वैशिष्ट्यीकृत कृती: ब्रोकोलीसह बटरनट स्क्वॅश कार्बोनारा
वर्षातील काही सर्वात नेत्रदीपक पदार्थ शरद ऋतूमध्ये पिकतात. सफरचंद आणि स्क्वॅश - सर्वात लोकप्रिय शरद ऋतूतील आगमनांपैकी दोन - हवामान थंड झाल्यावर तुम्हाला ट्रिम राहण्यास मदत करण्यासाठी घटकांच्या शस्त्रागारात असले पाहिजेत. तथापि, आणखी तीन आहेत जे तुमच्या प्लेटमध्ये जागा घेण्यास पात्र आहेत.
येथे, पाच फळे आणि भाज्या वजन कमी करणारे फायदे आहेत. बोनस: ते खूप स्वादिष्ट असतात.
अनी बुरेल विवाहित आहे
1. सफरचंद
वैशिष्ट्यीकृत कृती: दालचिनी बदाम लोणी सह सफरचंद
कॅलरी कमी आणि फायबर जास्त (95 कॅलरीज आणि 4 ग्रॅम फायबर प्रति मध्यम फळ), सफरचंद समाधानकारक आणि गोड असतात. जाता-जाता स्नॅकसाठी एक सफरचंद तुमच्या पिशवीत ठेवा.
फ्लोरिडा स्टेट युनिव्हर्सिटीच्या अभ्यासात, वाळलेल्या सफरचंदांनी सहभागींना काही वजन कमी करण्यास मदत केली. ज्या महिलांनी वर्षभर दररोज एक कप वाळलेले सफरचंद खाल्ले त्यांचे वजन कमी झाले आणि त्यांचे कोलेस्ट्रॉल कमी झाले. संशोधकांना असे वाटते की अँटिऑक्सिडंट्स आणि पेक्टिन (फायबरचा एक प्रकार) फायद्यांसाठी जबाबदार असू शकतात - आणि म्हणतात की ताजे सफरचंद कदाचित अधिक प्रभावी असतील.
याव्यतिरिक्त, ए अभ्यास लुईझियाना स्टेट युनिव्हर्सिटीमध्ये असे आढळले आहे की सफरचंद खाणारी प्रौढ आणि मुले फळ न खाणाऱ्या लोकांपेक्षा लठ्ठपणाची शक्यता कमी असते. शिवाय, जे लोक दिवसातून एक सफरचंद खातात ते फळ देणे वगळणाऱ्या लोकांपेक्षा जास्त फळे आणि भाज्या खातात.
पुढे वाचा: खाणे आणि बेकिंगसाठी सर्वोत्तम सफरचंद कोणते आहे?
2. स्क्वॅश
फॉलचे बटरनट स्क्वॅश तुमच्यासाठी चांगले आहे यात काही शंका नाही: 1 कप, शिजवलेले, व्हिटॅमिन ए साठी शिफारस केलेल्या दैनंदिन मूल्याच्या 214 टक्के आणि व्हिटॅमिन सीच्या तुमच्या शिफारस केलेल्या दैनिक डोसपैकी एक तृतीयांश वितरण करते. 'स्टार्ची बाजू' म्हणून, स्क्वॅश एक आहे. कॅलरी सौदा: प्रति कप फक्त 80 कॅलरी. (इतक्याच प्रमाणात रताळ्यासाठी तुम्हाला 180 कॅलरीज खर्च होतील. रताळ्यामध्ये काही गैर आहे असे नाही - ते देखील एक उत्कृष्ट फॉल फूड आहेत.)
सूपमध्ये प्युरीड स्क्वॅश घाला: ते काही अतिरिक्त कॅलरी आणि कोणत्याही अतिरिक्त चरबीसाठी सूप क्रीमी बनवते. स्क्वॅशचे चौकोनी तुकडे कोमल होईपर्यंत भाजून घ्या आणि तुमच्या पसंतीच्या मसाल्याच्या मिश्रणासह हंगाम घ्या. 'बूडल्स' बनवण्यासाठी तुम्ही बटरनट स्क्वॅश नूडल्सलाही सर्पिल करू शकता. गरम सॉसमध्ये कोमट करा किंवा पॅनमध्ये मऊ होईपर्यंत तळा आणि वर भाज्या आणि चीज घाला.
3. ब्रोकोली
वैशिष्ट्यीकृत कृती: गार्लीकी ताहिनी सॉससह भाजलेली ब्रोकोली
ब्रोकोली ही एक सदाहरित डिनरची बाजू आहे, परंतु त्याचा खरा हंगाम शरद ऋतूतील आणि हिवाळा असतो जेव्हा थंड तापमान क्रूसीफेरस भाजीपाला किंचित गोड होण्यास मदत करते. त्याच्या चुलत भावाच्या फुलकोबीप्रमाणे, ब्रोकोली ही एक उच्च फायबर, कमी-कार्बोहायड्रेट असलेली भाजी आहे जी तुम्हाला भरते पण जास्त कॅलरीज देत नाही. ते जास्त न करता तृप्त जेवणापासून दूर जाण्याचा हा एक चांगला मार्ग आहे.
ब्रोकोलीच्या फुलांना थोडेसे ऑलिव्ह ऑइल घालून ते कोमल आणि किंचित कुरकुरीत होईपर्यंत भाजून घ्या आणि एक बाजू म्हणून सर्व्ह करा. संपूर्ण गव्हाच्या पेने रेसिपीमध्ये 'बल्क अप' करण्यासाठी याचा वापर करा: अभ्यास दर्शविते की पास्तासारख्या डिशमध्ये भाज्या समाविष्ट केल्याने तुम्हाला कमी कॅलरी खाण्यास मदत होते. का? तुम्ही व्हॉल्यूम जोडत आहात-ज्यामुळे तुम्हाला खूप कमी कॅलरी भरल्यासारखे वाटण्यास मदत होते. तुम्ही कच्चा, हुमसमध्ये बुडवून किंवा हर्बी दही बुडवून त्याचा आनंद घेऊ शकता. एक कप ब्रोकोली (31 कॅलरीज, 2.4 ग्रॅम फायबर) अधिक 2 चमचे हुमस (सुमारे 50 कॅलरीज, 2 ग्रॅम फायबर) 100 कॅलरीजपेक्षा कमी वजनासाठी एक समाधानकारक नाश्ता आहे.
पुढे वाचा: कोणती ब्रोकोली चांगली आहे: कच्ची किंवा शिजवलेली?
4. इतर
वैशिष्ट्यीकृत कृती: स्मोकी चणे आणि हिरव्या भाज्यांसह भाजलेले सालमन
आजकाल, हे गडद पानेदार हिरवे चांगले आरोग्याचे प्रतीक आहे. ब्रोकोली, फुलकोबी आणि कोबी प्रमाणेच, काळे ही एक क्रूसीफेरस भाजी आहे, जी आयसोथियोसायनेटने भरलेली आहे, जी तुमच्या शरीराची डिटॉक्सिफायिंग शक्ती वाढवते; शिवाय, त्यात भरपूर व्हिटॅमिन ए आणि भरपूर फायबर आहे.
पूर्वतयारीचा वेग वाढवण्यासाठी आणि ते तुमच्या प्लेटमध्ये अधिक वेगाने मिळवण्यासाठी प्रीवॉश केलेले बॅग केलेले काळे खरेदी करा. हे तितकेच पौष्टिक आहे परंतु वेळेच्या अडथळ्यांवर मात करण्यास मदत करते. हे हार्दिक सॅलडमध्ये बदला किंवा पाने काळे चिप्समध्ये बेक करा. 110 कॅलरीज आणि बटाटा चिप्सच्या एकूण चरबीच्या अर्ध्यासाठी, ते प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये सहा ग्रॅम फायबर देतात. कुरकुरीत, खारट लालसेसाठी योग्य निराकरण.
पुढे वाचा: काळे चिप्स कसे बनवायचे
5. कोबी
वैशिष्ट्यीकृत कृती: चाईव्ह-मस्टर्ड व्हिनिग्रेटसह भाजलेली कोबी
प्रति कप 17 कॅलरीज-आणि नाही, ते टायपो नाही- कोबीला 'मोफत अन्न' म्हणून मोजले जाते. स्लॉ हे उन्हाळ्याच्या पिकनिकमध्ये एक मानक आहे: गाजर आणि ब्रोकोलीच्या देठांसह चिरलेली कोबी, रिमझिम ऑलिव्ह ऑइल, भरपूर तांदूळ व्हिनेगर आणि मीठ आणि मिरपूड घालून तयार केलेली एक अयशस्वी बाजू आहे.
बाजाच्या स्फोटात काय आवडते
तथापि, शरद ऋतूतील, ही साधी बाजू रेशमी होईपर्यंत तळलेली असते आणि डुकराचे मांस किंवा चिकन सँडविचवर सर्व्ह केली जाते. कोबी देखील टॉस केलेल्या सॅलडमध्ये पोत जोडते आणि टॅकोसाठी उत्कृष्ट टॉपिंग बनवते. आरोग्य बोनस: अभ्यास असे सूचित करतात की कोबी स्तन, फुफ्फुस, कोलन आणि इतर प्रकारच्या कर्करोगाशी लढण्यास मदत करू शकते.
वजन कमी करण्यासाठी फायबर चांगले आहे का?अधिक आरोग्य आणि वजन-कमी माहिती:
