेवणासाठी साध्या लसग्नाच्या पलीकडे पोषण वाढवण्यासाठी घटक जोडण्यास मदत होते. तुमच्याकडे घरगुती लसग्ना बनवायला वेळ नाही असे वाटते? आमचे सोपी लसग्ना रेसिपी , फक्त 30 मिनिटे सक्रिय वेळ आवश्यक आहे, अन्यथा म्हणाल.
चीकेन नुडल सूप
चिकन नूडल सूप फक्त तुम्ही हवामानात असतानाच नाही. आणि आम्ही खरोखर विश्वास ठेवतो की ते आहे प्रत्यक्षात आत्म्यासाठी चांगले. कॅन केलेला किंवा पॅकबंद सूपकडे वळणे मोहक असले तरी, स्वतःचे बनवण्याचे फायदे आहेत. आमच्या क्लासिक चिकन सूप रेसिपीच्या तुलनेत कॅन केलेला सूपमध्ये दुप्पट सोडियम असू शकते (फक्त 560 मिलीग्रामच्या तुलनेत 1,185 मिलीग्राम सोडियम). सुरवातीपासून सूप बनवण्यामुळे तुम्हाला पोषण नियंत्रित करण्यात आणि या भूमध्यसागरीय स्लो-कुकर चिकन नूडल सूपसारख्या भाज्या जोडण्यास मदत होऊ शकते. फक्त सेट करा आणि विसरा. जेव्हा तुम्हाला काहीतरी शांत आणि उबदार हवे असेल तेव्हा आमच्या अनेक घरगुती चिकन नूडल सूप रेसिपीपैकी एक वापरून पहा. तुम्ही एक मोठा बॅच बनवू शकता आणि पुढच्या पावसाळ्याच्या दिवशी सोप्या जेवणासाठी काही गोठवू शकता.
आईसक्रीम
माझे ऐका—हे मिष्टान्न सुरवातीपासून बनवणे तुम्हाला वाटते त्यापेक्षा सोपे आहे. तुमच्याकडे आइस्क्रीम मेकर असल्यास, शक्यता आणि फ्लेवर कॉम्बिनेटर अनंत आहेत (माझे वैयक्तिक आवडते आमचे ब्लूबेरी-स्विर्ल बटरमिल्क आइस्क्रीम आहे). तथापि, स्वादिष्ट गोठवलेल्या मिष्टान्नसाठी इतर अनेक पर्याय आहेत, आइस्क्रीम मेकरची आवश्यकता नाही. मिंट चॉकलेट चिप नाइस क्रीम आणि पिना कोलाडा नाइस क्रीम यासारख्या आमच्या सोप्या पाककृती, फक्त 10 मिनिटे सक्रिय वेळ घेतात आणि फळांनी बनवल्या जातात. फक्त मिसळा, गोठवा आणि आनंद घ्या!
इंचिलदास
मोठे झाल्यावर माझ्या कुटुंबासाठी एन्चिलादास हे मुख्य आरामदायी जेवण होते. लोकांसाठी व्यस्त आठवड्याच्या रात्री स्वतःची सेवा करण्यासाठी माझी आई चीझी टर्की एन्चिलाडासचा एक मोठा पॅन स्टोव्हवर ठेवेल. घरी तुमची स्वतःची एन्चिलाडास किंवा बरिटो बनवण्यामुळे तुम्ही तुमची प्रथिने निवडू शकता, जसे की बीफ, चिकन किंवा टर्की आणि भाज्यांमध्ये पॅक करू शकता. सॉस आणि चीजच्या थरांमधील सर्व अर्थातच- लक्षात ठेवा हे आरामदायी अन्न आहे. उल्लेख नाही, तुमच्याकडे स्वादिष्ट उरलेले असेल.
तळ ओळ
काहीवेळा आपल्याला बर्याच दिवसानंतर खाली येण्यासाठी काही आरामदायी अन्न हवे असते, आम्ही सर्व तिथे असतो. पण पुढच्या वेळी तुम्ही काही आरामदायी बनण्‍याच्‍या मूडमध्ये असाल, टेकआउट करा आणि आमच्या घरगुती पाककृतींपैकी एक निवडा. श्रीमंत, मलईदार रात्रीचे जेवण असो (काही जास्त मॅक आणि चीज आहे का?) किंवा तुमच्यासाठी अधिक चांगले मिष्टान्न घ्या, चवदार चव हे आरामदायी पदार्थ सुरवातीपासून शिजवण्याचे एक कारण आहे. हे तुमचे पैसे वाचविण्यात, स्वाद सानुकूलित करण्यात आणि पोषण नियंत्रित करण्यात मदत करू शकते जेणेकरून तुमची उद्दिष्टे पूर्ण करताना तुम्ही आनंद घेऊ शकता.
