स्वीटब्रेड्स काही प्रकारचे स्वादिष्ट नाश्ता पेस्ट्रीसारखे वाटतात, नाही का? ऑक्सफोर्ड पॉकेट डिक्शनरी चालू इंग्रजीनुसार (मार्गे) विश्वकोश डॉट कॉम ), एक स्वीटब्रेडची व्याख्या अशी आहे: 'प्राण्यांची थायमस ग्रंथी (किंवा, क्वचितच, स्वादुपिंड), विशेषत: अन्नासाठी म्हणून वापरली जाते.' हं, इतका स्वादिष्ट वाटणारा नाही. खरं तर, थायमस ग्रंथी आणि पॅनक्रियाज एक प्रकारची ध्वनी आहेत.
हे जसे दिसून येते, स्वीटब्रेड्स कदाचित बंद असू शकतात, परंतु त्या फार वाईट आहेत. ते कोकरे, मुले (बकरीचे प्रकार) आणि वासरे यासारख्या तरुण प्राण्यांमध्ये आढळतात. वासराच्या गोड ब्रेड्स, दुधाने भरलेल्या वासरापासून बनवलेल्या गोड ब्रेडचा प्रकार सामान्यतः वापरला जातो. रेस्टॉरन्ट शेफ (मार्गे डी'अर्तॅगन ).
वासराच्या गोड ब्रेड कशा आवडतात?
स्वीटब्रेड्स असंख्य मार्गांनी शिजवल्या जाऊ शकतात: शिजवलेले, शिजलेले, भाजलेले, किसलेले, ब्रेझिनेड किंवा तळलेले. त्यांचा वापर सॉसेज, टेरिनेन्स, पेटीज आणि स्ट्यूज करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो आणि अगदी थंड भूक आणि कोशिंबीरीमध्ये देखील ओळखला जातो. पारंपारिक फ्रेंच आणि इटालियन पाककृतींमध्ये मलईदार सॉससह स्वीटब्रेड्स उत्कृष्ट असतात, परंतु इतर स्वीटब्रेड पाककृतींमध्ये त्यांची समृद्धता कमी करण्यासाठी लिंबू सॉसची मागणी केली जाऊ शकते. किचन नोट्स, 'बाहेरील वस्तू सहज कुरकुरीत होतात आणि ते श्रीमंत आणि जास्त आम्ल सॉससह छान खेळतात.'
मग वासराच्या गोड ब्रेड कशा आवडतात? अजिबात तयार नसून ते गोड प्रकारचे असतात. हफपोस्ट दावा करते, 'पोत गुळगुळीत आणि कोमल आहे, तर चव सूक्ष्म आणि जवळजवळ मलईदार आहे.' ते असेही ठामपणे सांगतात की '... स्वीटब्रेड्स सर्वात कमी चवदार चवदार असतात - म्हणजे सर्व अवयवयुक्त मांसाचे किमान' स्कीव्हर्ड 'चव असतात.' आपल्याला अधिक विशिष्ट (शक्य असल्यास कमी अचूक) वर्णन हवे असल्यास, एक टिप्पणी देणारा Food52 लिहिले, 'हे फक्त माझ्याकडे आले की ते पांढ white्या मांसाच्या चिकनसारखे ऑयस्टरने चिकटलेल्यासारखे थोडेसे चाखतात.'
स्वीटब्रेड्समध्ये खाली एक पंथ आहे
वासराच्या स्वीटब्रेड्समध्ये बर्‍याच वर्षांपासून शेफमध्ये एक प्रकारचा पंथ आहे. घरगुती स्वयंपाकघरात ते इतके लोकप्रिय झाले नाहीत, तथापि, कदाचित लांब पल्ल्याच्या प्रक्रियेमुळे - त्यांना कित्येक तास भिजवून ठेवण्याची गरज आहे आणि नंतर स्वयंपाक करण्यापूर्वी ब्लेश्ड केले पाहिजे. अलीकडे, तथापि, गोड ब्रेड्सना नाक-टेल-टेल-शेपटीच्या जेवणाची लोकप्रियता वाढली आहे.
म्हणून पुढे जा, वासराच्या स्वीटब्रेड्स वापरुन पहा, आपण त्या एखाद्या कसाईच्या दुकानात किंवा ए वर शोधू शकता उपहारगृह मेनू. ते नक्कीच नसतात दालचिनी रोल , परंतु वासराच्या मिठाई त्यांच्या नावाप्रमाणेच चवदार आहे.
