सोपा चिकन टिक्का मसाला

तयारीची वेळ: 30 मिनिटे एकूण वेळ: 30 मिनिटे सर्विंग्स: 4 उत्पन्न: 4 सर्व्हिंग्स पोषण प्रोफाइल: उच्च-प्रथिनेपोषण तथ्ये वर जा

चिकन टिक्का मसाला कसा बनवायचा

ही लोकप्रिय भारतीय डिश लसूण, आले आणि गरम मसाला घालून तयार केली जाते. पारंपारिकपणे, चिकनचे तुकडे मॅरीनेट आणि ग्रील्ड केले जातात, परंतु ही सोपी आवृत्ती तुमचा वेळ वाचवेल. सर्व काही एका भांड्यात बनवले जाते, यामुळे आठवड्याचे रात्रीचे जेवण सोपे होते. ते कसे बनवायचे याबद्दल येथे टिपा आहेत:

बोनलेस, स्किनलेस चिकन मांडी वापरा

चिकनच्या मांड्यांमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते आणि ते चिकनच्या स्तनांना अधिक चवदार पर्याय आहे. ते विश्वासार्हपणे कोमल असतात, जास्त शिजवण्याची शक्यता कमी असते आणि जेव्हा तुम्ही कमी खर्च करता त्यांना स्वतः तयार करा .

ताजे आले वापरा

ताजे आले विकत घेताना, ते गुळगुळीत त्वचेच्या स्पर्शाने घट्ट वाटले पाहिजे. आले सोलण्याचा आमचा आवडता मार्ग म्हणजे चमच्याने. आले शेगडी करण्यासाठी, आम्ही मायक्रोप्लेन झेस्टर वापरण्याची शिफारस करतो, जे चवदार रस देखील सोडते. तुम्ही सोललेली आले हवाबंद पिशवीत रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 आठवड्यांपर्यंत ठेवू शकता.

गरम मसाला वापरा

गरम मसाला हे भारतातून आलेले मसाल्याचे मिश्रण आहे ज्यामध्ये काळी मिरी, पांढरी मिरी, तमालपत्र, लवंगा, दालचिनी, गदा, वेलची, जिरे, एका जातीची बडीशेप, लाल तिखट आणि धणे यांचा समावेश होतो. तुम्हाला गरम मसाला बर्‍याच किराणा दुकानांच्या मसाल्याच्या विभागात किंवा ऑनलाइन सापडेल.

चिकन टिक्का मसाला फ्रीज करता येईल का?

होय, चिकन टिक्का मसाला फ्रीज करणे सोपे आहे. ते पूर्णपणे थंड झाल्यावर, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरमध्ये भाग घ्या. लेबल, तारीख आणि 2 महिन्यांपर्यंत फ्रीझ करा.

Jan Valdez द्वारे अतिरिक्त अहवाल

साहित्य

1 ½ चमचे कॅनोला तेल
1 ½ पाउंड हाडेविरहित, त्वचाविरहित चिकनच्या मांड्या, 2-इंच तुकडे करा
1 ½ कप चिरलेला पिवळा कांदा (१ मध्यम कांद्यापासून)
५ मध्यम लसूण पाकळ्या, चिरून
१ चमचे किसलेले ताजे आले
2 चमचे कॅन केलेला मीठ-विरहित टोमॅटो पेस्ट
1 ½ चमचे ग्राउंड हळद
1 ½ चमचे गरम मसाला
¼ चमचे लाल मिरची
१ 15-औंस कॅन मीठ न जोडलेली टोमॅटो प्युरी
१ कप अनसाल्टेड चिकन स्टॉक
¼ कप दाट मलाई
¾ चमचे कोषेर मीठ
½ चमचे काळी मिरी
प्रत्येक माउंटन दव चव
2 चमचे चिरलेली ताजी कोथिंबीर
2 कप शिजवलेले लांब धान्य तपकिरी तांदूळ

दिशानिर्देश

एका मोठ्या, जड भांड्यात तेल गरम करा. चिकन जोडा; शिजवा, अधूनमधून वळून, तपकिरी होईपर्यंत, 5 ते 6 मिनिटे. कांदा, लसूण आणि आले घाला; शिजवा, सतत ढवळत, 2 मिनिटे. टोमॅटो पेस्ट, हळद, गरम मसाला आणि लाल मिरची घाला; शिजवा, सतत ढवळत रहा, जोपर्यंत मसाले टोस्ट आणि सुवासिक होईपर्यंत, सुमारे 2 मिनिटे. टोमॅटो प्युरी, स्टॉक, मलई, मीठ आणि मिरपूड मिक्स करावे. मध्यम-उंचीवर उकळायला आणा. उष्णता कमी करा आणि उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा, जोपर्यंत सॉस किंचित घट्ट होईपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे. कोथिंबीर नीट ढवळून घ्यावे; भातावर सर्व्ह करा.