स्क्रॅच नॉनस्टिक पॅन धोकादायक आहेत?

घटक कॅल्क्युलेटर

स्क्रॅच अप पॅन

जेव्हा नॉनस्टिक कूकवेअरची चर्चा येते तेव्हा असे दिसते की लोकांचे दोन वेगवेगळे शिबिर आहेत. असे लोक आहेत जे टेफ्लॉन पॅनला दुसरे फेकून देतात, त्यावर कितीही लहान फरक पडला तरी त्यावर त्यावर स्क्रॅच येते. आणि मग आपल्यापैकी बरेच जण पॅन वापरतील ज्यात बर्‍याच ओरखडे आहेत असे दिसते की एखाद्याने त्यास बेल्ट-सॅन्डर नेले आहे. त्यानुसार सॅन फ्रान्सिस्को गेट , नॉनस्टिक कूकवेअरसाठी जबाबदार असलेले टेफ्लॉनचे लेप सुमारे 60 वर्षांहून अधिक काळ आहे आणि बहुतेक दिवसांपासून लोक कदाचित आपल्या अन्नातून त्याचे बिट्स मिळवण्याची चिंता करीत आहेत.

तथापि, धातूची भांडी आणि अगदी साफ करणारे पॅड टेफ्लॉनच्या चिप्स अगदी सहजपणे स्क्रॅच करू शकतात आणि टेफ्लॉन प्रक्रियेमध्ये मूळतः वापरल्या जाणार्‍या परफ्लोरोओक्टेनोइक acidसिड (पीएफओए) चा प्रयोगशाळ उंदीरातील कर्करोगाशी संबंध आहे. कोणालाही त्यांच्यात हे नको आहे अंडी scrambled . तीन वर्षांपूर्वी आपण खरेदी केलेले स्क्रॅच-अप पॅन देखील आहे वॉलमार्ट तुला ठार मारणार?

आपला स्क्रॅच केलेला नॉनस्टिक पॅन आरोग्यास धोका नाही

टेफ्लॉन पॅन मध्ये स्वयंपाक

लोकांना नॉनस्टीक पॅन आवडतात कारण ते कमी तेल वापरुन जेवण चाबूक करतात आणि पारंपारिक धातूच्या कवटीची झाकण ठेवण्यापेक्षा त्यांची स्वच्छता करणे वेगवान आहे. टेफ्लॉन हे स्वयंपाकासाठी विज्ञानातील सर्वात मोठे योगदान असू शकते परंतु याचा अर्थ असा नाही की लोकांना हे हवे आहे मध्ये त्यांची स्वयंपाक. कृतज्ञतापूर्वक, जरी आपण तेफ्लॉनचे फ्लेक्स खाल्ले जेणेकरून आपल्या अन्नास प्रवेश मिळाला तरी याचा अर्थ असा होत नाही की ग्रिम रीपर ठोठावणार आहे.



त्यानुसार वैज्ञानिक अमेरिकन , नॉनस्टिक पॅन बनविणार्‍या बहुतेक उत्पादकांनी त्यांच्या टेफ्लॉनमध्ये पीएफओएचा वापर थांबविला आहे आणि आपण जे काही खाल्ले आहे ते आपल्या पाचनमार्गावरुन जातील. तसेच, आपण पीएफओए-प्रोसेस्ड टेफ्लॉनसह लेपित एक सुपर-ओल्ड पॅन वापरत असलात तरीही, अजून एक चांगली बातमी आहे. मॅक्सगिल युनिव्हर्सिटी ऑफ सायन्स अँड सोसायटीचे कार्यालय संचालक जो श्वार्झ म्हणतात की जेव्हा विषाचा विषय येतो तेव्हा डोस हा विषबाधाचा मुख्य घटक असतो (मार्गे लॉस एंजेलिस टाईम्स ).

श्वार्ट्जने अगदी जोरदार स्क्रॅचिंग कुकिंग पॅनसाठी एक प्रयोग केला आणि त्याच्या पीएफओए पातळीचे विश्लेषण केले. पॅनने पीएफओए पातळी जवळ कुठेही उत्पादन केले नाही जे 20 पौंड मुलामध्ये देखील प्रतिकूल परिणाम देण्याची आवश्यकता असेल. 'तर इथे सर्वात शेवटची ओळ म्हणजे तेफ्लॉन लेपित पॅनमधून पीएफओएला जाणवणे महत्त्वाचे नाही,' श्वार्ट्जने पुष्टी केली.

स्क्रॅच अप नॉनस्टिक स्टिक पॅन वापरण्याची एकमेव खरी बाजू म्हणजे ती आपल्याला नॉनस्टीक घटक पूर्वी वापरण्याइतकी चांगली नाही.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर