स्वयंपाक करण्याची वेळ: 35 मिनिटे एकूण वेळ: 35 मिनिटे सर्विंग: 4 उत्पन्न: 4 सर्विंग्स, 2 टोफू स्टेक्स आणि 2/3 कप साल्सा प्रत्येक पोषण प्रोफाइल: कमी-कॅलरी डेअरी-मुक्त ग्लूटेन-मुक्त शाकाहारी शाकाहारीपोषण तथ्ये वर जा साहित्य
-
3 मध्यम peaches, सोललेली, pitted आणि diced
-
1-2 jalapenos, शक्यतो लाल, बियाणे आणि minced
-
1 2-इंच तुकडा ताजे लेमनग्रास, किसलेले, किंवा 1 चमचे वाळलेले (टीप पहा)
-
१ चमचे चिरलेली ताजी तुळस
-
१ चमचे ब्राऊन शुगर
-
१ चमचे तांदूळ वाइन व्हिनेगर
-
¾ चमचे मीठ, वाटून
-
⅓ कप गोड न केलेला नारळ
-
2 चमचे पीठ
-
2 चमचे कॉर्न स्टार्च
-
1 14-औंस पॅकेज अतिरिक्त-फर्म वॉटर-पॅक टोफू, निचरा
-
2 चमचे कॅनोला तेल, वाटून
दिशानिर्देश
-
ओव्हन 400 डिग्री फॅ. वर गरम करा. मोठ्या बेकिंग शीटवर वायर रॅक सेट करा.
-
मध्यम वाडग्यात पीच, जलापेनोस, लेमनग्रास, तुळस, तपकिरी साखर, व्हिनेगर आणि 1/4 चमचे मीठ एकत्र करा; एकत्र करण्यासाठी टॉस.
-
उथळ डिशमध्ये नारळ, मैदा आणि कॉर्नस्टार्च मिसळा. टोफूचा ब्लॉक लांबीच्या दिशेने 8 पातळ स्टेकमध्ये कापून घ्या. कागदाच्या टॉवेलने टोफूचे तुकडे कोरडे करा, उरलेले 1/2 चमचे मीठ शिंपडा, नंतर प्रत्येक टोफू स्टीकच्या दोन्ही बाजू नारळाच्या मिश्रणात दाबा.
-
एका मोठ्या नॉनस्टिक कढईत 1 टेबलस्पून तेल मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. 4 टोफू स्टीक घाला आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे, जळजळ टाळण्यासाठी आवश्यकतेनुसार उष्णता समायोजित करा. टोफू स्टेक्स रॅक-लाइन असलेल्या बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करा आणि उबदार ठेवण्यासाठी ओव्हनमध्ये ठेवा. उरलेले 1 चमचे तेल कढईत मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा; उरलेले टोफू स्टेक्स सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा, प्रत्येक बाजूला सुमारे 2 मिनिटे. टोफू पीच साल्सासह सर्व्ह करा.
टिपा
टीप: थाई आणि व्हिएतनामी स्वयंपाकासाठी आवश्यक असलेले लेमनग्रास हे लिंबूचा तेजस्वी सुगंध आणि चव असलेले खाद्य गवत आहे. मोठ्या सुपरमार्केटच्या उत्पादन विभागात, आशियाई खाद्यपदार्थांच्या दुकानात आणि विशेष मसाल्यांच्या विभागात चिरून आणि वाळलेल्या ते ताजे शोधा. Penzeys Spices, (800) 741-7787, www.penzeys.com वरून खरेदी करा.
डिशेस कमी करा: रिम केलेली बेकिंग शीट भाजण्यापासून ते अपघाती थेंब आणि गळती पकडण्यापर्यंत सर्व गोष्टींसाठी उत्तम आहे. सहज साफसफाईसाठी आणि तुमच्या बेकिंग शीटला टिप-टॉप आकारात ठेवण्यासाठी, प्रत्येक वापरापूर्वी त्यांना फॉइलचा थर लावा.
