फोटोग्राफी / अँटोनिस अचिलिओस, स्टाइलिंग / क्रिस्टीन केली, अली रामी
साहित्य
-
2 कप पाणी
-
१ कप क्विनोआ
डेअरी क्वीन येथे सर्वोत्तम भोजन
-
१ चमचे अतिरिक्त-व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
-
½ चमचे मीठ, वाटून
-
4 कप लहान ब्रोकोली फ्लोरेट्स आणि चिरलेली देठ
-
१ (15.5 औंस) करू शकता विना-मीठ जोडलेले कॅनेलिनी बीन्स, धुवून
गडद चॉकलेट समुद्री मीठ कॅरमेल कॉस्टको
-
१ कप संपूर्ण दूध
-
१ कप संपूर्ण-दुधाचे साधे ताणलेले दही, जसे की ग्रीक किंवा स्कायर
-
2 चमचे चिरलेली ताजी थाईम, तसेच गार्निशसाठी अधिक
-
3 लवंगा लसूण, बारीक चिरून
-
¾ चमचे ग्राउंड मिरपूड
स्टीक एन शेक 7x7 स्टीकबर्गर
-
½ चमचे कांदा पावडर
-
2 कप तुकडे केलेले फॉन्टिना चीज, वाटून
दिशानिर्देश
-
पोझिशन ओव्हन रॅक ब्रॉयलरपासून 5 इंच; 350°F ला प्रीहीट करा. 13-बाय-9-इंच ब्रॉयलर-सुरक्षित बेकिंग डिशला कुकिंग स्प्रेसह हलके कोट करा. एका मोठ्या सॉसपॅनमध्ये पाणी, क्विनोआ, तेल आणि 1/4 चमचे मीठ एकत्र करा; मध्यम-उच्च आचेवर उकळी आणा. मध्यम-कमी करण्यासाठी उष्णता कमी करा; झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे शिजवा. मिश्रणात ब्रोकोली घाला (ढवळू नका); झाकून ठेवा आणि सर्व पाणी शोषले जाईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा, सुमारे 5 मिनिटे. उष्णता काढा; झाकण ठेवून ५ मिनिटे उभे राहू द्या.
-
क्विनोआ मिश्रण एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा. बीन्स, दूध, दही, थाईम, लसूण, मिरपूड, कांदा पावडर, 1 1/2 कप चीज आणि उरलेले 1/4 चमचे मीठ घाला. समान रीतीने एकत्र होईपर्यंत हलक्या हाताने ढवळा. तयार बेकिंग डिश मध्ये मिश्रण चमच्याने. उर्वरित 1/2 कप चीज सह शिंपडा.
-
गरम होईपर्यंत बेक करावे आणि चीज वितळेल, सुमारे 15 मिनिटे. ओव्हन ब्रोइलवर सेट करा (डिश न काढता). हलके तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या, सुमारे 3 मिनिटे. ओव्हनमधून काढा; 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. इच्छित असल्यास, अतिरिक्त थायम सह सजवा.
