आम्ही शिफारस केलेली सर्व उत्पादने आणि सेवांचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करतो. आम्ही प्रदान केलेल्या लिंकवर तुम्ही क्लिक केल्यास, आम्हाला भरपाई मिळू शकते. अधिक जाणून घ्या.
मॉली बाज झटपट फूड वर्ल्डला तुफान नेत आहे. येथे लोकप्रियता वाढल्यानंतर आपल्या अन्नाचा आनंद घ्या , तेव्हापासून बाजने तिच्या आयकॉनिक डेब्यू कूकबुकच्या प्रकाशनाने स्वतःसाठी एक नाव कोरले आहे, हे पुस्तक शिजवा (तिच्या कूकबुकबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी, तिची आमची मुलाखत पहा ). तिच्या यशस्वी पुस्तकाच्या पार्श्वभूमीवर ( ते विकत घे : $19.50, amazon.com ), बाज तिच्यासह इतर अनेक प्रयत्नांमध्ये व्यस्त आहे पॅट्रिऑन जिथे ती साप्ताहिक पाककृती पाठवते, सोबत एक व्हिडिओ मालिका क्रेट आणि बॅरल आणि ड्रू बॅरीमोर शो पासून गुड मॉर्निंग अमेरिका पर्यंत सर्वत्र पाहुण्यांची उपस्थिती.
ते म्हणाले, मला वाटते की तिच्या सर्वात रोमांचक नवीन उपक्रमांपैकी एक पॉडकास्ट आहे सँडविच विश्व (तुमच्या सर्व सँडविच प्रेमींसाठी योग्य). त्यावर तुम्ही ऐकू शकता सफरचंद आणि Spotify सुद्धा. दर आठवड्याला बाज आणि सह-होस्ट डेक्लन बॉन्ड, तिचा दीर्घकाळचा मित्र आणि रेस्टॉरंटचा माजी सहकारी, बीएलटी ते ग्रील्ड चीजपर्यंतच्या आयकॉनिक सँडविचमध्ये खोलवर डुबकी मारतात. ते प्रत्येक सँडविचचे अविभाज्य घटक, त्यांची वैयक्तिक प्राधान्ये आणि श्रोत्यांच्या प्रश्नांची उत्तरे देऊन बोलतात. जेव्हा हे सर्व सांगितले जाते आणि पूर्ण होते, तेव्हा ते त्यांचे परिपूर्ण सँडविच तयार करतात, जे बाझ त्यांच्यासाठी शिजवतात जेणेकरून ते त्यांची उत्कृष्ट नमुना वापरून पाहू शकतील.
फोटो: वॉर्ड + क्वेस्किन
पॉडकास्ट 3 ऑगस्ट रोजी डेब्यू झाला आणि प्रत्येक मंगळवारी एक नवीन भाग रिलीज केला जातो. ऐकण्याच्या मेजवानीला मला थोडा उशीर झाला असताना, मी सलग तिन्ही उपलब्ध भाग बिंग करून पटकन पकडले (आणि मी तुम्हाला तेच करण्याची शिफारस करतो). परंतु जर तुमच्याकडे ऐकण्यासाठी वेळ नसेल, तर येथे सहा आश्चर्यकारक (आणि उपयुक्त) गोष्टी आहेत ज्या मी Baz च्या नवीन पॉडकास्टमधून शिकलो आहे.
1. चीजसाठी भाज्या सोलून वापरा
पॉडकास्टच्या सर्वात अलीकडील भागामध्ये, बाज आणि बॉन्ड प्रिय ग्रील्ड चीज सँडविचच्या बारकावे बोलतात. या 30 मिनिटांच्या एपिसोडमध्ये अनेक गोल्डन नगेट्स असताना, एक क्षण असा होता की, 'मी नेहमी असे का करत नाही?'. मी त्याबद्दल बोलत आहे जेव्हा बाज त्यांचे अंतिम ग्रील्ड चीज बनवतो आणि वितळण्यासाठी योग्य असलेल्या चीजच्या पातळ पट्ट्या कापण्यासाठी भाज्या सोलण्याचा सल्ला देतो. हे प्रमाणित स्लाइसपेक्षा चीज अधिक समान रीतीने आणि द्रुतपणे वितळण्यास मदत करते. लाइटबल्बच्या क्षणाबद्दल बोला.
2. सीझन आपल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
जर तुम्ही बाजच्या स्वयंपाकाचे पालन केले असेल तर तिला मीठ आवडते हे गुपित नाही. जर काही शंका असेल तर ती अक्षरशः समोरच्या बाजूला 'आय लव्ह सॉल्ट' छापलेले शर्ट विकते ( ते विकत घे: $३५, ShopMollyBaz.com ). बीएलटी सँडविचबद्दलच्या उद्घाटनाच्या पॉडकास्टमध्ये, बाज लोकांना सँडविच बनवण्याआधी केवळ टोमॅटोच नाही तर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड देखील सीझन करण्याचे आवाहन करतात. तिने स्पष्ट केले की हे जास्तीचे पाणी काढण्यास मदत करते आणि लेट्यूसला तुमचे सँडविच पाणीदार होण्यापासून रोखते.
3. PB&J मध्ये काजू घाला
ही टीप अधिक प्रकटीकरणासारखी वाटते: जर तुम्हाला अतिरिक्त कुरकुरीत हव्या असतील तर कुरकुरीत पीनट बटरमध्ये अधिक चिरलेली काजू घाला. PB&J सँडविचसाठी, हे सामान्यत: मऊ आणि मऊ असलेल्या गोष्टींमध्ये काही स्वारस्य आणि पोतचे स्तर जोडण्यास मदत करते. पारंपारिकपणे गोड सँडविचमध्ये अधिकाधिक मसालेदार चव मिळविण्यासाठी बॉन्डने पीनट बटरमध्ये मसालेदार नट्स घालण्याचा सल्ला दिला आहे. मी आमच्या काही चिली-लिंबू शेंगदाण्यांसोबत हे नक्की करून पाहीन किंवा कढीपत्ता काजू .
4. स्वतःचा मेयो बनवा
निश्चितच, अंडयातील बलक हा 'सर्वोत्तम' ब्रँड हा चर्चेचा विषय आहे, विशेषत: BLT प्रेमींसाठी. पण बाज यांना दुसरी कल्पना आहे. सुरवातीपासून स्वतःचे अंडयातील बलक बनवणे आश्चर्यकारकपणे सोपे आहे (बाझ पॉडकास्ट दरम्यान काही मिनिटांत ते करते) आणि प्रभावी परिणाम देते. सांगायला नको, स्टोअरमध्ये फ्लेवर्ड मेयोसाठी प्रीमियम न भरता तुमच्या सँडविचची चव आणखी वाढवण्यासाठी तुम्ही मसाले, औषधी वनस्पती आणि सुगंध जोडू शकता.
5. नेहमी ऍसिडिटी घाला
आपल्या चवीच्या कळ्या उलगडू शकतील असे पाच मुख्य स्वाद आहेत: खारट, गोड, कडू, उमामी आणि आम्ल. बाज मुळात प्रत्येक एपिसोडमध्ये सांगतात की सँडविचमध्ये एक फ्लेवर प्रोफाइल ज्याकडे दुर्लक्ष केले जाऊ नये ते म्हणजे आम्लता. PB&J मध्ये सुद्धा, ती चेरी जॅमची निवड करते कारण ती त्याच्या टार्ट नोट्स आणि गोडपणामुळे. इतर सँडविचमध्ये, टोमॅटो, व्हिनेगर, मोहरी, लिंबाचा रस, मसाले आणि बरेच काही यांसारखे घटक तुमचे सँडविच अधिक मनोरंजक आणि गोलाकार बनवण्यासाठी चमक वाढवू शकतात.
6. मसाले विसरू नका
मसाले हे कोणत्याही सँडविचचा महत्त्वाचा भाग असतात. जरा विचार करा, मेयोशिवाय बीएलटी म्हणजे काय? किंवा मोहरीशिवाय इटालियन सब? बाज आणि बाँड यांना मसाल्यांबद्दल आणि ते सर्वात साधे सँडविच कसे वाढवू शकतात याबद्दल खूप तीव्र भावना आहेत. ते दोघेही ग्रील्ड पनीर बाहेर किमान घटकांसह साधे ठेवले पाहिजे, तसेच त्यात चीज जोडले पाहिजे यावर ठाम आहेत. याला थोडी विविधता देण्यासाठी, बाज सुचवितो की एक 'मसाल्यांचा ट्रे' निवडा जेणेकरून प्रत्येक चावा थोडा वेगळा असू शकतो. मुळात त्यासोबत सर्जनशील व्हा!
